吃牛肉就要搭配紅酒🍷
來推薦一隻『Camasella Rosso IGT Puglia Appassimento』
《三星 風乾葡萄酒IGT》
⭐️世界冠軍酒莊
⭐️頂級傳統工藝封蠟
⭐️Luca Maroni評價96分
來至義大利🇮🇹普利亞大區
酒精濃度:15%
酒色:強烈的紅色,隨著時間增加會呈現琥珀色
容量:750ml
香氣帶點櫻桃、李子、可可、甘草和一點點葡萄乾及櫻桃味,紅色水果讓香氣非常十足且有濃郁風味,口感酸甜酸甜滋味,尾韻帶點烏梅味,順口好喝不澀。
記得要先開瓶醒酒一下,放在冰桶冰鎮一下,搭配牛肉真的是絕配,也可以搭配起司、乳酪、橄欖、小餅乾、生牛肉⋯等。
真的很適合一個人小酌或者情侶在家一起品嚐浪漫一下,也可以叫上三五好友吃飯聚聚聊天小酌幾杯。
🛒購酒請洽:🛒
《實體店面》
台北市:
松山區:
#昌富菸酒 02-3765-5899
#好酒多洋酒 02-2768-1786
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南港區:
#佳賀洋行菸酒專賣-忠孝店 02-2651-9939
信義區:
#佳賀洋行菸酒專賣-永吉店 02-7729-4999
萬華區:
#萬華煙酒 02-2302-7896
中山區:
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大安區:
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中正區:
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新北市:
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板橋區:
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#台灣酒莊 03-954-4411
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#歐柯曼威士忌與葡萄酒專賣店
(羅東店)03-955-2008
台中市:
昱正國際股份有限公司 04-2473-8767
🔗網路店面:@yo9wine 優酒網
#臘封 #風乾葡萄酒 #義大利紅酒 #APPASSIMENTO #生活中的儀式感
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#愛美的小吃貨Annie
#有妮真好 #安妮 #annie
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅hktravelmapper旅圖織人,也在其Youtube影片中提到,在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外,這所屢獲殊榮的意菜在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外,這所屢獲殊榮的意菜餐廳是由曾於米芝蓮星級餐廳任職的專業意菜總廚羅駿熙主理,他喜歡揉合意大利及日本的食材與特色,為饕客帶來別具匠心的精緻盛宴。 這個春夏AMMO再同Lan...
風乾葡萄紅酒 在 Facebook 的最佳解答
今日晚餐:「PASTA & CO.」之煙燻南瓜卡拉布里臘腸醬枸杞水管麵,綜合果乾油漬朝鮮薊風乾番茄小松菜沙拉佐柳橙橄欖油醋汁。佐餐酒是法國薄酒來 Romuald Valot Chenas Biosophiste 2019 紅酒。餐後甜點是台中津鎮果園之秋蜜梨切盤。
→ 此波外帶外送潮之各色冷凍冷藏調理包中,義大利麵也是佔比極高同時頗受喜愛的一類;今晚嚐的是新成立的新美式義大利麵品牌的首發作品,挺方便的生麵組合:生麵燙熟、醬以平鍋加熱,二者充分融合、加入帕馬森起司,三兩下輕鬆上桌。
揉入枸杞、顏色柔紅的水管麵爽勁彈牙,融合南瓜的清甜與臘腸之鹹醇的肉醬濃美多芳,微微煙燻氣與辛辣感在起司的襯托下更顯噴香,吃得出功力與特色。
⊙ 佐酒筆記:知名布根地釀酒師 Romuald Valot 於薄酒來自家莊園的釀造,感覺是在 Gamay 葡萄的清新柔美中,同時展現出宛若布根地般的豐盈雍雅與深度,果然驚艷。
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
風乾葡萄紅酒 在 風格饕生活 JIA JIA Facebook 的精選貼文
👠鞋跟下的天堂國度,南義普利亞😍
國境之南特釀風乾紅酒🍷 97分不能再高了🧐
忙完一天,試喝一點風乾葡萄🍇釀的酒~
酒精濃度Alc 15%:「個人認為這是一支熱戀喝的酒!」(不是愛情釀的酒喔!不一樣😝)
採傳統靜置風乾五週方式三種🍇混釀:
Nero di Troia、 Primitivo、Merlot 葡萄。
