-📍宅配 #植素 #水餃
食物：🌕🌕🌕🌕🌑
-吃過臭豆腐口味水餃嗎！素食也可以很好吃♡
👅有純素跟五辛素口味可以選～口味很特別～材料是原食材沒有用素料（我超不喜歡素料🤣
#韓式泡菜（五辛素）$180/30顆
泡菜口味的泡菜是自己醃製的！不像一般的泡菜酸酸辣辣.比較偏辣一點～裡面除了泡菜還有加高麗菜.蔥.豆腐.冬粉.白芝麻
（用成冰花煎餃）
#韭菜水餃（五辛素）$150/30顆
這個我覺得味道稍淡一點.除了韭菜還有加入蔥.玉米粒.冬粉和豆腐.所以韭菜香比較沒那麼重
#臭豆腐（全素）$150/30顆
這個我直接用成炸水餃🤣裡面有包臭豆腐.芹菜.紅蘿蔔.剝皮辣椒.高麗菜.不會到整個很臭但又可以吃到臭豆腐的香（什麼矛盾的發言哈哈
#咖哩（全素）$180/30顆
我最愛這個口味！咖哩味吃起來很香♡還可以咬到馬鈴薯.裡面加了很多材料.像是高麗菜.枸杞.杏鮑菇.鷹嘴豆.洋薏米.洋香菜葉等等.卻又不會蓋過咖喱的味道
🌟水餃每日現做.冷凍宅配🌟
✨小知識✨冰花煎餃作法：
▪️不沾鍋小火加油 熱鍋
▪️將低筋麵粉與水：1:9的比例調成麵粉水
▪️冷凍水餃（不退冰）好好擺入鍋中 將麵粉水沿鍋邊倒入
▪️淹至水餃1/4高度 開大火至滾後蓋蓋子轉中小火煮至水份收乾
▪️開蓋中小火煎到金黃酥脆就可以裝盤啦～
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🔅 蝦皮（20包以下冷凍運費$200.滿$300可面交）
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韭菜 冬粉 水餃 在 [食譜] 韭菜水餃(五辛素) - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
韭菜水餃（五辛素，全素的朋友不好意思了）
這一篇來介紹最近自己研發可以供五辛素食者實用的韭菜水餃。若你是五辛素食者，應該
有跟我一樣的經驗：到各大賣場找尋冷凍「五辛素」的韭菜水餃。但現在好像沒有任何這
樣的產品上市，所以我就一直立下心願有一天要自己包素食韭菜水餃。這次第一次試就滿
成功的，所以分享食譜給大家。
(先提供一張餡料跟包好的水餃的照片:https://tinyurl.com/bw8aalr)
食材：
水餃皮1斤半
餡料 - 韭菜、韭菜花（去花）、豆包、冬粉兩份
調味料 - 香菇味精、鹽巴、老干媽辣醬
製作過程：
一、將冬粉泡熱水，然後洗淨菜、豆包。爾後將菜、豆包、冬粉都切碎（切碎餡料是做水
餃最辛苦的過程）。
二、炒料。放油，大火放入韭菜、韭菜花先炒熟，出汁以後放調味料（適量的香菇味精、
鹽巴、老干媽辣醬），轉中火放入豆包、冬粉等，將湯汁吸乾後關火。待涼後將餡料放冰
箱。
三、隔日早上，在美好的早晨吃過早餐以後，放著ICRT，我坐在書桌前面慢條斯理地包水
餃，心無雜念並充滿平靜。餃子皮平放在手上，放入餡料，黏皮，再用點水折花，小心檢
查確認餃子皮妥善地將餡料包覆其中。
從未想像現在的我會如此享受料理的過程。洗去菜上的農藥、感受蔬菜上的紋理，在瓦斯
爐旁觀看食材吸收湯汁的變化，清楚明白將入己腹的食物是自己經手，這也是種幸福吧。
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※ 編輯: vegetrader 來自: 203.222.8.253 (03/28 20:52)
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