關於 韓國 櫛 瓜 氣 炸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今日晚餐

今天去了一趟好市多
怎麼平日白天人還是很多啊
現在大家都不用上班嗎
看到德國豬腳特價忍不住買了一盒
晚餐氣炸回熱一下切一切就可以上桌囉

氣炸德國豬腳
煎韓國櫛瓜
清燙花椰菜
七彩糙米飯

今日晚餐

番茄高麗菜
煎韓國櫛瓜
氣炸鮭魚

一早來上菜～
全聯最近賣的韓國櫛瓜好甜好脆
來來回回已經買過好幾次了
之前都是裹麵衣用炸的或是切片撒鹽氣炸
今天早上想到用櫛瓜切片來炒蛋
做法很簡單
先炒熟櫛瓜片再加蛋液和一點鹽
下去翻炒一下就好
減醣很適合呀
尤其最近二個月在家身上多了不少肉⋯真討厭
怎麼小孩三餐吃超多又吃零食水果
她們不胖全都胖在我身上了，哭哭😭

Tefal法國特福 法國原裝進口
讓廚房空間變更大→ https://goo.gl/8uHhne

材料：
豬絞肉 600g minced pork
韓式春醬 200g Chinese black bean paste(chunjiang)
洋蔥 200g onion
蔥粒 40g scallion
蒜末 20g minced garlic
油 3大匙 oil 3tbsp.
水 400cc water
糖 2大匙 sugar 2tbsp
櫛瓜 120g courgette
馬鈴薯 150g potatoes

作法：
1.馬鈴薯洗淨削皮切小丁，櫛瓜、洋蔥切小丁備用。
2.鍋中倒入油並轉小火炒韓式春醬，炒至起油泡至香氣出來。
3.將炒香的春醬倒入保鮮盒儲存。
4.原鍋剩下的油轉大火炒香絞肉至鬆散變白，再加入蔥粒、蒜末炒至香氣出來，再加入櫛瓜丁、馬鈴薯丁，洋蔥末持續拌炒。
5.將作法3的春醬加入拌勻，加水、糖煨煮至蔬菜軟爛即可，食用時搭配燙過麵條、小黃瓜絲、水煮蛋即可。



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美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞
https://www.mrlamsan.com/2019/04/KKFOD.html

節拍強勁K-pop韓團，四季如畫的瑰麗風光，韓系的時尚風潮 ─ 談起韓國，更不能不提源自深厚傳統，色彩與味道同樣斑斕多彩的「韓食」！韓國菜的風潮近年席捲香港，憑著讓人目眩的配菜款式、講究養生的宮廷菜、豐盛鮮活的食材、精細的烹調工藝，俘虜無數味蕾。美心中菜特別邀得米芝蓮推介韓廚Una擔任客席主廚，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜，加上既有的經典粵餚，為饕客們打造美食雙重體驗！



為炮製「粵韓新食」系列，美心中菜特別邀請居港韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅(Chef Una)擔任客席主廚。Chef Una 於2014年在香港開設韓國餐廳，主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，僅一年即榮登米芝蓮推介榜上，至今已連續四年獲得此殊榮！夥拍Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，以其三十年粵菜經驗與對粵食文化的了解，發揮粵菜兼容並包的特色，讓韓食文化與粵菜來一次別出生面的跨界新「煮」意！



「粵韓新食」系列主打多款家常與特色韓國菜餚。「甘苔鱈魚子蛋卷」用上Chef Una自家鑽研食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比；「風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。熱愛韓式烤肉的朋友絕不能錯過「韓式煎牛肋骨」和「秘製醬烤豬蹄」。前者以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化，香氣撲鼻；後者則混入韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身，以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。另一味傳統「雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位，豐盈美味更有保健功效。「元祖辣燉雞」以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜，嗜辣的朋友不容錯過！行政總廚朱師傅特別推介「滋補參雞湯」及年青人最愛的「首爾雙味炸雞」。參雞湯採用韓國雞隻，肉厚少脂，煲出來湯底清澈少油，既鮮甜亦具滋養強身功效。「首爾雙味炸雞」則運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。



韓國人用餐少不了以酒相伴，是次推廣引入各款知名酒品，包括百歲酒、米酒、燒酒及啤酒，讓客人暢飲而歸。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉，更獨創燒酒混啤酒的「燒啤配」。店內宣傳品將有一系列有趣配搭及遊戲教學，記得密切留意呀！



迎接春日，美心中菜「粵韓新食」系列吹起一股清新的韓風味道，就讓我們一邊享受粵菜原味，一邊迎接刺激你味蕾的韓食吧！



「粵韓新食」系列

推廣日期：


2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)

推廣分店：


全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花

推廣優惠：


恒生信用卡客戶憑卡惠顧「粵韓新食」系列自選菜式，額外專享 85 折優惠(韓式特飲及酒品除外)#。

此推廣適用於晚膳堂食散座。*(指定五款點心及甜品會於午市供應)



@ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費

# 優惠須受條款細則約束。

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鳴謝機構 (排名不分先後)：大韓貿易投資振興公社, 大韓民國駐香港總領事館, 韓國農水產食品流通公社, 韓國觀光公社, 大韓航空, 駐香港韓國文化院, 香港韓人商工會