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※預購※瑪莉屋披薩（冷凍）
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♠️厚片♠️
(1)招牌宮保雞丁比薩 (辣)
(2)韓風泡菜豬肉比薩 (辣)
(3)南洋果香咖哩比薩
(4)熱海蟳味三鮮比薩
(5)經典肉醬香腸比薩
(6)風味特醃牛排比薩
(7)塔香核果杏菇比薩 (五辛素)
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(8)奶焗薯泥培根比薩
(9)豪華夏威夷比薩
(10)和風章魚燒比薩
(11)主廚鳳梨蝦球比薩
(12)蕈菇煙燻嫩雞比薩
(13)墨西哥辣腸比薩
(14)椰菜鮮菇比薩(奶素)
瑪莉屋口袋披薩6吋（約15~18cm）
廠商售價：99/片
團購價：一片 8️⃣0️⃣元
⛔目前訂單已排到9月
可以等待再下單喔！
※結單日期： 8月10日星期二
※取貨時間：待通知
※取貨地點：
樹林興仁夜市或汐止火車站
最新最多新口味既雞翼山分店🤗
@chickenwingsmountain 喺觀塘裕民坊YM2插旗啦！🤩😍
最正嘅係仲推出左4款全新口味😻😽
🔸️伯爵茶君子
🔹️韓風泡菜見習生
🔸️宮崎南蠻他他
🔹️Striking南非香辣爆炸雞翼
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🍗12件雞翼 + 🥤飲品 (自選3款口味 HKD$118)
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🍬 Striking南非香火辣爆炸糖雞翼
一個字”爆”! 創意度真係滿分💯令我即時諗起某套電影🎬 爆炸糖係會爆爆爆兩次🤩 倒落去一掂到啲雞翼就會爆💥 擺落口咬開又再爆💥 好好笑好好玩😄 而雞翼本身味道有啲似玫瑰雞翼，香甜蜜味道🍯
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🍗宮崎南蠻他他雞翼
Annie好鍾意哩款新口味🤤 日式沙律醬汁好fresh😽 減低左雞賢既油膩感，熱烘烘雞翼撞埋冰凍既醬汁🉐️ 一次一熱層次好特別。
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🥚鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼
My favitor💖 啲鹹蛋黃醬佈滿哂雞翼每一個角落🤩 味道超級鹹香濃郁，每次都必定要點佢🤗
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🍊柳橙冰綠茶
酸酸甜甜，仲有啲果肉添，解膩一流👍
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📍雞翼山
觀塘協和街33號裕民坊 Yue Man Square (YM2)地下G3舖
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本集完整內容：https://youtu.be/KfCHH3wgD8s
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今日來賓
三軍總醫院骨科醫師 花世源
新陳代謝科醫師 祝年豐
脊椎保健達人 鄭雲龍
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雷神主廚 雷議宗
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臭Fing：鹹蛋超人
https://www.youtube.com/watch?v=nLfyr3AA_LM&list=PL9K8j1zstuLSVutmaauFBJOJWRe18BCRi
臭Fing老兄：出奇蛋
https://www.youtube.com/watch?v=-rfOKeDrY0U&list=PL9K8j1zstuLS_3z25TVFWrJMTECOzM-0H
臭Fing老兄：年宵市場 • 農曆新年
https://www.youtube.com/watch?v=BA6xHav3Wrw&list=PL9K8j1zstuLSCQwfR4M5VA9hoycyOfAMj
臭Fing：發惡・事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=gZd6wmlrkys&list=PL9K8j1zstuLSnUB-ztrZLitSRi1wgIuLq
老兄小時候
https://www.youtube.com/watch?v=48h750CzqsA&list=PL9K8j1zstuLS3m_3FetQ0OAzbwQ-8g8jb
臭Fing老兄：上學去
https://www.youtube.com/watch?v=uZuHm8c8nlE&list=PL9K8j1zstuLS2Ea3BtBqYQ3Lvx_El29Zz
臭Fing老兄：超人戰鬥片
https://www.youtube.com/watch?v=m4NC1ar08dM&list=PL9K8j1zstuLTypEI1juu01JsoXFeDd_fF
臭老蛇：姑人 → 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=Wc-vWgtnyr0&list=PL9K8j1zstuLRkhCc6MORGuCfRXHBtzcOy
臭Fing介紹：唔知咩日本食品
https://www.youtube.com/watch?v=XhEdYSYD1iY&list=PL9K8j1zstuLSNaXshlWY-njSw9N-ZZRO1
蛇仔明 • 精選
https://www.youtube.com/watch?v=ieLXAsMbZpY&list=PL9K8j1zstuLQQe6ORvhUih8VLCLDoohZ3
臭Fing老兄：Kamen Rider
https://www.youtube.com/watch?v=GSqehkUWGYI&list=PL9K8j1zstuLQl0oEKqCCd9lGaDjUfmBWi
臭老蛇：大舊積木
