🔥台中新馬料理新店
「新馬小廚北區店」4/22開賣!像是海南雞飯、咖喱雞腿飯、叻沙麵、肉骨茶都挺好吃的,試營運期間9折優惠,本篇先整理菜單搶先看~
同時也有1153部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候 民宿管家教我做的料理 據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜 做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜 就是大量的蔬菜和雞肉組合而成 蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排 下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整 從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁...
風味小廚 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【錫箔紙蒸烤美乃滋鱈魚|簡單快速的做法】
可以大幅縮短烹煮時間,而且還不太需要洗碗盤,即使如此,還是能做出超乎想像的美味料理喔!
味增與美乃滋或許可以說是日式料理的最強綠葉,只要運用上它就能營造出記憶中的日式風味。
小廚房也能做喔,請務必試試~
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詳細食譜:https://tasty-note.com/mayonetu-miso-tara/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鱈魚片---切3等分
洋蔥---半顆
你喜歡的菇類---喜歡的量
味增---1大匙
美乃滋---1大匙
味醂---1/2大匙
料理酒---1/2大匙
奶油---1塊
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☆作法步驟☆
[1]
先將鱈魚抹上鹽巴放置。
將洋蔥切絲,菇類切小塊或用手撥開。
再來將味增、料理酒、美乃滋、味醂混合。
最後,在錫箔紙上依序鋪上「洋蔥、鱈魚、菇類」最後是奶油,然後將錫箔紙包起來。
*由於煮時會有蒸汽,包起來後,記得在上面留一個口喔!
[2]
接著放入平底鍋內,弱火煮10分鐘。
[3]
十分鐘過後,打開鋁箔紙就有香噴噴的料理可以吃啦!
輕輕鬆鬆就能做出美味料理,快試試吧~
★小撇步
錫箔紙包同時做2~3份,料理時容易,也能讓家人一人享用專屬的一份!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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風味小廚 在 剎有其食 Facebook 的最佳解答
📌暖呼呼火鍋吃起來
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新馬風味小廚 的肉骨茶是馬來西亞新山的口味,不會都是胡椒味或是中藥味,入口濃郁中帶些胡椒香氣非常順口好喝,沒想到做成火鍋也相當適合。
風味小廚 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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風味小廚 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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風味小廚 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最佳貼文
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台中粵菜名店金悅軒,也在茶餐廳領域插旗囉~
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