傾聽音樂X雙簧管演奏家謝宛臻談《春秋樂集-臺灣當代雙簧管作品選+馬水龍逝世5週年紀念音樂會》
首播:20201209 am11:05-12:00
重播:20201210 am02:00-03:00
謝宛臻
我們有華人作曲家寫的雙簧管作品、我們有優秀且在國際中嶄露頭角的雙簧管演奏家,我們聽了不少西方雙簧管演奏專輯,但我們很少有機會能聽見台灣雙簧管演奏家錄製台灣作曲家為其器樂所寫的作品。《春秋樂集-臺灣當代雙簧管作品選》給了我們一個聆聽在地且深入人心的雙簧管演奏專輯,雙簧管演奏家謝宛臻將臺灣本土音樂元素的樂曲,透過不同的器樂編制、東西樂音並列,讓作曲家的心意具體地被呈現了。
本集節目除了介紹《春秋樂集-臺灣當代雙簧管作品選》,同時介紹將於12月13日登場的《馬水龍逝世5週年紀念音樂會》,馬水龍教授是如何影響著下一代的音樂學習者?他的音樂又有著什麼樣的哲思?這場免費索票的音樂會,請愛樂者千萬別錯過!
【傾聽音樂】
佳音電台FM90.9 週一至週五 am10:05首播(週二至週六am01:00重播)
羅東電台FM90.3 週一至週五 am10:05首播
桃園GoGo Radio FM104.3週一至週五 pm8:05首播
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⸢ 2020臺灣音樂憶像 ⸥ 《春秋樂集》馬水龍逝世5週年紀念音樂會
⦿演出時間:109年12月13日(日)14:30
⦿演出地點:國立臺北藝術大學音樂廳(臺北市北投區學園路1號)
⦿索票:https://forms.gle/v4hhuViZWpFuckRb8
(因防疫需求,票券採實名對號座,1個名字限領1張票券)
⦿節目簡介
馬水龍教授一生致力於臺灣本土音樂開展,不僅融入了大量臺灣傳統音樂元素於作品中,在教學生涯中也毫不保留地提攜後輩,對臺灣音樂界有著極深遠的影響。為了紀念這位臺灣音樂界的重要推手,本場音樂會從馬水龍教授早期、中期、晚期挑選作品,並包含不同形式樂曲,讓聽眾藉由作品了解馬水龍教授的樂曲不同面向。
⦿曲目
《奏鳴曲》小提琴與鋼琴(1963-4)
《意與象》簫與四把大提琴(1989)
《水墨畫之冥想》九把大提琴(1994)
《琶琵與弦樂四重奏》(2000)
《尋》古箏獨奏(2005)
⦿演出者
導聆/顏綠芬
小提琴 /余道昌
鋼琴 /簡美玲
簫/陳中申
指揮 /林梅芳
大提琴 /孫琬玲、鄭伊晴、劉姝嫥、孫小媚、萬靜伶、邱明宏、吳登凱、張心維、萬兆九
古箏 /楊宜樺
琵琶 /趙怡然
小提琴 /林佳霖、陳維音
中提琴 /林倢伃
大提琴 /莊名媛
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy *****************************************************...
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主講人/顏綠芬教授
現場示範音樂家/女高音林慈音、鋼琴合作林亮宇
19-20世紀交替的台灣社會到處仍是充滿著傳統音樂,各族群說著自己的母語,唱著祖先口傳的民歌,吹奏或欣賞的都是鄉土音樂。在教會和教會學校裡,西方傳教士悄悄的種下了西方音樂文明的種子,五線譜、莊嚴的合唱曲、飽滿的和聲開啟了台灣人的音樂視野。1895年後,總督府也從日本傳來西式音樂教育,西洋古典音樂、樂譜透過教育逐漸進入台灣。
費用 : NT$ 700
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顏綠芬 在 IC 之音 FM97.5 Facebook 的最佳貼文
是否曾想過,現在能夠自由的聽我們所想聽的音樂是多麼幸福的一件事?本集《馬利音樂沙龍—傾聽台灣》與您分享解嚴前後台灣音樂市場的差異,而人們對於古典音樂的看法又是如何?