https://www.youtube.com/watch?v=EZoNrn5e3Ik&list=PL9K8j1zstuLT-I5WPBA0o3scTcncnKNbl
臭Fing老兄：試食
https://www.youtube.com/watch?v=i6omRSdYn0E&list=PL9K8j1zstuLRg6tAo7C-v2F7e_SHPDB8n
臭Fing老兄：遇見Fans / 朋友仔
https://www.youtube.com/watch?v=UuL10vCIbdo&list=PL9K8j1zstuLRqabAOf7NSevDB2wy5WqAY
臭老蛇：Henshin Together
https://www.youtube.com/watch?v=t419dlGXdB0&list=PL9K8j1zstuLTwEVSSaJPP0q2ksKWxpU90
臭老蛇：生日、聖誕 → 禮物、收獲
https://www.youtube.com/watch?v=6n60uwguy4M&list=PL9K8j1zstuLTtbYboG-qAm3Nj_T8r2I7q
聖誕 / 生日 • 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=DwSqtnCsVg8&list=PL9K8j1zstuLRESaGiJ4TxRjNL5hRUneLz
臭Fing老兄：爆旋陀螺
https://www.youtube.com/watch?v=Jp85AozXZ2A&list=PL9K8j1zstuLSKolalRrAzy05I6wDPhvi3
臭Fing：合家歡遊戲
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臭Fing老兄：戲院大電影
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臭Fing介紹：大大大
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臭Fing老兄：LEGO
https://www.youtube.com/watch?v=rB_Ip5pXddE&list=PL9K8j1zstuLTdRxL8mTwGg2L455w1oPfc
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臭Fing老兄：公園玩
https://www.youtube.com/watch?v=5wQqh70rnGA&list=PL9K8j1zstuLSVHrr5EItO94EeobjXrxVb
臭Fing 嚇人
https://www.youtube.com/watch?v=_Zo79-RE_Bo&list=PL9K8j1zstuLRqhUQl-iW0KoTYGo0v56Ln
臭Fing老兄：反斗城
https://www.youtube.com/watch?v=UGvIVaVHn0E&list=PL9K8j1zstuLRYKWngfbXWEu7nOTyuv5Xs
臭Fing老兄：食玩
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臭老蛇：怪物彈珠
https://www.youtube.com/watch?v=30G-8PCtGjA&list=PL9K8j1zstuLSAJxxXjU1ey2mEiSY63Qs6
臭Fing小學小食部食品
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臭Fing老兄：開大餐
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臭Fing 噴火事件
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臭Fing魔術
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臭Fing老兄：發明
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臭Fing老兄：奇趣
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臭老蛇：第一次
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臭Fing製作 → made by 臭Fing
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臭Fing：大興邨
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臭老蛇：肥人 → 事件簿
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臭老蛇：表姐、表稀、表常 → 事件簿
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臭老蛇：姑人 → 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=mzwpXNH-3p8&list=PL9K8j1zstuLRkhCc6MORGuCfRXHBtzcOy
臭Fing老兄：勞作
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臭Fing老兄：BBQ、玩沙
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代號LZ122:韓風泡菜熱狗 野味的炒泡菜配茄汁，最後再加一層燒芝士碎，香味四溢！仲唔快d黎試？ . Mobile uploads · May 23, 2015 ·. ... <看更多>
立馬韓風四起，. 就是要挑逗你的味蕾和口味，. 涮嘴的好滋味，. 拿來帶便當就是簡單又容易做。 食材：. 甜不辣100g. 韓式泡菜1小碟. 起司1小碟. ... <看更多>
韓風泡菜 在 [心得] 自製韓風泡菜心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我想很多人應該都會有跟我類似的問題才對--
"為什麼我做的泡菜沒有外面賣的好吃?"
