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市面上橄欖油產品很多，大多是用 #綠橄欖 榨取而成，最近第一次嘗試
#黑橄欖 冷壓初榨的橄欖油，聞起來味道比綠橄欖更加濃醇！發煙點夠高，拿來做煎煮炒炸都適用～
【São MAMEDE 橄欖油】這個品牌是葡萄牙官方機構成立，有「歐盟認證100%第一道壓榨」，還有葡萄牙原產地證書、外銷證書、台灣SGS檢驗報告，是可以安心使用的好油！👍
這次做了
✅ 氣炸烤箱烤全雞（烤出來更加油亮的小撇步）
✅ 蒜辣鮮蝦義大利麵
✅ 溫沙拉佐日式芥末油醋醬
✅ 青椒炒肥腸
👇做法都寫在文章裡面囉！👇
https://jas.pse.is/38fvm7
⭐ Foods Fun 葡食坊 ⭐
《晚餐》
最近幾天實在有點熱
#青椒炒肥腸
家樂福買的豬大腸，意外的清得非常乾淨，簡單洗一遍，放到水裡（加酒、蔥薑蒜）煮過去腥，煮到自己喜歡的軟硬Q度，就可以拿來炒
#油雞醉雞
前幾天終於去逛了自由黃昏市場，那裏真是懶婦天堂，熟食小吃有太多可以買了，而且第一次在菜市場看到有那麼多攤賣肉的都用冷藏櫃展示，有保冷就覺得衛生不錯。雖然海鮮區的地板難免還是有點濕，但已經算是非常乾淨的菜市場。
賣麵包的攤子甚至還有用小文青風格的玻璃櫃展示，根本應該擺在年輕人最愛的小確幸市集裡啊！但是卻出現在菜市場～
買了幾攤網路上很多人推薦的，算是自由黃昏市場的知名店家，這攤 「和緯3店」冷油雞醉雞，很晚才出來擺攤（大概五點，別人都三點就出來了），一出攤就圍滿人，價錢不知道，沒有寫，油雞跟醉雞都可混搭，各種部位自己夾（雞腿、雞翅、雞脖子、雞心、雞屁股），也不知道怎麼算，反正最後結帳＄220，我們兩個一餐沒吃完，照片裡那盤是剩的
肉質不錯好吃，難怪生意好，而且以我們兩個人來說很划算，一樣的價位在別家只能買一支大雞腿，這攤可以選好幾種部位，然後我看每個客人都買一堆雞脖子，五支八支的買，到底有沒有那麼厲害？
#韓式大醬煮白玉蘿蔔
住在高雄的好處之一就是每年冬天可以買到便宜好吃的白玉蘿蔔，前幾天吃韓式大醬豬肉湯剩下的湯汁，盛一點出來煮蘿蔔，覺得味道不夠就再多加些大醬和韓式辣醬，想要真的會辣就加辣椒粉，用鑄鐵鍋滾一下，關火燜入味即可，超級簡單
#沒有飯麵喔
【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」│素食蔬食│Braised Bran Dough.
烤麩是以生麵筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成,
為常見的素食食材,
呈褐黃色, 多氣孔有點像海綿, 口感鬆軟有彈性~
烤麩吃起來沒有特別濃的調味料,
芭樂媽蠻喜歡吃的,
這一道「紅燒烤麩」裡面搭配了很多蔬菜,
一道料理就可以做好吃的便當囉,
而且很下飯, 一道料理就可以吃好多碗飯了,
烤麩會把醬汁鎖住, 咬下去會有爆漿的感覺唷~
食材:
1.烤麩
2.青椒
3.玉米筍
4.紅蘿蔔
5.香菇
6.薑
調味料:
1.貳砂
2.香菇粉
3.素蠔油
4.醬油
5.白開水
做法:
1.先將烤麩、青椒、玉米筍、紅蘿蔔、香菇、薑先行清洗過。
2.將紅蘿蔔削皮切滾刀，玉米筍切半，青椒切片，香菇切四塊，
薑切片。
3.植物油放入鍋中，將烤麩、香菇、紅蘿蔔先行炸過，再撈起。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入薑炸香，調味料貳砂、香菇粉
、素蠔油、醬油炒一炒。
5.再放一碗水在鍋中，和醬料炒在一起，等一會，再放入炸好的
烤麩，再炒一炒。
6.湯汁稍微收乾即完成。
【素食第30道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」
烤麸是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成,
为常见的素食食材,
呈褐黄色, 多气孔有点像海绵, 口感松软有弹性~
烤麩吃起來沒有特別濃的調味料,
芭樂媽蠻喜歡吃的,
這一道「紅燒烤麩」裡面搭配了很多蔬菜,
一道料理就可以做好吃的便當囉,
而且很下飯, 一道料理就可以吃好多碗飯了,
烤麩會把醬汁鎖住, 咬下去會有爆漿的感覺唷~
食材:
1.烤麸
2.青椒
3.玉米笋
4.红萝卜
5.香菇
6.姜
调味料:
1.贰砂
2.香菇粉
3.素蚝油
4.酱油
5.白开水
做法:
1.先将烤麸、青椒、玉米笋、红萝卜、香菇、姜先行清洗过。
2.将红萝卜削皮切滚刀，玉米笋切半，青椒切片，香菇切四块，
姜切片。
3.植物油放入锅中，将烤麸、香菇、红萝卜先行炸过，再捞起。
4.锅中的油，留剩下一点点。放入姜炸香，调味料贰砂、香菇粉
、素蚝油、酱油炒一炒。
5.再放一碗水在锅中，和酱料炒在一起，等一会，再放入炸好的
烤麸，再炒一炒。
6.汤汁稍微收干即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」
https://youtu.be/bZmRNAk8CxI
【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玛格丽特马铃薯」素食蔬食│Margaret Potato
https://youtu.be/d8g_e4GH2yY
【素食第27道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒马铃薯」
https://youtu.be/IBhlWBI8RNs
【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
https://youtu.be/o46p_Jl77Og
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」
https://youtu.be/nc6sLfgOjxU
★Qistin 最愛看 YouTuber★
蔡阿嘎
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這群人
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【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」│素食蔬食│Fried Bean Skin.