本集邀請臺灣知名的音樂學家、音樂教育家,她是國立臺北藝術大學音樂學系暨研究所的退休教授—顏綠芬,與我們分享他對台灣音樂史的研究。她提到其實剛解嚴前,也並不是所有現制都解除了,甚至在課堂上老師們也還是不太敢評論歷史、時事議題等等。歡迎收聽顏教授的分享。
【本節目由文化部影視及流行音樂產業局補助製播】
#IC之音 #馬利音樂沙龍傾聽台灣 #劉馬利 #顏綠芬 #戒嚴
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4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間:約1小時20分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力,每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色),隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法:
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後,分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡,放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出,等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部,使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中,並拿高。等巧克力不再滴落時,將製冰盒翻面,並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬,然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形,總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時,就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間:約2小時
烘焙時間:約50分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 顆蛋白(冷藏)
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤(尺寸:21 x 21 x 4 cm)
餅乾切模(十字形和圓形)
作法:
2.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開,並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C,將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘,然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上,井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間:約1小時30分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤(尺寸:39 x 27 x 2 cm)
作法:
3.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀,然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間:約 90 分鐘
烘烤時間:約 40 分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤(尺寸:23 x 32 x 2 cm)
作法:
4.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後,將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出,等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣,然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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顏綠芬 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#賢慧蘿蔔糕
#賢慧代表閒在家什麼都要會
#天然和簡單的古早味
#從今以後不用去里仁買
防疫初升級,著手盤點家中物資,發現我竟收藏了兩箱白粉,除了常用的麵粉和太白粉,另有:在來米粉,糯米粉,綠豆粉,澄粉,馬蹄粉,馬鈴薯粉,地瓜粉,樹薯粉,還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。
如此瘋粉,是因為總想在家動手炊粿做點心,讓自己「貌似賢慧」,但老實說我一次也沒試過,如今既然防疫宅在家,閒著也閒著就來研究蘿蔔糕。
我葛格保師傅喜歡吃里仁的蘿蔔糕,這幾年尤其是食安新法規定成份必須全展開,讓我們警覺添加物的泛濫,很多食物為了追求口感和賣相都變得不單純,里仁的蘿蔔糕是正常的,
就像我們不懂都是糯米年糕,為什麼大多台製的成份比韓國進口要複雜?
想做天然簡單的蘿蔔糕,不要臘腸肝腸,也不要蔥酥蝦米,翻閲家中相關食譜,發現各家比例差異甚大,看來看去,決定採用米穀粉女王鍾憶明的配方,原因是:
一,只用純在來米粉,沒摻其他如太白粉或樹薯粉。
二,白蘿蔔比例最高,是粉的五倍。
三,配方好記,作法簡單,不用刀工,沒有功力,一次上手。
其實第一次做,保師傅就讚不絕口,說從此不用去里仁買蘿蔔糕了,害我得意洋洋,屁股都翹起來了。
但認真吃,覺得結構並不均勻,因為攪拌不確實,於是第二次就拿出吃奶的力氣,用擀麵棍使勁兒地打圈圈,一開始小圈,然後是大圈,本來卡卡,之後順溜,就表示糊化完成。
做蘿蔔糕的過程很阿彌陀佛,切蘿蔔絲像敲木魚,煮蘿蔔絲淡然隨興,蒸蘿蔔糕滿室清甜好舒心。
賢慧蘿蔔糕雖然很素又沒顏色,卻充份展現出白蘿蔔的芬芳,以及在來米粉的拙味,嘗起來全是迷人的天然甜和細膩嫩,我喜歡這樣的風格和風味。
我葛格喜歡,我媽媽也喜歡,我既得意又高興,用自己做的蘿蔔糕讓我愛的人開心,現在就把影片分享給大家,鼓勵防疫宅在家的你,也能做出自家的賢慧料理。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
顏綠芬 在 小日刀口 Youtube 的最佳解答
|聊|
之前的room tour獲得大家的喜歡真的太開心了🥳
這次的主題是浴室🛀我平常用了什麼、以及浴室長怎樣!
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而且還很療癒😚😚😚
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美國2018蕭泰然音樂節導聆講座- 顏綠芬 教授講︰「蕭泰然傳奇」@20180805. 574 views 4 years ago. Taiwanese American Channel 南加州台灣人影音頻道. ... <看更多>
顏綠芬 在 1123-2008自由廣場北藝大顏綠芬教授受訪- 看板DPP 的推薦與評價
大家應該都要學顏教授的勇氣,台灣才不會向下沉淪!
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