關於 韓國 焦 糖餅 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▌ 免烤箱、自製蜂巢脆餅。百搭焦糖脆脆｜英式鬆餅＆冰奶茶
　　　　　　　
#韓國街頭小吃
#古早味
#食譜影音
#魔法料理
　　　　　　
記得小時候吃過的椪糖嗎？脆脆甜甜好好吃，長大後想要模仿弄來吃，無奈青澀手藝失敗率高就放棄。韓國也有他們叫糖餅，除了基本形狀、還會印上可愛圖案，做成小塊吃起來比較不會膩，平時當成零食、小點心，還可以加進咖啡或牛奶，焦糖脆脆融化後別有一番風味。
啊～對了，冰淇淋or蛋糕也超推的喔！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
▌ 影片清晰版 https://youtu.be/rbUz6gzhle8
　
　　　　　　　　　　　　　　　　
１０分鐘
來備料（4人份）　　
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#焦糖脆脆
白砂糖　２００ｇ
水 7０ｇ
食用蘇打粉 ２ｇ

#英式鬆餅
中筋麵粉　２００ｇ
無鹽奶油　７０ｇ
楓糖粉（或砂糖 ）４０ｇ
鹽 ２ｇ
泡打粉　６ｇ
香草精　少許
牛奶 ７０ｇ
雞蛋（Ｍ） １個

#冰奶茶
冰塊加牛奶　適量
焦糖脆脆　適量
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做法請看影片
　　　　　　　
　　　　　　
#發現喝起來不輸４００次咖啡耶
#乾燥變硬後敲成小塊放密封罐保存
#超簡單又迅速的快速甜點

前陣子因為韓國的綜藝節目的關係
意外讓「400次咖啡」爆紅
其實上面的焦糖做法和韓國路邊常見的傳統糖餅有異曲同工之妙
所以在韓國不叫400次咖啡
而是叫「달고나커피」(dalgona coffee)
韓國的牛奶品牌Seoul milk也趁勢推出了限定版新口味dalgona milk
直接把兩個味道混在一起
包裝也超復古超可愛😍

📷網美~文青風~咖啡吐司組合【芋泥玉子燒吐司 】配 🇰🇷韓風【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】。

💜芋頭控必收藏！綿密扎實的芋泥玉子燒吐司，精緻美味，滿瀉的餡料看著就已經很療癒～ 要多拍幾張照才捨得把吐司放進口裡。☺️

近期大熱的【400次· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】為什麼會在韓國火速爆紅呢？因為韓綜「新商品對決便利餐廳」，嘉賓丁一宇到澳門隱世茶檔「漢記咖啡」品嚐由漢叔手打400次才能出現綿密如雲朵般的咖啡而驚嘆。製作過程、形態、味道也跟韓國路邊焦糖餅Dalgona (달고나 )很相似，因此被韓國人稱為Dalgona Coffee。

節目過後，不少韓星、歌手、網民們都紛紛跟著漢叔的咖啡去做，連金英光、姜丹尼爾也大讚好喝～ 大家不妨這個週末，在家做做這個 👉🏻 #網美 #文青風 #咖啡吐司組合 #芋泥玉子燒吐司 #400次咖啡#dalgonacoffee #焦糖咖啡奶蓋 #焦糖奶蓋咖啡 #咖啡焦糖奶蓋 #delonghihk（食譜如下，謝謝)😊😊

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【芋泥玉子燒吐司 】

芋泥材料：-
芋頭.................470g
砂糖.................70g
牛奶.................70ml
無鹽牛油.........35g

玉子燒材料：-
雞蛋.................4-5隻
味醂..................1茶匙
鹽.....................少許

做法：-
1. 芋頭切片，放入熱鍋內蒸18分鐘後拿出，加入砂糖、牛奶、牛油用電動攪拌機打至均勻幼滑備用。
2. 雞蛋打發成蛋液，加入味醂、鹽拌勻。
3. 熱油鍋下1/4份蛋液以小火煎至凝固後，從鍋邊把蛋捲起至尾端，然後在蛋卷旁邊加入1/4份蛋液，重複以上步驟，把餘下之蛋液加入鍋內捲起便可。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙包裹著，可使玉子燒外型更加漂亮。
5. 將適量芋泥、玉子燒放在吐司上便可。

小貼士：-
如喜歡帶甜一點的玉子燒可加入適量砂糖。（這次的玉子燒我是配甜的芋泥做吐司的，所以糖可以去掉）

【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】

材料：-
即溶咖啡..............2湯匙
白砂糖..................2湯匙
室溫食用水..........2湯匙

做法：-
1. 將即溶咖啡、白砂糖、室溫食用水混合(水續少加入更易控制），然後用手動打蛋器打成綿密泡沫狀。(小湯匙、電動打蛋器亦可)
2. 杯子放入冰塊、牛奶，然後加入焦糖咖啡泡沫便可。

後記：-
1. 小湯匙、手動打蛋器、電動打蛋器均可打出綿密泡沫狀。(三種方法我都已經親身試過，也成功了)😜
2. 如用小湯匙去打的話，泡沫顏色深一些，有咖啡油的外觀。(這是最original 的方法，手酸感強，泡沫沒有豐厚感，呈泡沫半液狀態)
3. 用手動打蛋器比小湯匙快成型，還是會感受到400次DIY之體驗，泡沫顏色恰到好處，吃起來很輕柔。(約8分30秒便成功..但是手也是酸酸的...)
4. 電動打蛋器以時間取勝，大概不到3分鐘便可以成型，顏色像Bailey，泡沫更輕柔。(感覺很輕鬆方便）