散發著成熟香甜的李子、櫻桃和黑醋栗香氣,淡淡的五香和可可香草口感。濃郁持久,飽滿甜美,深邃且非常有層次。
#未滿十八歲禁止🚫飲酒,#喝酒不開車🈲️🚗
風乾葡萄紅酒 在 hktravelmapper旅圖織人 Youtube 的最讚貼文
在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外,這所屢獲殊榮的意菜在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外,這所屢獲殊榮的意菜餐廳是由曾於米芝蓮星級餐廳任職的專業意菜總廚羅駿熙主理,他喜歡揉合意大利及日本的食材與特色,為饕客帶來別具匠心的精緻盛宴。
這個春夏AMMO再同Lancôme 攜手推出“Young Living” Afternoon Tea 。
在寬敞舒適的綠意下,來一客以健康食材製作的下午茶,打造更健康年輕的自己。用二百多元一位,便可在靚環境吃豐富下午茶,再會收到Lancôme Absolue 價值$1000的護膚品套裝。
下午茶食品包括
鹹點
迷你蟹肉餅
煙三文魚忌廉芝士泡芙
意式火腿烤餅卷
薯絲炸蝦配刁草蜜糖芥辣煙醬
甜品
覆盆子芝士撻
芒果乳酪意式奶凍
榛子朱古力布列塔尼餅
英式鬆餅配凝脂忌廉及士多啤梨玫瑰果醬
玫瑰馬卡龍
附送一杯咖啡/茶
AMMO “YoungLiving” Afternoon TeaSet
供應期間:2020年4月9日到6月9日,
價錢: HK$458兩位
時間:星期一至五,下午 3 時至 5 時半
周末及公眾假期,下午 1 時半至 6 時
每位顧客均可獲贈 Absolue 極緻完美修護系列體驗套裝乙分(價值$1,000)。
套裝包括極緻完美玫瑰面霜 (柔潤 型) 15ml 及極緻完美玫瑰面霜 (滋潤型)15ml。
禮品數量有限,送完即止
AMMO 保留更改禮品內容的權利,恕不另行通知。
—————————
另外食完下午茶更可把AMMO新推出的意大利菜外賣材料包帶回家,為家人炮製專業級意大利菜式。
這個晚上我的菜式包括
前菜:田園沙律 、風乾火腿芝士拼盤;
主菜:紅蝦意大利麵、鱸魚檸檬意大利飯
肉類:燉牛肋骨
製作過程簡單方便,最長十多分鐘便製作好一道菜式,零失敗,想知道材料包裝及製作過程,請看片。
精選外賣材料包:
前菜
1. 田園沙律 Mixed Greens Salad (港幣$50)
2. 蘑菇濃湯 Forest Mushroom Soup (港幣$40)
3. 風乾火腿芝士拼盤 Ham and Cheese Platter (港幣$130)
主菜
1. 紅蝦意大利麵 Carabineros Red Prawn Tagliolini (港幣$230)
2. 牛肉肉醬意大利麵 Beef Ragu Fettuccine (港幣$150)
3. 豬肉肉醬意大利麵 Pork Ragu Fettuccine (港幣$160)
4. 鱸魚檸檬意大利飯 Sea Bass Risotto with Lemon Zest (港幣$150)
5. 蝦肉明太子意大利麵 Mentaiko Prawn Tagliolini (港幣$150)
6. 南瓜意大利飯 Roasted Pumpkin Risotto (港幣$120)
*單點主菜可以港幣$25 加購餐湯或沙律
肉類
1. 燉牛肋骨 Braised Short Rib with Vegetables (港幣$230) *可以港幣$25 加購餐湯或沙律
外賣二人餐材料包 (港幣$360)
• 自選兩款前菜
• 自選兩款主菜(若選紅蝦意大利麵需加港幣$30)
• 兩罐飲品
外賣四人餐材料包 (港幣$860)
• 自選兩款前菜
• 四份蘑菇湯
• 自選兩款主菜(若選紅蝦意大利麵需加港幣$30)
• 燉牛肋骨
• 四罐飲品
• 一枝精選葡萄酒 (紅酒/白酒)
**所有菜式均需經烹煮或翻熱
外賣自取服務,只需於營業時間內致電餐廳預訂心水菜式材料包,20 分鐘後即可於餐廳提取。
外賣送貨服務,可於營業時間內致電餐廳預訂,滿港幣$300 可 享外送服務(需加港幣$80 運費),滿港幣$800 可享免運費優惠,外賣範圍覆蓋港島及九龍區,於下 午 3 時前預訂可安排即日送貨,時間為星期一至星期日的晚上 5 時半至 8 時半。客人亦可於下午 12 時半至晚上 9 時透過外賣平台 Uber Eats 訂購,外賣範圍覆蓋港島地區,詳情請參閱 Uber Eats 應用程式。
AMMO
地址:香港金鐘正義道 9 號亞洲協會香港中心
訂購/訂座:2537 9888餐廳是由曾於米芝蓮星級餐廳任職的專業意菜總廚羅駿熙主理,他喜歡揉合意大利及日本的食材與特色,為饕客帶來別具匠心的精緻盛宴。
風乾葡萄紅酒 在 Lee蓓蓓 Youtube 的精選貼文
#澳洲麝香葡萄 #世界好吃的葡萄乾
法博澳洲麝香葡萄🍇的補貨團要來了!!!!!!!!
