該怎麼給寶寶吃蛋 【關於雞蛋過敏】
在台灣,很多家長對於寶寶吃蛋這件事很頭痛。
大家認為蛋很營養,很想早點加入副食品中,
但是很多人也知道雞蛋過敏,是嬰兒常見的食物過敏原。
雞蛋過敏的反應通常比較嚴重(有時甚至有生命危險),
所以很多家長特別擔心,
這也是我特別寫這篇雞蛋過敏的主要原因。
✳️但是如果因為害怕雞蛋過敏,
延至一歲後才開始吃蛋,
或一歲後才吃蛋白,
反而小朋友日後產生雞蛋過敏的機會更高,這一點是非常重要的喔。
在寶寶四個月之後,腸胃道正在發育,
對各種食物有很大的耐受性,
很多易過敏食物,這時候開始接觸,
反而長大更不會產生過敏反應。
但是蛋裡面的成分很多,
加上蛋本身很容易有細菌🦠感染
(比如惡名昭彰的沙門氏桿菌),
考量到寶寶胃酸殺菌能力跟免疫功能不好,
所以一定要煮熟。
✅雞蛋過敏本身又分為蛋黃過敏(較少),以及蛋白過敏(較常見);
蛋白過敏又分為卵白蛋白過敏
(吃不熟的蛋才會過敏,吃熟蛋不會過敏)
跟類卵黏蛋白過敏(不管吃熟蛋生蛋都會過敏)。
✴️所以如果要細分寶寶蛋過敏的狀況,
最好先試吃蛋黃,過幾天再試吃蛋白,
因為蛋白過敏只要有一點點蛋白就可以誘發,
所以最好的辦法是水煮蛋,
煮熟好分辨,蛋黃蛋白好分離,
一點點給寶寶試試,就能準確了解。
很多媽媽喜歡給寶寶吃蒸蛋,
實際上蒸蛋多是混合蛋黃蛋白,
即使有媽媽只用蛋黃蒸蛋,
但是實際上很難不帶一點點蛋白液在裡面。
加上威力醫師找了很多資料跟問了很多人,
每個人都有祖傳蒸蛋的方式,
目前我還沒有找到任何一個可以客觀科學的
【如何判定蒸蛋有完全煮熟的方法】。
如果有人有這方面【有科學實證的方式】歡迎私訊給威力醫師。
我自己在門診,就遇過很多吃蒸蛋後全身起疹子的寶寶,
但是建議父母一段時間後再試水煮蛋,
寶寶就沒有再發生甚麼問題,
不然一直不敢碰蛋類食物,父母可要緊張好幾個月。
當然,寫這種文章,通常都會有人回,
「我家寶寶甚麼蛋都直接吃,也沒發生甚麼事啊 ?」
是的,那就恭喜您的寶寶,沒有雞蛋過敏的問題喔,
請安心食用,這篇就當作增長見識。
但是如果擔心寶寶發生雞蛋過敏,
那就試試威力醫師建議的方法。
至少在發生過敏後,
也可以讓醫師更快幫你確認過敏的原因狀況,
更快找到處理的方式。
呼,粉絲媽媽們都太厲害,害威力醫師只能寫這麼長篇,
記得幫忙分享出去喔!
#雞蛋過敏 #蛋白過敏 #蛋黃過敏 #卵白蛋白過敏 #類卵黏蛋白過敏
PS.威力醫師有IG帳號了,快來追蹤吧
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,味噌是黃豆發酵後的調味料,在發酵過程中,會產生益生菌,是舉世公認的健康食材,甚至被認為和日本人的長壽有關。 日本廣島大學名譽教授、醫學博士渡邊敦光也表示,味噌依原料、製作方式的不同,營養上可能略有不同,但大多有整腸、抑制膽固醇、促進新陳代謝、抗老、預防中風、養顏美容等效果。日本東京農業大學名譽教授...
類卵黏蛋白過敏 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
味噌是黃豆發酵後的調味料,在發酵過程中,會產生益生菌,是舉世公認的健康食材,甚至被認為和日本人的長壽有關。
日本廣島大學名譽教授、醫學博士渡邊敦光也表示,味噌依原料、製作方式的不同,營養上可能略有不同,但大多有整腸、抑制膽固醇、促進新陳代謝、抗老、預防中風、養顏美容等效果。日本東京農業大學名譽教授、農藝化學博士小泉幸道也表示,味噌富含膳食纖維、維生素、蛋白質,以及能夠預防 高血壓的卵磷脂、能夠強心健腦的亞油酸,能幫助預防心肌梗塞、中風等腦心血管疾病。
益生菌已知研究成果
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病,倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌,有 助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
2. 補充益生菌有 助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性,避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。
3. 針對罹患 阿茲海默症(一種常見的失智症)患者的研究發現,補充益生菌十二週後,不僅改善了認知功能,同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等,益生菌都可扮演正面角色。
5. 對於 運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力,益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
6. 針對健康 婦女,給予四星期的益生菌補充,將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等,都會影響腸道菌叢的平衡,這樣的影響會透過腸腦軸線,進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。
類似研究不勝枚舉,而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行,相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
【相關影片】
有"味噌"沒醫生,日本人長壽飲食秘訣
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比吃益生菌更有效,腸胃醫師5招保腸︱錢政弘醫師
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遠離慢性發炎,癌症名醫抗癌餐桌大公開!︱吳鴻誠醫師
https://youtu.be/4TxgIMdi760
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