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【千萬別心存僥倖】
縣內河川排水大大小小約200多條，常因地點隱蔽淪為民眾亂丟垃圾的垃圾場，去年我們採用最新科技執法，透過移動式電眼監控搭配自動車牌辨識系統揪出非法棄置民眾。
今年更擴大辦理增加攝影機數量，執行至今一年時間共查獲183件亂丟垃圾情形，有民眾於同一地點連丟數次，把排水當成自家垃圾桶，被連續裁罰近十萬元的罰款，更甚者還有不肖民眾把活生生的狗狗當成垃圾棄置，虐待動物又危害環境，但還是逃不過縣府科技法眼予以查緝取締。
再次呼籲千萬別心存僥倖，一經查獲將依「廢棄物清理法」處新臺幣6,000元罰鍰；情節重大者將依「水利法」處10萬元以上罰鍰。
抓到了！屏縣環保局查獲二起亂丟垃圾於殺蛇溪
呼籲民眾勿亂丟垃圾 環保局科技執法加強取締重罰
常亂丟垃圾的民眾要注意了！屏東縣政府環保局為遏止亂丟垃圾於溪流及路邊歪風，維護市容及環境衛生，展開強力取締，日前即於屏東市殺蛇溪河段查獲2件民眾棄置垃圾情形，經破袋檢查，循線追查出違規行為人，通知陳述後依法告發處分。
為加強取締，環保局已在易棄置熱點採用最新科技執法技術，透過移動式電眼監控搭配智慧臉部對焦及自動車牌辨識系統揪出非法棄置行為人，針對第一次違規者，依違反廢棄物清理法規定處3600元罰款，累犯者即處6000元罰款。
環保局表示，部分民眾習慣將垃圾丟在馬路旁或隨意棄置，甚至將整包垃圾直接棄置於大排水溝、溪流，嚴重影響市容觀瞻及環境衛生，城市的清潔需要全民來維護，城市的清潔程度也代表著市民公德心的修養程度，呼籲民眾不要為了自身方便，將家中垃圾放置門前道路或隨意丟棄溪流，成為公德心淪喪及破壞市容的元兇，愛護環境、人人有責，勿心存僥倖，貪一時方便亂丟垃圾被抓而荷包大失血，也同時呼籲民眾若發現有污染行為，立即撥打環保局公害陳情專線08-7351928，共同遏止違規維護環境品質。
假野害死不淺
【洪家手作】「冒牌」洪瑞珍累235人中毒 直擊觀塘無牌廠房
https://hk.appledaily.com/breaking/20200605/63YRRG7GHMQFU5GGR3BPXPDUXI/
「洪家手作-洪瑞珍三明治」約去年10月在香港開業，聲稱由台灣洪瑞珍二代傳人洪毓姍提供秘方，雖然它遭台灣創始店質疑侵權及冒牌（詳見另稿），但旗下香港至少6間分店及3間寄賣店仍每日熱賣逾千件三文治，以每件20元推算，每月營業額逾60萬元。但「洪家手作」三文治的衞生問題卻引起關注，因衞生署5月21日起，陸續公佈有越來越多市民食用「洪家手作」三文治後腹痛、發燒、屙嘔不適，懷疑與D組沙門氏菌造成的污染有關。在截稿前已有至少235人食物中毒，年紀最少的只有2歲，是本港近年最大宗食物中毒事件。
記者近日巡視「洪家手作」港九6間分店，發現全部已暫停營業，部份連招牌也要拆掉，有食用其三文治後須入院急救治療多天的BB的母親，訴苦指欲追究責任時，才發現不但分店關門、電話無人接聽，甚至連公司fb網頁都離奇消失(見另稿)。
本港「洪家手作-洪瑞珍三明治」6分店全部由鈺滿堂實業有限公司持有，該有限公司股東即「洪家手作」負責人周瑩瑩，是食物中毒風波的關鍵人物。記者追查多天，在觀塘開源道的公司無牌三文治生產廠房外多次按門鈴，亦未見有人應門，後經過多番周旋，周瑩瑩才願意開門。周女首度開腔回應食物中毒事件時，聲稱禍因很大機會是三文治原材料之一的雞蛋（內地雞蛋）變壞，並向各受害人致歉，但她未有承諾會否賠償給受害人。周小姐又指因疫情及食安問題影響，租金支出龐大，公司「考慮於6月全線（暫時）結業，再次向所有受影響顧客及幾間經銷商致歉」。
