外送到家的美味
感受一下潮星星✨
烤鴨真不賴😊
可以來個內用
回味❤️
#頤宮片皮鴨
#頤宮烤鴨料理
#君品酒店
#外帶星星的烤鴨
#台北美食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi, I'm Lydia,也在其Youtube影片中提到,🍎食記的美味程度因人而異 🔔歡迎訂閱頻道 打開可愛的小鈴噹呦 🔎 【 IG】@lydiachen030 https://pse.is/HiimlydiaIG ———————————————— 《君品酒店_雲軒西餐廳 》 🔸午餐980+10% • 美國頂級牛排吃到飽 • 米其林三星頤宮皮鴨三吃...
頤宮片皮鴨 在 海爸的隨興紀錄 Facebook 的最讚貼文
女兒的生日餐
#雲朗選物
#頤宮片皮鴨
頤宮片皮鴨 在 黃詩詩 Facebook 的最讚貼文
多年前來沒有吃到鴨,終於一償宿願了☺️☺️☺️
#頤宮 #頤宮中餐廳 #頤宮片皮鴨 #頤宮火焰片皮鴨 #火焰片皮鴨 #火焰片皮鴨三吃 #米其林餐廳 #米其林三星 #🐤
頤宮片皮鴨 在 Hi, I'm Lydia Youtube 的精選貼文
🍎食記的美味程度因人而異
🔔歡迎訂閱頻道
打開可愛的小鈴噹呦
🔎 【 IG】@lydiachen030
https://pse.is/HiimlydiaIG
————————————————
《君品酒店_雲軒西餐廳 》
🔸午餐980+10%
• 美國頂級牛排吃到飽
• 米其林三星頤宮皮鴨三吃
🔸晚餐1180元+10%
晚餐主題泰國活蝦吃到飽
💰以上原價_2580元/人。
優惠詳情.請參考君品官網~
《Buffet 種類:》
🌟米其林三星
頤宮片皮鴨三吃.吃到飽
烤鴨捲餅.酸菜鴨湯.鴨架粥
🥩相思木炭烤美國頂級牛排
服務人員送上餐桌.可再加點
火山鹽.煙燻鹽.松露鹽.紅椒鹽
孕婦就吃了2份5盎司+松露鹽
🦐泰國蝦
晚餐泰國活蝦是現撈現烤
中午也有泰國蝦可以品嚐
新鮮.但沒有明顯海鮮甜味
👨🏻🍳現做鐵板燒/蒙古烤肉
10多種配菜.醬料.現點現做
敢吃辣的棒油要記得加辣油👍🏻
🍴新鮮蔬菜沙拉吧
海鮮.果汁.日式料理
莫凡比冰淇淋和甜點等
個人覺得甜點類很可以
歐式氛圍. 服務很好👍🏻
《台北君品酒店》
📞02-2181-9999
📍台市大同區承德路一段3號
https://www.palaisdechinehotel.com/tw
頤宮片皮鴨 在 [食記] 台北米其林三星烤鴨頤宮中餐廳Le Palai - 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版(無音樂):
https://weiandbei.blogspot.com/2022/01/le-palais.html
餐廳名稱:台北 頤宮中餐廳Le Palais
消費時間:2021年/11月
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:(02)2181-9985
營業時間:星期一~星期日 午餐11:30–14:30、晚餐17:30–21:30
每人平均價位:2700
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:火焰片皮鴨
米其林指南登陸台灣以來,連續四年也是唯一有得到三星殊榮的餐廳就是頤宮中餐廳啦!
這次有機會搭上返台朋友摘星之旅,來一探探米其林三星的威力吧!
頤宮中餐廳位在君品酒店(Palais de Chine Hotel)內,而君品酒店是位在台北車站後站
京站時尚廣場,不過要留意一下,從京站內部不論是一樓或是地下一樓都是沒辦法直接連
通到君品酒店,需要從一樓走出後從承德路一段那側才能進來,進到君品酒店坐電梯到17
樓即可到達。
最近應該有看到政商界的新聞:張忠謀補辦壽宴,商界大咖雲集,台積電董事長劉德音及
總裁魏哲家、鴻海創辦人郭台銘、聯發科董事長蔡明介及執行長蔡力行、廣達董事長林百
里、聯華神通集團董事長苗豐強、宏達電董事長王雪紅、力積電董事長黃崇仁、國巨董事
長陳泰銘及金仁寶集團董事長許勝雄等都到場赴宴,被戲稱是0050的聚餐,而地點就是本
篇食記的頤宮啊!
當然頤宮背後的業主也是大有來頭,因為頤宮是屬雲朗觀光集團旗下君品酒店內的餐廳,
而雲朗觀光集團和台泥集團同屬於辜振甫家族,也就是大名鼎鼎的鹿港辜家的資產,鹿港
辜家還有非常知名的中信集團,所以有這樣的業主想必政商關係的非常好,各大政商名流
來用餐的機會就更高了!
