關於 青椒變色可以吃嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🦐是拉差酸辣鳳梨蝦
🥗紫色花椰菜玉米筍
🥗香菇高麗菜
🍳蔥花蛋
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今天繼續分享鳳梨🍍料理！
自從某次吃到是拉差辣椒醬後，馬上變成家中必備調味料，配拌麵、油飯、煎蛋、蛋餅、肉類、海鮮、漢堡、烤雞翅、水餃，幾乎所有菜都可以搭配！
🌶️是拉差辣椒不會非常嗆辣，味道由甜、酸、鹹、辣完美交融，原料以辣椒、蒜頭、糖、鹽、醋為主，經過特定的比例調製而成，所以每家廠牌味道會有些不太一樣！
說這麼多，其實只是要極力大推這道料理，味道類似泰式海鮮酸辣湯，除了酸辣味還帶一點溫柔薑味，太美味了！（也是配飯好幫手😆）
和我一樣喜歡酸辣口味的朋友，有機會到百貨公司超市或是在momo、pchome網購差一點免運，不妨帶瓶四拉差辣椒醬回家吧！🥳
（圖片的花🌹是蝦夷蔥花）
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📒是拉差酸辣鳳梨蝦
📹左滑倒數第二張料理影片/FB粉絲頁也有影片
材料：
白蝦 400-500克
嫩薑 2-3cm
鳳梨 適量
洋蔥 1/4顆
甜椒 25克
青椒 25克
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醃醬：
鹽 少許
米酒 少許
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調味料：
是拉差辣椒醬 2大匙 （影片使用TABASCO是拉差辣椒醬）
醬油 2大匙
水 4大匙（60ml)
鳳梨汁 4大匙 （60ml)
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作法：
1.白蝦去殼去腸泥和醃醬抓勻備用。
2.洋蔥、青椒、甜椒、鳳梨切塊狀，擠鳳梨汁，嫩薑切末備用。
（🍍鳳梨汁：鳳梨切小塊放入棉布擠出水份或是使用果汁機打成汁，也可以在挖鳳梨盅時將多餘的鳳梨汁倒出利用）
3.起油鍋，轉中火倒入洋蔥、甜椒、鳳梨翻炒，炒至洋蔥變透明起鍋備用。
4.原鍋，放入白蝦雙面煎變色起鍋備用。
5.擦拭乾淨鍋內，倒入少許油，加入薑末炒香，接著倒入醬油、是拉差辣椒醬、水、鳳梨汁，小火煮滾後加入白蝦轉中火收汁，等等醬汁剩一半放入洋蔥、彩椒、青椒繼續收汁，最後撒蔥花裝飾，完成。
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🍍糖醋鳳梨豬肉捲
🥗玉米筍高麗菜
🥗雙色花椰菜
🍳蔥花蛋
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今晚分享配飯好朋友糖醋系列👭
改編一下之前分享過的糖醋雞丁🐔
基本糖醋醬是由糖、番茄醬、白醋、水調和而成，會依照喜好比例會有不同。
這次讓鳳梨直接捲入肉片，糖量減少，也不用加白醋，每一口一樣滿滿酸甜滋味！
有時超市買的里肌肉片很容易煎乾硬，別怕，鳳梨酵素軟化肉的功力一流，煮完後偷吃了一塊肉質好柔軟！但⋯放1-2小時後，肉竟然開始分解了⋯😱😱所以不能選太薄的火鍋肉片唷！
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最後一張：
厭世大叔和大家介紹好取得、耐用、可重複使用的潮流款鑰匙圈🤣
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📒糖醋鳳梨豬肉捲 （1人）
📹料理影片第四張
材料：
里肌豬肉片 110克
鳳梨 1/4顆
甜椒 10克
青椒 10克
洋蔥 25克 （約1/4顆）
蒜頭 1小瓣
蔥 1/2支
鹽 適量
黑胡椒 適量
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調味料：
醬油 1小匙
番茄醬 1大匙
糖 1小匙
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作法：
1.鳳梨切長條狀、蒜頭拍扁切碎、蔥白切段、蔥綠切細絲、甜椒、青椒和洋蔥切塊備用。
2.豬肉片攤平，均勻撒上少許鹽、黑胡椒，鳳梨條放在肉片邊緣捲起。
3.起油鍋，倒入洋蔥、甜椒、青椒，中火炒至洋蔥透明，起鍋備用。
3.原鍋，放入豬肉捲，中小火煎變色起鍋備用。
4.原鍋小火，放入糖、番茄醬、醬油炒至糖融化後，倒入蒜末、蔥白炒香，接著放入豬肉捲，輕輕裹上醬汁，最後倒入洋蔥、青椒、彩椒翻炒均勻，放上綠蔥絲裝飾，完成。
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「就是任性可樂餅」