第一次自製時，我按部就班跟著食譜做，做出來的成品也不是說不成功,
吃進嘴就是酸味有餘，鮮甜味不足，
當小菜吃不好吃，只能拿去煮泡菜鍋。
後來還是去買進口的泡菜來吃，順便研究包裝上的成分表，
吃著吃著就發現廠商也真是賊(也難免啦，生財的祕密怎可外洩?)
明明裏頭有吃到海帶細絲，包裝上的成分表卻隻字未提，
只簡單寫: 白菜 蔥薑蒜 辣椒粉 鹽糖 紅蘿蔔這些而已，
更別提一般大家都知道的提味元素:蘋果 水梨 韭菜 魚露蝦醬 甚至是松子。
搞不好工廠生產的泡菜中還添加了食品添加物氨基酸之類的吧?
此後我陸續看各家食譜，找韓國館子吃，連看韓劇中煮菜的橋段也特別用心(笑)
最近這一次製作，
並沒有像第一次很戰戰兢兢照步驟來，白菜隨隨便便擦鹽瀝乾。時間沒再算，
調味料也青菜放，旁邊的蔬果有什麼就加點進去，甚至是我剛好在吃的芭樂，
也扔了一塊進去果汁機一起打成藥念醬(就辣椒糯米糊)。
結果，慢慢調整下，味道反而比第一次好很多。鹹味酸味鮮味都達到均衡。
悟出了美味泡菜的關鍵~
(1)酸味:要塑造出讓乳酸菌生長的好環境，發酵時間要夠久，這個牽涉到氣溫，
你如果愛酸就在外頭多放幾天，不想過度發酵就放進冰箱。
發酵中多多試吃就可以掌握到自己喜愛的程度。
如果留有外頭買的剩下的泡菜汁，也是可以扔進去當母菌幫助發酵，
同理，像是版友有人的做法是放養樂多、優格，也是可行的。
(2)鹹味:這不用說，嚐到自己喜歡的鹹度就可以了，我甚至心血來潮放了一匙
味噌進去和。不夠會影響發酵，也帶不出鮮甜味。
(3)甜味:是的，務必放糖，沒放夠不會好吃，除了水果蔬菜的甜味之外，
我放了不少砂糖和隨興的幾匙甜酒釀。
水果-- 蘋果 水梨 芭樂，打成泥。
蔬菜-- 洋蔥絲 (量多) 牛蒡絲 紅白蘿蔔絲 韭菜段。
(4)辣味--除了泡菜專用韓國粗挽辣椒粉之外，又扔進2隻小朝天椒。青蔥放的量比較多。
(5)鮮味--除了定番的魚露之外,必須煮高湯，將金鉤蝦+乾魷魚剪小塊先用米酒浸軟，
再用一整片乾海帶+乾香菇一起煮高湯，再一起扔入果汁機中打碎。
一起調入糯米糊裏，把鮮味做出來~
如果不是怕食物中毒我也很想加入牡蠣干貝試試看。
製作的過程中，不時試味道，裝入容器後，每隔幾天試味道時順便把白菜上下移位一下，
使味道均勻。要吃之前先把一部份移到小保鮮盒方便取用，灑入白芝麻更好吃。
如果喜歡像我一樣把泡菜當小菜吃，發酵的時間(放冰箱)大約1個禮拜就可以吃了，
放越久則越酸，到最後只能煮泡菜鍋或配上油膩料理吃了>.<
其實做泡菜蠻好玩的，如果我手邊有新鮮鳳梨或魷魚絲等零食，我也會加進去試試看吧!
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◆ From: 218.170.42.73
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