這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
食材:
1.豆皮
2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
5.香菇
調味料:
1.貳砂
2.鹽
3.番茄醬
4.香油
5.白開水
做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇
切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、
貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再
翻面。
6.湯汁收乾即完成。
【素食第29道】亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」
这样烹调的豆皮很好吃喔,
有西红柿酱的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的颜色很漂亮,
让整道菜变得五彩缤纷,
食欲都来了唷!
吃上好几碗饭没问题~
赶快来看看影片「干烧豆皮」吧!
食材:
1.豆皮
2.青椒
3.黄甜椒
4.红甜椒
5.香菇
调味料:
1.贰砂
2.盐
3.西红柿酱
4.香油
5.白开水
做法:
1.先将豆皮、青椒、黄甜椒、红甜椒、香菇先行清洗过。
2.植物油放入锅中，将豆皮先行炸过，再捞起。
3.炸过的豆皮切成四块，青椒、黄甜椒、红甜椒、香菇
切丁。
4.锅中的油，留剩下一点点。放入调味料西红柿酱、盐、
贰砂、炒一炒。
5.再把炸过的豆皮，平放在锅中食材上，等一会，再
翻面。
6.汤汁收干即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玛格丽特马铃薯」素食蔬食│Margaret Potato
https://youtu.be/d8g_e4GH2yY
【素食第27道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒马铃薯」
https://youtu.be/IBhlWBI8RNs
【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
https://youtu.be/o46p_Jl77Og
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」
https://youtu.be/nc6sLfgOjxU
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋马铃薯」
https://youtu.be/91SB1aU7864
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【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玛格丽特马铃薯」素食蔬食│Margaret Potato
馬鈴薯的好滋味,
淡淡的甜味, 綿密的口感,
大人小孩都愛的馬鈴薯可以做甚麼料理呢?
這一次, 做了瑪格麗特馬鈴薯,
酸酸甜甜的很開胃, 很好吃,
味道有種異國的風味, 香料味和馬鈴薯融合在一起,
非常好吃喔!
大家趕快來看看這一道瑪格麗特馬鈴薯料理吧!
食材:
1.馬鈴薯
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.黑胡椒粒
4.俄力岡粉
5.番茄醬
做法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀。
3.植物油在鍋中，將馬鈴薯先行炸過，再撈起，
將鍋中的油，留剩下一點點。
4.放入調味料番茄醬、鹽、香菇粉、黑胡椒粒
也炒一炒。
5.再把炸過的馬鈴薯一起炒，最後放入調味料俄力岡粉。
6.均勻炒一炒即完成。
【素食第28道】亲子烹饪素食蔬食料理「玛格丽特马铃薯」
马铃薯的好滋味,
淡淡的甜味, 绵密的口感,
大人小孩都爱的马铃薯可以做甚么料理呢?
这一次, 做了玛格丽特马铃薯,
酸酸甜甜的很开胃, 很好吃,
味道有种异国的风味, 香料味和马铃薯融合在一起,
非常好吃喔!
大家赶快来看看这一道玛格丽特马铃薯料理吧!
食材:
1.马铃薯
调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.黑胡椒粒
4.俄力冈粉
5.西红柿酱
做法:
1.先将马铃薯先行清洗过。
2.马铃薯切成块状。
3.植物油在锅中，将马铃薯先行炸过，再捞起，
将锅中的油，留剩下一点点。
4.放入调味料西红柿酱、盐、香菇粉、黑胡椒粒
也炒一炒。
5.再把炸过的马铃薯一起炒，最后放入调味料俄力冈粉。
6.均匀炒一炒即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第27道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒马铃薯」
https://youtu.be/IBhlWBI8RNs
【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
https://youtu.be/o46p_Jl77Og
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」
https://youtu.be/nc6sLfgOjxU
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋马铃薯」
https://youtu.be/91SB1aU7864
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
https://youtu.be/mgUlwaFQ618
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