【藥事知多D】薑，是食？還是藥？
〈薑 = 藥？〉
如題，薑到底是食物？還是藥物？
首先不用問，薑顯然是一種食材，位列「蔥、薑、蒜、椒」調味四君子之一。
對，在一般人眼裡，薑的確是一種常用香辛調味品。
除此之外，蒸魚放幾片薑，還可以袪魚腥。
不過「藥食同源」自古一向是中國的傳統智慧。
對，在中醫學上，生薑，性微溫，味辛，發汗解表，用於風寒感冒（《中藥學》），難怪感冒初期，人們偶爾會建議患者喝一杯薑茶，用來KO風寒感冒輕症。
值得一提，據說生薑好像只適用於風寒感冒，並不適用於風熱感冒，所以一本通書還是不能睇到老……不、不、不，應該是一杯薑茶還是不能喝到老。
這就是說，在相當程度上，薑還可以算是一種中藥。
所以真正的答案是……
薑既是食材，又是藥材。
那在西醫學上，薑到底又有沒有藥用價值呢？
唔……在西醫眼裡，薑原來還可以用來紓緩動暈症(Motion Sickness)、害喜(Morning Sickness)（俗稱「孕吐」）的症狀，例如噁心、嘔吐。[1]
跟大部分的止暈藥不同，雖然暫時還是不太清楚具體的作用原理，不過唯一可以肯定的是，薑並不是透過影響大腦的嘔吐中樞(Vomiting Centre)、內耳的前庭系統(Vestibular System)，而是直接在胃裡動手發揮功效。
至於跟其他止暈藥不同，例如第一代抗組織胺(First Generation Antihistamine)（例如Cinnarizine、Dimenhydrinate）、Hyoscine Hydrobromide (Scopolamine Hydrobromide)，薑一般大多不會誘發睡意，所以一般較適用於駕駛人士，例如司機。[1]（不過雖說「搵食艱難」，一個容易暈車浪的人到底適不適合做司機，這又是一個值得商榷的問題……）
在副作用上，薑被美國食品藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration, FDA)列為「一般安全(Generally Recognized As Safe, GRAS)」的食品，而且止嘔的藥用劑量一般是日常食用份量，所以問題一般不大。
不過跟洋蔥、大蒜一樣，薑可能會妨礙人體的正常凝血功能，理論上，便可能會加強一些抗凝血藥(Anticoagulant)、抗血小板藥(Antiplatelet)的功效，例如華法林(Warfarin)、肝素(Heparin)、亞士匹靈(Aspirin)、Clopidogrel，便可能會構成潛在的藥食相沖風險，從而可能會增加出血的風險。
當然，藥不分國籍，除了西藥外，還有一些中藥，例如當歸，同樣擁有抗凝血的功能，所以同樣可能會「打大交」而出現這種相互作用。
所以一般建議不宜服用超過正常的建議劑量。如果正在服藥的話，不論是中藥還是西藥，請告訴醫生、醫師自己正在服用這些中藥、西藥，以策安全。
最後，話說回來，「薑能止暈止嘔」並不是西醫的獨家新聞。遠在古代，近在中國，生薑同樣擁有「溫中止嘔（《中藥學》）」的功效，而且還一直被譽為「嘔家之聖藥（王好古《湯液本草．心》）」。
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