/創作靈感分享&10月食物攝影課預告/
幾年前在迪化街的一場講座上,和大家分享過我平時尋找創作靈感的幾個方法,除了飲食文學書籍和類似像舌尖上的中國、風味人間這類飲食題材紀錄片之外,我還會藉由電影、音樂、動畫等,來觸發各種想像。
這些視覺或聽覺的內容不一定要跟食物有關,有的靈感比較間接,有的比較直接,像是宮崎駿『魔女宅急便』裡有一段因為老奶奶的烤箱壞了,場景帶到她家廚房,美麗的淺綠色磁磚牆面,還有鄉村風的磁磚餐桌,都是我的創作來源,牆面磁磚可以參考我的Youtube頻道影片,桌面則是這則貼文水餃那張,只不過我希望有一些台灣元素在,所以把卡通裡的鄉村花紋的磁磚換成台灣老廚房常見的白色磁磚,這種就是非常直接的靈感來源。
首圖的蛋黃酥靈感則是來自最近看的一部國片『消失的情人節』,非常喜歡裡面奇幻的劇情設定,男主角的時間過的比別人都還要慢,因此每隔一段時間,他就會比別人『多出一天』。
我尋著劇情模式想像,如果在中秋節這天晚上,我可以移動人類以外的物質,並且任何事物都像劇中一樣,類似木偶戲有著『無形繩索』和『磁鐵』可以固定的話,我想改變我品嚐蛋黃酥的桌面,將盤子、茶壺、餐布等立起來貼著窗框,然後移動月亮(王牌天神都可以拉月亮了,食物攝影也可以XD)、在月亮前方擺上一隻小月兔、再將天上的雲,拉一朵到茶杯前方(你要說它像熱茶的蒸氣也成立😜),這種就是比較間接的靈感來源。
『這樣的奇幻畫面,讓今年中秋很不一樣。』
『拍攝靈感無處不在,單看你有沒有辦法從中找到連結。』
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因為接下來有其他規劃,所以今年底之前僅開放新生『基礎一日課』及舊生專屬『烘焙動圖課』,『打燈修圖課』和『進階課』要到明年才會有場次。
#食物攝影課實體課場次出來囉!
有興趣請點下方網址查看👇
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【廣告雞湯】佐川醬油/奧美日本
一組很有味道的平面海報,嗅覺上和心理上的。
最近重溫舌尖上的中國、風味人間的旁白文案,
其中對「醬」詮釋為它是不可替代的烹飪伴侶。
擬人化的描述方式展現它裡應外合、行蹤不定,
它時而是食物的調味劑、食而是食物本身。
這裡奧美的洞察是:醬油賦予食材生命。
加太多加太少都無法完美呈現食物最佳風味。
Concept:只需適量就能讓味道栩栩如生
Idea:醬油為墨,傳統魚拓藝術表現品牌悠久
風味人間 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook 的最佳貼文
冥冥之中,週日就要吃炸雞🍗!
下午在家看風味人間第二季,第五集主題是雞肉,其中介紹韓式炸雞,然後臉書就看到朋友去吃韓國炸雞,弄的心裡七上八下的想吃炸雞,於是問了傑森社長晚餐要一起吃雞嗎?沒想到社長推薦這家在濟南路巷弄內,只在週末營業的週末炸雞俱樂部。點菜也有趣,類似用打印的方式,我們吃不多,點了一個三杯雞腿肉、香料炸雞(馬來風味)還有炸雞甜甜圈跟雞白湯,搭配調酒或非酒精性飲料,我來了可樂,炸雞風味可口,年輕的廚師跟調酒師都很有天份,加油💪
地址:台北市濟南路三段5巷5號
電話:0933044638
營業時間:20:00-24:00ㄧ二三四公休 @ 週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club
如果你也有IG,可以追蹤加入我喔! 最新的美食照片都會在這裡出現的! https://www.instagram.com/gary_hsutienlin.
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如果你是一個生活在廣州的安徽人,這家店有可能能讓你找到家的感覺!
大家都知道,舌尖以及風味人間的總導演陳曉卿是安徽人。他經常在自己的微博上安利家鄉的淮南牛肉湯,說很好喝,尤其是那一口充滿動物油脂的湯,非常鮮美!讓人一想起來就直流口水!那麼,在廣州有沒有做得比較地道的淮南牛肉湯呢?前段時間,剛好有一位股東給我們推薦了一家!跟很多專營地方風味美食的小店一樣,這家店也是藏身在城中村的小巷子裡,外表看上去平平無奇;但是,一頓飯吃下來,無論是淮南牛肉湯,還是他們的酥餅、牛骨,都讓嘉昇愛不釋手!
店鋪名稱:淮南牛肉湯(梅花園一店)
地址:廣州市白雲區梅賓北路28號
營業時間:週一至週日 06:00-22:00
電話:15155164098
人均:19
賬單:
淮南牛肉湯(小)X5——65元
油酥燒餅x5——10元
牛筋(小)——25元
牛骨X2——20元
合計消費:120元
吃遍广东
https://www.youtube.com/watch?v=VkbbIUocFic&list=PLs58S8XatBvkch0bF3Z_bQpKiniIa66RN
跟着嘉升吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=D1AmD-3uu4A&list=PLs58S8XatBvmuEaN-q3lfXuWY7xvtH7hP
跟着大秋吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=xPLPaEcuOYI&list=PLs58S8XatBvnTBaL1WMVbDd8DmX_0bbUo
吃遍佛山
https://www.youtube.com/watch?v=3oId5dMzzqw&list=PLs58S8XatBvlGDJOQuekq-lEBn-iXfRu5
粥粉面饭来一波
https://www.youtube.com/watch?v=0TqF81vVYOE&list=PLs58S8XatBvl0Lmr1rTA2JYikCBmozCF1
吃遍珠海
https://www.youtube.com/watch?v=1ER8bsBZGq8&list=PLs58S8XatBvlYx7-E_EfMhDAuutGRi3Wm
品一座城
https://www.youtube.com/watch?v=OoN4GqAMoOc&list=PLs58S8XatBvmMLb0ipGVm0hceujBn3SIk
吃鸡!
https://www.youtube.com/watch?v=zt-fIFSk9_A&list=PLs58S8XatBvmYeqptj1F7Jp2JufgTMBsa
跟着品城记玩啊
https://www.youtube.com/watch?v=LJVrxTe8Ei0&list=PLs58S8XatBvnmM787KPz6pfWQqAbu-tSD
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
想要GET更多好吃的食物,跟著我們就對了!歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
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#品城記 #探店 #廣州#淮南牛肉湯
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