今日の動画ですが、最近編集の方が追い付かず制作を後回しにしていたネタで、実は撮影したのはもうかれこれ2か月ほど前になります。(季節外れですみません‥)
事の発端は知人から頂いた実山椒を醤油漬けにして食べたのが始まりで、その独特のピリッとした辛みと爽やかな香りに「山椒の実はこんなに美味しいものだったのか!」と衝撃を受け、今日の動画に至ります。
元々僕は大葉やミョウガなどの薬味系の食べ物が大好物でしたが、実山椒は自分の中で完全にそれらを超えてしまった感じで、冷凍すれば風味そのままに半年~1年は保存が出来る事から、実山椒の収穫はこれから先の人生で、毎年恒例のイベントとなりそうです。
山椒の木は割と全国各地に自生しているそうなので、皆さんも見つけた際は是非一度試してみては‥と思いますが、あまり食べ過ぎると人によってはお腹を壊したりするので注意してほしいのと、収穫の際も私有地への立ち入りやヤマビル、それと動画で言っていませんでしたが、山椒の木はタラノキ同様トゲトゲなので、怪我をしないよう気を付けて下さい。
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感動するコルドンブルーレシピ6選|ガッツリお肉を食べたい欲が高まっている?それならこちらの感動するコルドンブルーレシピ6選をご参考にどうぞ。お肉にハムとチーズを挟んだ人気料理を、大胆にアレンジ。とろ〜りチーズにじゅわっとした肉汁に、食欲も最高潮。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kandou-korudonburu-resipi/
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1. チキンコルドンブルーロール
「コルドン・ブルー」は一般的に、薄切り肉にハムとチーズを挟んで揚げたスイス発祥のカツレツ料理です。鶏胸肉のチキン・コルドン・ブルーの作り方を紹介します。揚げ物は面倒臭い?心配ありません。パイ生地を使った揚げないレシピなので後片付けも簡単です。チキンから溢れるチーズがたまらない一品です!
https://youtu.be/RULOWy45fLw
2. 鶏むね肉で作る超巨大「チキン・コルドン・ブルー」
豚肉で作るものもポピュラーなコルドンブルーを鶏胸肉で、しかも特大サイズで作っちゃいました。パーティでみんな大注目間違いなしのメイン料理です。
https://youtu.be/2G7HW8v5bwA
3. じゃがいもを衣にした変わり種コルドンブルー
通常のコルドンブルーとは違い、チーズとハムを巻いて挟んだ鶏むね肉に細かいサイコロ切りにしたじゃがいもをつけた変わり種レシピです。揚げないので通常のコルドンブルーよりもちょっぴりヘルシー!
https://youtu.be/BoySsBhaGbc
4. バーベキューでグリルするチキン・コルドンブルー巻き
コルドンブルーというと、カツの中にとろけるチーズとハムを詰めたものというのが一般的。でもこのレシピでは、バーベキューでも作れる、グリルするコルドンブルーをご紹介します。オレンジの風味を付けた鶏肉を薄く伸ばして、棒に巻きつけます。
https://youtu.be/4O5BUWOyoeU
5. 豪快なハムとチーズの豚肉巻きお食事ケーキ
ほっこりとした気分にさせてくれる食べ物のことを、英語でコンフォート・フードと言うらしいです。と言うことで、豚ロースでハムとチーズを渦巻き状に巻き上げ、ケーキ型でオーブンと一緒に焼いたレシピを作ってみました。豪快なガッツリ系おかずですが、ベシャメルソースとチーズのあたたかい香りが、ほっこりとした気分にさせてくれること間違いなしです。
https://youtu.be/f7RF4VUZl5w
6. 串カツのオーブン焼き
串カツが食べたいけど、揚げ油の後片付けって面倒ですよね。そんな時に試していただきたいのがこちらのレシピ。オーブン焼きでも串カツをカリッと仕上げます。鶏むね肉を観音開きにし、ハムとチーズを丸め込んだコルドンブルー風の串カツをオーブンでジューシーに焼き上げます。
https://youtu.be/Jr4E1FoSams
作って楽しい、食べて美味しいコルドンブルーは、料理のレパートリーに加えて損なしです。ほっこり料理でお友達や家族を感動させてしまいましょう!
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