據記者日前觀察，開源道工廈的樓上無牌中央工場已暫停運作，場內衞生尚可，但與廠房僅30步之遙的工廈公共大堂可見巨型垃圾收集箱，有蟑螂於大堂牆壁上出沒，有同層工作的人指曾見垃圾桶內有堆積如山的麵包外皮。至於工場內尚算光猛，未聞異味。而大部份用具，包括砧板、量杯等則以白色膠枱布圍封。單位盡頭放置三個雪櫃，把台灣製火腿、德國製的芝士和來自內地的雞蛋分別儲存於約攝氏負10度和攝氏4度的環境內。
周瑩瑩堅稱食環署以往每月皆會派人巡查工場，大致無問題，但記者見到文件顯示，工場曾因「未能出示巡查紀錄（表）、相關人士不在場等」而遭食環署人員發出口頭警告。周小姐強調工場衞生及格，曾有員工因未能達到衞生標準即被辭退。周小姐透露，工場三文治製成品通常短暫放於工場房間內，同日被運送至各銷售點，再存放於銷售點的雪櫃內。三文治的保鮮期為兩天，公司每天派人在各銷售點檢視三文治的存貨量，並把過期的三文治收回棄置。
對於今次三文治連累逾200人疑感染沙門氏菌致食物中毒，周女懷疑「九成係雞蛋出咗問題」，又聲稱雞蛋供應商出事前曾無故問他們「雞蛋有冇問題、有冇發霉」，事後她覺得甚為可疑。她又聲稱，以往已曾試過發現小量雞蛋發霉。記者見到工場內有雪櫃以攝氏4度存放雞蛋，但有一隻雞蛋殼上有白色的疑似小點糞便，衞生成疑，周小姐承認那是雞糞，但強調使用雞蛋前必會先清洗乾淨才製作蛋漿和煎蛋，若目測蛋有問題便會丟掉，不過「有時有啲菌係可能未必肉眼睇得到」。
周瑩瑩聲稱會考慮對供應商作法律追究，但涉事的蛋行的負責人張小姐卻向《蘋果》呼冤，否認雞蛋發霉，她指供應予鈺滿堂實業有限公司的雞蛋為內地蛋，一箱360隻雞蛋，售價約200元，一直相安無事，亦未收過周小姐投訴。她強調雞蛋亦同時供應予其他食肆，若雞蛋有問題，其他食肆亦理應會投訴，故她否認雞蛋品質有問題。
食物中毒事件的另一焦點是廠房無牌經營的問題，記者在廠房內發現食環署發出的食物製造廠「暫准牌照」，但牌照已於今年4月15日屆滿，換言之在食物中毒爆發前（5月21日公佈首宗個案）一個月，該廠房已開始無牌營運，違法生產三文治長達一個月。周瑩瑩承認未做好續牌，「我哋一路做，（想）等個大牌批出嚟，但係唔好彩⋯⋯啱啱發生咗呢場食品風波，變咗無牌嘅情況出現咗」。她堅稱早於3月初已遞交續牌的申請，但聲稱因疫情關係令審批緩慢，為顧及工場和門市合共約30名員工的生計和計算租金等經營成本，她才選擇繼續營運（無牌生產三文治）。為此她向受影響的顧客致歉，但未有承諾賠償。
食環署回應指否認疫情影響到食物廠續牌申請，但承認早於4月23日巡查時（食物中毒事發前一個月），已首次發現開源道的食物製造廠無牌經營，5月21日再巡視發現該廠繼續無牌營運。署方指已提出檢控及施以每日罰款，惟未有回應記者對「洪家手作」具體罰款金額為何，只強調無牌經營食物製造廠若罪成最高可判監半年及罰款5萬，另每日罰款900元。署方又指若發現有人製造不適合供人食用的食物，亦可按《公眾衞生及市政條例》檢控，最高刑罰同樣為監禁半年及罰款5萬元。
立法會議員郭家麒醫生指出，三文治並不算特別高危的食物，但當中的雞蛋及沙律菜等較易變壞或染菌致造成食物中毒，尤其是蛋殼可能沾有雞糞，雞蛋清洗不當便有可能造成沙門氏菌感染。他批評，政府的回覆顯示涉事三文治製造廠早於4月16日起已是無牌營運，但食環署等疑未有嚴厲執法，形同縱容該廠繼續非法運作，一個月後終爆發大型食物中毒，當局對此難辭其咎。他促請當局加強巡查檢控這些已知是無牌營運的工廠，保障市民及食物衞生安全。