我想應該已經很多人期待這個補貨團很久
大家有吃過這種葡萄乾嗎!?
第一次看到時就覺得超酷
因為它就是整串葡萄被風乾之後放進包裝袋
跟一般看過一顆顆的葡萄乾很不一樣
吃葡萄乾時就像在吃新鮮葡萄
可以從天然天然藤掛把葡萄拔起來
它用的可是釀酒等級的"麝香葡萄"
就像是整串 #麝香葡萄 被風乾之後放進包裝袋
天啊!麝香葡萄台灣一串要$7、800
難怪這個葡萄乾會那麼好吃
法博澳洲麝香葡萄是 #澳洲原裝進口 從種植到生產包裝都在澳洲完成
是來自澳洲的純天然藤掛葡萄串
葡萄熟成之後直接在藤蔓上自然風乾吸取大地日月精華
它跟市面上的葡萄乾口感很不一樣
主要是因為它沒有經過壓搾果汁
是整串新鮮葡萄天然風乾製成
而且不添加防腐劑及其他人工添加物 、葵花油 、糖
因此我覺得也很適合小朋友吃
吃起來的果肉口感很扎實飽滿
剛開始我還很好奇會不會只是一個噱頭!?
但吃第一次就迷上了!
怎麼可以這麼甜這麼好吃啦!
配紅酒跟起司很對味
我們家兩寶拿到葡萄乾更是一口接一口
就連R先生都淪陷~兩三下就把葡萄乾吃完了!!!!!!!!!!!
我敢發誓這是我這輩子吃過最好吃的葡萄乾
沒吃過的都會覺得這句話很誇張
但吃過的一定會猛點頭
我們家從兩年前開始吃應該已經買超過50包以上
我身邊很多朋友都已經變我陷害(陷害好像不對)都變成了麝香葡萄的主顧
麝香葡萄更是我們家兩寶的點心排行榜前幾名
因為前陣子台灣賣到大缺貨
這次終於在中秋節前讓我拿到了折扣價
我已經透過關係先買到了一批
林林一拿到就吃到眉開眼笑
今年的麝香葡萄乾很甜!皮又感覺比較薄~好好吃!!!!!!!!!
換算下來比官網一包便宜$100!!!
另外還有禮盒可以選
剛好可以當成中秋送禮❤🌝
喜歡的要把握機會快囤貨
✔4包禮盒 https://p.ecpay.com.tw/5DAA7
✔8包單包 https://p.ecpay.com.tw/C2DA9 (最划算)
風乾葡萄紅酒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
十月採收葡萄 \風乾四個月 \ 陳年兩年或以上時間累積下來的沉厚味道,是意大利Amarone紅酒的特有味道。酒評家Wilson Kwok在這欄目介紹的葡萄酒大多$500或以下,這次少有地破例(每瓶$780),皆因物有所值。「香氣不限於果味,味道複雜,帶有朱古力和咖啡的味道。喝來很厚很滑,入口甘甜,結尾是dry的。」葡萄酒經濃縮後,糖分高,酒精度達15.5%,力度強勁,喝一杯就明白甚麼是意大利之味。
採訪:關廣恩
攝影:陳秉謙(部分為網上圖片)
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Wilson Kwok
旅居歐美多年,早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作,1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
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