前幾天威說他的午餐不想吃白飯了，想吃奶油馬鈴薯。聽到馬鈴薯的時候小佑表示那他想吃薯餅！好意外哦，我以為他要說馬鈴薯泥＋意大利麵沙拉呢！是不是太久沒做所以他忘記這件事了？

然後我就買了一袋馬鈴薯。
原本想做奶油馬鈴薯跟薯餅的啦，但一個轉彎我突然想做可樂餅！
沒有為什麼，因為小孩說什麼我就做什麼的話、那就太沒有個性啦。

做完後因為家裡只剩一點點麵包粉，所以⋯⋯爸爸今晚仍然沒得吃XD（給他吃明天要帶便當的實驗品芥末醬烤五花肉）。

✏️食材：
馬鈴薯 三顆（約750g）
洋蔥末 200g
牛豬絞肉 150g
（今天只有豬絞肉）

✏️調味：
鹽 適量
黑胡椒 適量
無鹽奶油 15g
起司絲 適量（可省略）

✏️步驟：
1/馬鈴薯去皮切塊，在Siroca壓力鍋的內鍋內放入400ml的水、再放上蒸架，取一張烘焙紙對折後放上蒸架，再把馬鈴薯放上去。
2/壓力鍋蓋確認鎖好、並且把壓力閥轉向「密封」後，選擇「壓力烹調」設定1分鐘，按開始。
（步驟2可以使用水煮、或用電鍋把馬鈴薯蒸熟）
3/不沾鍋開小火不放油，放入洋蔥末拌炒，水份出來後持續炒至軟化及變色，鍋底開始覺得有些沾黏就加一點點的油持續拌炒。炒至焦糖色即可。
4/用剛剛的鍋子把絞肉炒熟，加一點鹽跟黑胡椒調味。
5/壓力閥下降後，取出馬鈴薯趁熱加一點鹽跟無鹽奶油壓成泥狀，放入炒好的洋蔥末跟絞肉一起拌勻。分成10~12等份捏成圓。
（我在其中五顆裡包了起司絲）
6/把可樂餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉後用油鍋把表面炸成金黃色即可。

PS：我覺得剛做好的可樂餅油炸時比較容易有散開的可能，建議最好冷藏定型後再裹粉油炸會比較好些。今天因為晚餐就要吃，所以先炸一半～另一半冰起來。

❤️「壓力烹調」設定1分鐘所需時間為：
加熱及加壓時間約：12分。
加壓完成後機器進入「保溫」並等待洩壓。
「壓力顯示桿」下降時間需要為：約30分鐘。
此料理依上述設定的總時間為：約42分鐘。

在機器進入保溫洩壓時若想提早打開，請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。

不得不說可樂餅不管是要沾什麼醬都好好吃耶！今天淋的是中濃豬排醬！配上爽脆的高麗菜絲超正點的。

原本今天想說小佑有游泳課回家一定會喊肚子餓要立刻吃飯的，所以今天我有很努力的在五點半前就做好了啊。結果他一到家就說要出去跟同學一起吃飯、然後去露易莎一起看書。

吼吼吼～～
等他出去我傳晚餐菜單給他：
❤️起司可樂餅
❤️高麗菜絲
❤️青椒炒蛋
❤️蘿蔔排骨湯
❤️芥末醬烤五花肉（試吃）

他仍然是跟我說「宵夜～反正我吃得到」真是氣死我也！

說話，我已經請他再三的邀請該位同學要不要考慮直接來我們家吃飯跟看書，反正他總要等八點去補習班的。這中間時間來我們家不是很好嗎！可惜同學就是不好意思來吃飯QQ。

威表示：可樂餅好好吃。
（完全沒有戲份的傢伙）

今天炸的不好，不過還是想記錄一下！下次會更好（吧）。

我用的是豬五花肉，吃起來很邪惡，但很過癮!!
走健康路線的人可以換成其他部位沒問題喔
大家知道“糯米椒”嗎？
其實完全不辣，吃起來就像青椒一樣
一口豬五花肉一口糯米椒
扒上一大口白飯，啊嘶~~~

