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自己當大廚！在家吃牛排大餐
直接上桌！是烤盤也是餐盤～
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不只餐廳需要牛排盤，其實你家也很需要：
1. 讓料理能夠保熱，不易涼掉
2. 不用花大錢在家就像吃大餐
3. 自己煮飯也可以非常不一樣
4. 煮好料理後，可以直接上桌
5. 煎、煮、烤樣樣都靠牛排盤
#用它煮一客牛排來犒賞自己吧
#鈴木太太廚房好物
［#課程推薦］破解email行銷的秘密：讓你的好，被真心對待
最近我做了個新嘗試，
開始做電子報、發email！
原因是我身邊三位行銷高手：
暢哥、李洛克、Elton
都提到一個關鍵字，
叫做「email名單」。
三人都可以成虎了。
何況是是三位行銷高手，
簡直就是真理了！
可能是我習慣在臉書發文，
反饋來得快，久而久之，
也就不覺得email重要。
但今天來上Elton的課，
我才發現，自己錯得離譜。
原因很簡單，
臉書回饋快，但也沉底快；
可是沒有人是不看信箱的，
電子信箱就像是老朋友，
雖然你會不斷認識新朋友，
但朋友還是老的好。
這門課給了我三個突破點：
第一，從收信思維到寄信思維
一般來說，我們習慣收件，
可能處理公事；可能廣告轟炸；
看見個吸睛標題，點了進去，
最後不小心又手滑買了商品。
收件，看似主動，
其實是被動的選擇性消費。
但若你反向操作。
變成是寄件者，
你就會思考，
怎麼樣才會讓人想開信，
怎麼樣傳達價值、偷渡商品。
這時，你就變成是創業者，
從被動化為主導。
第二，養粉靠牛排，偶爾吃雞排
很多人email行銷失敗，
就在於太渴望賣東西，
把名單當提款機號碼，
那當然只有被退訂的份。
你必須先認真養粉，再談生意。
那要怎麼做呢？
用email做「內容行銷」，
提供粉絲有幫助的好內容。
這樣的內容兩種，
一種是知識、一種是趣事。
知識就是牛排，
把你的專業切塊，
大方分享給粉絲試吃。
如此一來，
在漫山遍野的email裡，
你的信自然會被粉絲留下。
但是，牛排天天吃也會膩，
所以偶爾，你得改炸雞排。
趣事就是雞排，
把你的生活油炸，
沒形象的讓粉絲嚐鮮。
牛排配上雞排，
就是專業加上親切，
魅力人格體，由此而生。
第三，千軍萬馬不如三百壯士
一開始做email行銷，
很容易陷入誤區，
以為名單越多越好。
當然，多多益善，
但你要知道，
每封信都是成本，
若沒成本控管的概念，
就只是像路邊發廣告一樣，
最後全進了捷運站的垃圾桶。
記著，千軍萬馬不如三百壯士！
重點不在寄出多少，
而在開信率是多少。
因此，你腦海中要有漏斗的概念。
一開始名單或許1000人，
在你長期寄信觀察過後，
慢慢篩選出100人，
他們就是你的鐵粉！
也才是真正會用付費，
來表達支持你的人。
Elton這門課，含金量很高，
隨便一個概念，
都會顛覆你的認知。
人生最害怕的，
就是用錯誤的方法，在假裝努力。
是啊！我們可以繼續假裝努力，
只是結果不會陪我們演戲就是了。
學會email行銷，
讓你的好，不僅被看見，
更被真心對待。
——————————————
報名連結：
http://bit.ly/2VZey97
#歡迎分享
#覺得學校應該要教這門課
#郁棠的課像在開同學會那樣溫馨有趣
❤️男孩の大肌肌套餐❤️
「老闆我要一個大肌肌套餐，大聲告訴他」
✅鐵板麵無限續加(蘑菇/黑胡椒/綜合)
✅招牌靠牛排×1
✅雞腿排×1
✅太陽蛋×2
✅附餐奶油餐包+脆薯
#健身後快速補充蛋白質 #服務很好 #小港夯店 #自助吧
-----店家資訊----
🏠 靠炙燒牛排
🚗高雄市小港區宏平路332-1號
📞(07)801-1066
阿云小叮嚀:到店不行一直趁機罵髒話啦~~~
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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今天乾杯和小菜大嗑鰻魚啦!!
除了常見的蒲燒外還有白燒、生鰻魚
已經烤製好的鰻魚也不用再做什麼料理變化了
只要煮好白飯再加熱鰻魚，哇！那噴香軟綿的滋味在口中化開
你咬一口就知道 ^ ^
這次分享的組合有3款，大家可以選自己喜歡的組合
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