選前百家爭鳴、選後團結向前!
朱立倫主席謝票來到桃園,傾聽地方意見,選前的激情更要轉化成選後向前的熱情!
感謝 江啟臣前主席扛住最艱難時刻、張亞中校長、卓伯源縣長的共同參與,凝聚共識和力量。
咨爾多士、為民前鋒,青雲有路志為梯、藍天之下再出發!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「...
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青雲有路志為梯 在 陳偉杰 Chen Wei-chieh Facebook 的精選貼文
祝福畢業生👨🎓👩🏻🎓鵬程萬里🎉
今天偉杰受邀來八里 #龍鳳慈惠堂 參加一個非常特別的🎓#撥穗典禮喔〰️,這是由 #台灣藝起公益協會 與 #空中大學 合辦的商業專班,兩年來,老師們克服場地、交通限制認真授課,學生們也非常努力學習!今天看幾位同學拿到畢業證書眼眶泛淚,真是非常感動啊👏👏👏
#學海無涯勤是岸!#青雲有路志為梯!
偉杰也勉勵各位畢業生,無論在職場或是學習過程,難免遭遇困境,但只要保持信心、堅持到底,就會像今天一樣,順利畢業➰成功達陣囉☺️
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#淡水_八里_三芝_石門
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青雲有路志為梯 在 清風似友 2020台北古書拍賣會 Facebook 的精選貼文
臺灣少年,紙上臺灣!
臺灣的青春年少,日治時期的文化面貌
躍然兩本小冊裡,待你重新發掘認識我們的臺灣~~
Lot.223 臺灣少年讀本、施政四十年の臺灣
作者:臺灣講學會、臺灣總督府官房調查課
出版:臺灣講學會、臺灣總督府官房調查課
出版時間:昭和4(1929)年4月、10(1935)年8月
裝幀:平裝2冊
尺寸:13×19cm、12.5×18.5cm
昭和初期,臺灣公學校畢業生每年約有3萬人,多數無法繼續升學。「臺灣講學會」特別編製讀本,提供有志向上卻困於家庭經濟的畢業生,繼續自修,充實自我,取名《臺灣少年讀本》,雖小書而深寓「自學成材」、「青雲有路志為梯」之意。
昭和10年,1935年,恰逢臺灣始政40週年,配合臺灣博覽會,臺灣總督府官房調查課特別編纂一本包括都市城鎮現況、名勝古蹟、旅行路線交通等「四十年來臺灣文化進展」的小冊子,方便遊覽者,是為《施政四十年の臺灣》,簡明扼要,85年前的臺灣躍然紙上,一手可掌握。
2020『清風似友』台北古書拍賣會
預展:12/11(五)-12/12(六) 11:00-18:00
拍賣:12/13(日) 13:30開始
活動地點:誠品信義店3F Forum
青雲有路志為梯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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青雲有路志為梯 在 Subyub Lee Youtube 的精選貼文
《是有種人》是給香港的一首歌,
有一天忽然想,如果一天內走勻十八區,
每區唱一句可能嘛?
有種就「做左先講」,
最後就是一天內完成了 《是有種人》 (有種一日走勻十八區版)
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元朗區 天水圍輕鐵站
屯門區 三聖
北區 行樂戲院
大埔區 錦山路
沙田區 城門河畔
荃灣區 路德圍
葵靑區 葵芳地鐵站
離島區 欣澳
深水埗區 北河街
油尖旺區 廟街
九龍城區 土瓜灣
黃大仙區 彩虹道街市
西貢區 西貢碼頭
觀塘區 大業街
中西區 般咸道石牆
灣仔區 修頓球場
東區 太安樓
南區 石澳
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【是有種人】
原唱:何韻詩
作曲:李拾壹
填詞:林夕
不只花花世界孕育美夢
沒有天梯也有地上人來耕種
不只一種過去現在未來 須要珍重
不需一把尺去辨別有用
還有一種有價但是無求的勇
來吧為小島 發現 動人出眾
是有種人 純粹熱愛耕耘
有種個性 從未曾被發掘
自自在活過 為活著便已 興奮
不必長於這裡就是這樣
何妨天生了卻未在乎由天養
誰人讓煙花燦爛 換來花香
是有種人 純粹熱愛耕耘
有種個性 從未曾被發掘
自自在活過 為活著便已 興奮
是有種人 自創無數可能
哪管這叫 娛樂還是責任
獨自做自我 令寂寞路更 吸引
是有種人 令這兒有風景
有種個性 從未曾被鑑定
別睡在夢裡 站著造夢更 起勁
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青雲有路志為梯 在 張麗善 Youtube 的最佳貼文
每年三月份到四月份,是柚花開的季節,斗六市公所特別規劃一連串柚見花開活動,帶領小朋友到鎮北里文旦園區進行生態教學,一走進柚子園裡就可以聞到很清香的柚子花開香味,舉頭看柚子樹上頭四處可見白色柚花,讓小朋友非常歡喜。
斗六市公所舉辦這項柚見花開生態教學活動,特別安排各項生態體驗以及表演,希望讓小朋友透過親身體驗方式,實際了解柚子生長過程,很多小朋友都是第一次踏入柚子園、第一次看到柚花開,對小朋友來說是非常快樂又有意義的生態體驗活動。
雲林縣是農業大縣,出產各項優質農產品,斗六文旦優良的品質更是名聲響亮,農民用心栽種,培育出老欉文旦甜美好滋味,品質甚至已超過台南麻豆,成為台灣最高級的文旦,雲林縣長參選人張麗善對農民的用心非常肯定,並且向努力提昇品質的農民致上最高的敬意。
除了生態教學活動,現場還有兒童繪畫比賽、柚子香音樂會,另外公所也有安排四梯次的柚見花開幸福巴士一日遊活動,希望透過多元化的安排,邀請大家一起來體驗斗六市的文旦產業。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
https://www.facebook.com/yunlin.lishan/
《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
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《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
http://hanreporter.blogspot.tw/2012/0...
《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中,金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。
青雲有路志為梯 在 【戴晨志老師名言佳句彙整】 1.青雲有路,志為梯; 學海無涯 的推薦與評價
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回頭是岸
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