頤宮是台灣唯一蟬聯四屆《台北米其林指南》三星餐廳(2018-2021),也因此名氣變得十
分響亮,若要訂位至少提早一兩個月以上,我們在一個月前定周末的時間就已經沒有空位
了,所以本次就是平日晚餐才訂到的。
頤宮在訂位時就有貼心提醒用餐請著正式服裝,畢竟是米其林三星級餐廳,用餐當然也不
能馬虎的,一進到餐廳樓層,深色的裝潢呈現低調奢華的宮廷風格,一走入就有如進到中
國風的皇宮庭園氛圍,走在不同的區域有不同的造景,像是在庭園中遊園一般。
再來來看看菜單吧! 他們有三種菜單,分為單點、套餐、米其林三星套餐(想要看完整菜
單詳細資料的可以點文字連結),主要的強項就是廣式燒臘類,其中套餐是每位3880+10%
以上且兩位起價,而米其林三星套餐是21880+10%也是兩位起價,的確是三星級價格啊!
畢竟預算也是要稍微控制一下,所以我們此行就採單點的方式點想要吃的料理為主囉!
頤宮另外還有6間包廂可選擇,包廂低消25000元,包廂內設有專屬的洗手台和廁所,讓達
官顯貴名人擁有隱私,所以想要在廁所聽到上市公司內線消息應該是不可能的(笑)
一到餐廳時座位已配置好,桌上還有印上詩詞的餐墊,充滿宮廷的詩意啊!
一旦坐定位,服務生會將濕紙巾放入小水杯中,濕紙巾會逐漸膨脹,有遇水則發的寓意,
然後會提供一杯洛神花醋來開胃,一喝醋味滿滿,真的胃口都大開了!
本次的小菜為涼拌蓮藕
再來開始來看餐點,首先上來的是頤宮叉燒皇(需先預定),2080元/一例,整體肉質口感
細緻還不錯,上面灑有麥芽糖,鹹甜混合,但對應這個價格味道並沒有那麼特殊...
化皮燒乳豬 1880元/一例
這個是用一個月的豬所製作,豬皮烤的十分酥脆,搭配軟嫩的肉質口感極佳,不過一份只
有八片是少了點
春風得意腸 580元/6入
中間是由草蝦和龍蝦混合蝦漿,以及酥脆的越南米網(感覺很像油條啊),用腸粉外皮將料
包起來,多種軟脆口感層次,完全沒有像外面腸類製品的油膩感呢!
再來就進入到主題啦!
火焰片皮鴨四吃 5880元/一羽,火焰片皮鴨的特色就是會來桌邊秀淋酒燒烤一下,點火瞬
間燃燒的畫面真的十分吸睛,工作人員還會提醒我們要準備好拍照,不過不到一分鐘的燃
燒真的要好好把握拍照時間,不然很容易就錯過啦!
這個是選用宜蘭的油鴨,想到蘭城晶英烤鴨也是在宜蘭,不知是不是在宜蘭養殖的鴨肉特
別美味呢?
第一吃是烤鴨捲餅雙拼
一開始先吃單純烤鴨的,再來吃有包蔥段、小黃瓜及醬汁,軟嫩的鴨肉和酥脆的鴨皮搭配
餅皮口感真的讓人陶醉
燒臘芋鴨米粉湯
米粉湯的風味極佳,芋頭入口即化,湯頭濃郁卻不膩,如果是芋頭控應該會超愛的!
七彩鴨絲
剩下的鴨肉炒來吃啦! 一個還算平衡的熱炒料理
先知鴨二吃 3880元/隻
頤宮以鴨肉聞名,所以吃完火焰片皮鴨後,當然再來挑戰也是知名鴨料理的先知鴨了,先
知鴨是用26~28天的鴨所料理,因此肉軟嫩可口,整體鴨肉在水準之上
鴨胸+鴨架粥
除了米粉湯外,鴨胸鴨架的滋味全部熬出在粥湯裡,讓整個粥更甘甜可口啊!
君品吊燒炸子雞 半隻/1280元
雞肉應該是有醃過有入味且不柴,搭配脆皮口感還不錯~
百頁菠A菜 780元/例
吃了那麼多的肉類也是要點一些蔬菜來平衡的,百頁散落在波A菜間讓口感更有層次
野菌上湯浸娃娃菜 780/例
即便是蔬菜類擺盤也是充滿圓滿的感覺!
爆漿芝麻球 380元/3入
裡面的芝麻是流動液態的,真的吃到嘴裡就爆漿非常可口,也是我們同行友人評價最高的
甜點啊!
炸豆腐奶 380元/3入
十分有特色的點心,外皮的酥脆搭配裡面軟嫩的豆腐,是一個口中饗宴的甜點啊!
最後店家還送一人一份的禮物,是一個包裝滿精美的茶葉辦手禮,讓人在用餐結束有種禮
遇的感覺
總結來說頤宮不虧是米其林三星級的餐廳,不管是食物品質、用餐環境及服務態度都是在
水準之上,當然價格也是在水準之上了,當我們的點餐明細上來時我們全部都在拍這張高
價格的單子啊...各項料理每個人喜好不同,就自己來發掘看看囉! 說不定在隔壁桌又是
坐哪家上市櫃公司的老闆或是知名藝人呢!
圖文網誌版(無音樂):
https://weiandbei.blogspot.com/2022/01/le-palais.html
--
用雙腳走過每一動心角落,用相機記錄每一精彩瞬間
https://www.facebook.com/weiandbei/
https://weiandbei.blogspot.com/
https://vintagejhan.blogspot.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.189.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1643638649.A.276.html
... <看更多>