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?網美~文青風~咖啡吐司組合【芋泥玉子燒吐司 】配 ??韓風【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】。

?芋頭控必收藏！綿密扎實的芋泥玉子燒吐司，精緻美味，滿瀉的餡料看著就已經很療癒～ 要多拍幾張照才捨得把吐司放進口裡。☺️

近期大熱的【400次· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】為什麼會在韓國火速爆紅呢？因為韓綜「新商品對決便利餐廳」，嘉賓丁一宇到澳門隱世茶檔「漢記咖啡」品嚐由漢叔手打400次才能出現綿密如雲朵般的咖啡而驚嘆。製作過程、形態、味道也跟韓國路邊焦糖餅Dalgona (달고나 )很相似，因此被韓國人稱為Dalgona Coffee。

節目過後，不少韓星、歌手、網民們都紛紛跟著漢叔的咖啡去做，連金英光、姜丹尼爾也大讚好喝～ 大家不妨這個週末，在家做做這個 ?? #網美 #文青風 #咖啡吐司組合 #芋泥玉子燒吐司 #dalgonacoffee #焦糖咖啡奶蓋 #焦糖奶蓋咖啡 #咖啡焦糖奶蓋(食譜如下，謝謝)??

【芋泥玉子燒吐司 】

芋泥材料：-
芋頭.................470g
砂糖.................70g
牛奶.................70ml
無鹽牛油.........35g

玉子燒材料：-
雞蛋.................4-5隻
味醂..................1茶匙
鹽.....................少許

做法：-
1. 芋頭切片，放入熱鍋內蒸18分鐘後拿出，加入砂糖、牛奶、牛油用電動攪拌機打至均勻幼滑備用。
2. 雞蛋打發成蛋液，加入味醂、鹽拌勻。
3. 熱油鍋下1/4份蛋液以小火煎至凝固後，從鍋邊把蛋捲起至尾端，然後在蛋卷旁邊加入1/4份蛋液，重複以上步驟，把餘下之蛋液加入鍋內捲起便可。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙包裹著，可使玉子燒外型更加漂亮。
5. 將適量芋泥、玉子燒放在吐司上便可。

小貼士：-
如喜歡帶甜一點的玉子燒可加入適量砂糖。（這次的玉子燒我是配甜的芋泥做吐司的，所以糖可以去掉）

【400次咖啡· Dalgona Coffee ·焦糖咖啡奶蓋 】

材料：-
即溶咖啡..............2湯匙
白砂糖..................2湯匙
室溫食用水..........2湯匙

做法：-
1. 將即用咖啡、白砂糖、室溫食用水混合(水續少加入更易控制），然後用手動打蛋器打成綿密泡沫狀。
2. 杯子放入冰塊、牛奶，然後加入焦糖咖啡泡沫便可。

後記：-
1. 小湯匙、手動打蛋器、電動打蛋器均可打出綿密泡沫狀。(三種方法我都已經親身試過，也成功了)?
2. 如用小湯匙去打的話，泡沫顏色深一些，有咖啡油的外觀。(這是最original 的方法，手酸感強，泡沫沒有豐厚感，呈泡沫半液狀態)
3. 用手動打蛋器比小湯匙快成型，還是會感受到400次DIY之體驗，泡沫顏色恰到好處，吃起來很輕柔。(約8分30秒便成功..但是手也是酸酸的...)
4. 電動打蛋器以時間取勝，大概不到3分鐘便可以成型，顏色像Bailey，泡沫更輕柔。(感覺很輕鬆方便）

韓國好友Rola 購自首爾的Beksul 糯米糖餅預拌粉 Hotteok Mix ，
是韓國食品廠商的招牌商品，
因為做出來的品相好，
所以受到很多韓國年輕人的歡迎～
大家到韓國玩也可以買回來試做呀！

做法：
1. 準備180毫升的熱水
2. 先打開大包的混合糯米粉，裡面有糯米粉，麵粉，泡打粉，鹽，糖與奶油，296克，倒入玻璃碗中，
3. 加入小包的酵母粉4克，再慢慢加入熱水，小心攪拌至沒有顆粒
4. 把麵團快速打上勁，約15分鐘，至黏黏的
5. 打開另外一包混合糖粉，裡面有黃糖，花生粉，麵粉，豆乳，肉桂粉和焦糖，約100克，
倒入另外一個小碗
6. 雙手抹油，拿一寸半直徑圓麵團搓成小圓球，壓平再放兩小匙混合糖粉在中央,
像包小籠包一樣，抓住麵皮外緣包到中央，大約7-8摺，至包緊糖餡
7. 準備不黏鍋，燒熱油，轉中火，封口往下略煎，
8. 韓國有專用壓煎餅器，我們可以用大湯勺代替，在鍋內把「包子」壓成餡餅厚度，
煎至邊緣略帶金黃，翻面，會看見旋渦狀的金黃紋路，再用勺子壓平至約1公分，再煎至金黃熟透
（一開始會比較久，約4分鐘，油鍋愈來愈熱，後面的要小心焦掉，
可以把鍋子拿離火源，稍涼再放回去）
9. 全部煎好，約10片，配上冰淇淋和巧克力醬就從傳統糯米糖煎餅變身西化pancake 啦～