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\\ 幼滑爽彈的夢幻烏龍麵 //
一口麵、一口湯，去一趟味覺之旅：https://bit.ly/38a93I0
五島烏冬也稱為「夢幻烏龍麵」，是日本三大烏冬面之一，百分百以國產小麥製成，麵身幼細，卻帶著令人驚嘆的彈性，禮盒裝中附上烤飛魚湯包，讓你在家隨時炮製地道日式烏冬風味！
將更多日系美味直送到家：https://bit.ly/2TCFRFT
#IAMMAMA #日本直送 #虎屋 #五島烏冬
蘭嶼特色早餐店，多樣飛魚系列餐點🐟等你來吃！
有飛魚飯糰、飛魚卵蛋餅、飛魚湯麵等，還不吃爆😎😎
最特別的就是「月桃飛魚飯糰」以月桃葉包覆著飯糰
包入一夜干飛魚、筍乾、花生等配料，米飯帶有月桃葉的香氣
📍蒸吟早午餐
月桃飛魚飯糰$80
蘭嶼香芋捲$50
燒肉蛋捲餅$60
小熱狗$35/6條
紅茶$40
🏡：台東縣蘭嶼鄉29號
⏰：06:30-15:00
☎：0978927413
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百味雜陳飛魚海鮮湯
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在成功漁港挑選了飛魚一夜乾，加入魷魚乾、豆腐、苦瓜、蕃茄、大蒜......等。用鑄鐵鍋在炭火上慢熬了2小時，一鍋飛魚湯就像人生，苦中帶甘甜，百味雜陳。
-by 阿東
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營地料理寫真第二部 ● 夢想飛行家
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江東源
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#我的第六露
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我的露營精神 / 整理自己。
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Nojo Ramen Tavern於2016年在美國舊金山開業，賣美國風格的日本拉麵，聽起來有些奇怪﹖放心，這餐廳其實是以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線，湯底仍然是日本正宗滋味，以雞肉雞骨骨膠原等熬8小時而成，濃郁鮮甜，配料就充滿歐美風格，蒜蓉多士、慢燉雞髀等，乍聽是有點奇怪，但入口卻相當美味。
這間獨特風格的拉麵店，最近就在中環地標石板街旁開香港分店，一室黑魂設計，感覺型格。招牌雞湯拉麵自然少不了，跟足總店配方，濃香鮮甜，粗身拉麵入口爽滑。食客可選配擔擔麵、柚子、番茄、蝦味噌、香辣雞肉等不同湯底口味，在雞湯中透出或香辣或鮮酸的味道，更有變化。客人亦可以加錢添配料，都是溏心蛋、雞肉丸、慢燉雞髀等，總之就和雞有關。
除了拉麵，香港分店還新增關東煮，亦同樣是創作風格。別店關東煮湯底以木魚湯來煮，Nojo Ramen Tavern就以飛魚來煮，入口味道更清爽；別店配料都是蘿蔔、魚餅之類，這店除了這些常見菜式，還有釀入雞肉丸的原個洋葱、蒸卡門貝爾芝士、藍芝士薯仔等﹗未必人人喜歡，但創意肯定滿分，而且通宵營業，遲陣子有酒牌後，有潛力成為消夜熱點。
編輯：楊志強
攝影：葉天榮
Nojo Ramen Tavern
電話﹕2415 1333
地址﹕中環砵甸乍街45號地下5號
營業時間﹕星期一至五12nn-3:30pm,6pm-3am；星期六12nn-4:30pm,6pm-3am；星期日12nn-4:30pm,6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2Uq0WON
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放工先嚟打風，來不及逼街市買定餸，為明天做足準備的話，最方便當然是淥個麵食！港人大愛的MARUTAI日本製的九州系拉麵，每包只要10多元就有兩碗拉麵，非常抵食。不過，平日在超市內通常只找到熊本、鹿兒島及博多風味，而且光看包裝、又不懂日文的話，的確很難知道湯底的味道。這次飲食籽就找來其餘三款，包括長崎、大分及宮崎的口味，為大家實試每款的真正味道。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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