🔥人生必試極至享受高森和牛🐂
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食日本燒肉大家都搶住食神户牛,飛禪牛,近江牛等,但最近依款由日本直送初到香港嘅「高森和牛」就比佢哋更加矜貴✨ 全年產量少於150只,而今次 @gyukaku_hk @onyasai.hk 首次引入一頭高森和牛,一共有十個部位提供,比較稀少部位例如牛柳及肉眼可以話係非常限量❗️餵飼嘅仲係超有名嘅獺祭製造出嚟嘅酒糟,真係比人還要豪~ 和牛可以單叫想要嘅部位,想一次過試唔同部位嘅可以叫五品盛合~ 如果好似🍔咁大食,就一定唔可以錯過佢哋9道款嘅Tasting menu,食完捧住個肚返屋企♥️
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特選高森和牛Tasting Menu ($638/1人前)
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<前菜>
•蜜糖梅子蕃茄、青瓜墨魚咀、明太子蕃茄豆腐
•海蜇柚子醋沙律
大大碗沙律,配上海帶,海蜇 以及油子醋,爽脆清新🥗
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<和牛盛合- 廚師發板>
•嚴選高森和牛(四品)及佐賀和牛(兩品)
廚師當日精選左 高森和牛牛腿肉,牛胸腹,和牛上肩胛肉 & 西冷上蓋肉 以及 佐賀極上黑毛和牛牛西冷 & 和牛牛肋肉。
高森牛嘅雪花分佈細密,油脂非常豐富,但就唔會有好膩嘅感覺,相反係食落好香牛嘅油脂香,質量柔軟細嫩,完全係入口即溶嘅感覺😍 可以話係食過咁多和牛入面嘅Top 1! 牛腿肉嘅肉味相對較濃,而牛胸腹 同和牛上肩胛肉 就相對質感爽彈~
燒完牛肉再食細細一球嘅冰凍白桃味雪葩等,有助減係油膩感同清一清口腔再燒其他肉類~
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<日本豚,雞燒肉 及 野菜盛合>
•熊本豚梅肉(2片)
•新潟雞爽肉(頸部)(2件)
雞肉由於接近頸部位置,所以質感爽彈,肉味就一般
•鮮山藥(1件)
•鮮冬菇(1件)
•秋葵(1件)
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<海鮮>
•味增蟹肉甲羅燒
估唔到依個set包左最愛甲羅燒🔥 蟹膏拌入絲絲蟹肉同蛋黃汁,濃郁嘅鹹鮮味送返碗紫菜牛角飯一流🥢
•黑松露北海道帆立貝
帶子厚身,上下兩邊燒到金黃焦脆便可~ 配埋黑松露香氣十足
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<飯物>
•白飯/牛角飯/香蔥溫泉蛋玉子飯
<飲品<
•梅子青檸梳打/啤酒
<甜品>
•牛角雪糕(抹茶)
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於 2021 年 9 月 17 日起,「高森和牛」登陸指定牛角分店(包括銅鑼灣皇室堡、尖沙咀 LCX、九龍塘又一城及屯門 V city 店)
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牛角日本燒肉專門店 (又一城) (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城低層地下1樓29號舖
青檸梳打玉泉 在 HKPigFood Facebook 的最佳貼文
呢間立食店個名有啲似粗口諧音 但個意思都配合嘅 — 有炸物同滷水小食😉 佈置裝潢都係以80年代為主 極之懷舊 更令人感受到香港本地小食文化 全部食物即叫即整😗
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#溫泉玉子滷肉飯 ( $35 )
半肥瘦豬肉略鹹 但配埋白飯就啱啱好 仲有流心蛋 份量都好多😬
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炸物:
#炸理芝心海龍波波 ( $28/3粒 $42/5粒 )
大約乒乓球大細 由蝦膠、墨魚膠同魚肉打成 入面有車打芝士同mozzarella芝士 仲要拉到絲~ 炸到超級脆同彈牙 上面見到其他人有埋黑松露蛋黃醬 但港🐷又冇喎🤔
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#滷味雞肶 ( $25隻 ) )
呢度嘅炸雞肶都出名嘅 不過炸肶好多地方都有得食 就揀左食滷味雞肶 滷水濃郁 有花椒八角香 本身唔會過鹹 較一般食到嘅甜
醃得幾入味肉嫩多汁 用竹籤叉住 食落都方便☺️
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#滷味大全 ($25)
#滷味雞腎#滷味鴨舌#滷味大腸
雞腎爽脆入味 好似食緊雞軟骨😂 鴨舌雖然細細隻 少肉連骨 但非常入味😬 大腸滷得軟 但都有𡁻口😉
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*飲品特別嘅有青檸梳打 話梅、柚子和荔枝三款 *晚上8:30後 16種口味,而家8:30之後order 一律$38 特別嘅係好多本地啤 連埋炸物滷味就最正😋
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#炸理滷味#JarNeiLoMei
地址: 旺角砵蘭街147號祥興樓地下A舖
營業時間: 星期一至五 1600-0130
星期六、日及公眾假期 1400-0230
▶️#港豬遊旺角
▶️#港豬食小食
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青檸梳打玉泉 在 Kit Cheung 張敏潔 Facebook 的精選貼文
溫泉玉子滷肉飯加懷舊青檸話梅梳打🍸
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