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

糯米椒 ...適量
豬五花肉 ...影片中是兩條
豆豉 ...適量(可有可無)

【糯米椒炒豬五花肉的做法如下】

❶ 熱鍋，鍋內不放油，豬五花肉切粗條後下鍋乾煎至兩面金黃，將油盡可能逼出來，鍋內留下些許的殘油即可。(將豬油倒到碗中可以拿來炒菜)
❷ 沿用原鍋殘留的豬油，直接加入切好的糯米椒拌炒至表面開始變色，加入米酒、醬油或醬油膏、些許的砂糖拌炒，加入適量的開水煨煮至收乾即可起鍋。

備註：如果要放豆豉的話可以跟糯米椒一起下

3種裝著美味餡料的炸三角袋餅 — 你喜歡包著起司或肉餡的油炸點心嗎？下面三道創意點心做起來雖然容易，但卻非常美味。如果你想吃點像雞塊或類似的油炸食物，不妨嘗試這幾道食譜，它們的味道比想像的還要好。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fried-snacks/

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1.) 雞絲三角袋餅
所需材料:
2 塊雞胸肉 (約300g)
150 g 奶油乳酪
50 g 辣椒醬
1/2 茶匙 甜味甜椒粉
2 瓣大蒜
2 湯匙 細香蔥 切碎
3 片墨西哥薄餅
30 g 麵粉
30 ml 水
150g 墨西哥玉米片
3 顆蛋
油炸用油

作法:
1.1) 用兩把叉子將預先煮好的雞胸肉分成絲。加入奶油乳酪、辣椒醬、細香蔥、大蒜和甜椒粉，然後將所有東西混合均勻。
1.2) 將麵粉和水混合在一起，做成可食用的 “膠水”。
1.3) 將墨西哥薄餅對切，並用 “膠水” 抺在 1/3 的三角形上。將另外2/3的墨西哥薄餅折成三角形後黏起來，然後裝滿約2湯匙的雞肉奶油乳酪。用麵粉膠水刷在三角形袋子的上方，然後壓在一起黏起來。將剩餘的食材也重覆這樣做，做出6個三角袋餅。
1.4) 沾上蛋液和墨西哥玉米片，然後於入熱油中炸到金黃色。

2.) 牛排三角袋餅
所需材料:
1 塊牛排 切絲 (約 300 g)
1 顆洋蔥 切丁
2 瓣大蒜 切末
1 顆青椒 切丁
鹽
黑胡椒
3 片墨西哥薄餅
30 g 麵粉
30 g 水
2 片起司 (莫扎瑞拉起司或切達起司)
油炸用油

作法:
2.1) 將牛排切絲，然後用平底鍋炒到肉變色後，加入青椒、洋蔥和大蒜一起炒。用鹽和黑胡椒粉調味後先放在一旁。
2.2) 將麵粉與水混合成可食用的“膠水”。將墨西哥薄餅對切，然後用麵粉膠水塗在1/3 的三角形上。在中間放上一片三角形的起司，再將墨西哥薄餅折成三角形後黏起來。將其它的墨西哥薄餅和起司也一起準備成5個三角形的袋子。
2.3) 在每個三角袋中放入約2湯匙的餡料，並在開口處塗上麵粉膠水，然後壓在一起黏起來。放入約170°C的油鍋中油炸到金黃色。

3.) 夏威夷吐司角
所需材料:
6 片吐司
100 g 火腿 切丁
100 g 鳳梨 切丁
80 g 起司絲
3 顆蛋

作法:
3.1) 將火腿和鳳梨切成丁後與起司絲放在碗中混合。
3.2) 將6片吐司切邊，然後在白吐司中間放一匙火腿鳳梨起司。將它們折可三角形後，把邊緣壓在一起。將所有材料做成6個三角形。
3.3) 將吐司三角沾上打好的蛋液後，用平底鍋將兩面煎成金黃色。

你最喜歡這三種創意的哪一種？雞絲三角袋餅看起來不錯吧？但是夏威夷吐司版本也是超簡單的。

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