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來吃101的火鍋界愛馬仕
竟然還能遇到先生的朋友！送我們家裡自己做的手工桑椹醬（世界有沒有太小了😆
在食令shabu獨立包廂區
很適合注重隱私或是小孩比較吵鬧的家庭😚
還有專人桌邊服務煮肉剝蝦殼🦐
孕媽咪今天只要負責優雅的用餐❤️
小蜜瓜一開吃就先嗑了一顆飯糰🍙
人生目前吃到最脆彈的龍蝦肉🦞就在這裡🙊
菜盤也幾乎沒有加工品都是原型食物
其實想健康一點的外食族
吃火鍋真的是很多營養師推薦的選項☝🏻
朋友們都大推師傅手工製作的花枝丸每一口都咬到滿滿花枝
Prime牛小排也很鮮嫩到我可以🥰
我個人當然最愛雜炊 ！吸飽了所有海鮮精華的湯底（沒有痛風、高血壓的人可以任性品嚐😋
P.S老闆跟老公一樣都好愛蒐藏kaws...店內有很多可以觀賞👀
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#食令shabu #101美食 #101火鍋 #包廂餐廳 #包廂火鍋 #頂級火鍋 #營養師外食趣 #營養師高敏敏 #吃貨營養師 #吃貨人生 #吃貨日常 #台北火鍋推薦 #桌邊服務 #營養師二寶媽懷孕紀錄 #高敏敏 #懷孕9個月
冷冷天氣最適合吃鍋🍲號稱火鍋界愛馬仕的頂級火鍋，是Bellavita貴婦百貨合·shabu姊妹店，近期重磅進駐101🔥選用活海鮮頂級肉品還有專人桌邊服務，A5鹿兒島和牛🥩配活鮑魚、鮮蚵🌊北海道大干貝、活蝦🦐
冷冷天氣最適合吃鍋🍲號稱火鍋界愛馬仕的頂級火鍋，是Bellavita貴婦百貨合·shabu姊妹店，近期重磅進駐101🔥選用活海鮮頂級肉品還有專人桌邊服務，A5鹿兒島和牛🥩配活鮑魚、鮮蚵🌊北海道大干貝、活蝦🦐
新開幕的食令shabu實在是太美味惹😋
懶人吃鍋好幸福❤❤❤
我們點的是海陸套餐和大青蟳套餐，給大家參考哦！
想知道更多資訊可以看他們官網👇
食令‧shabu：http://www.shilingshabu.com/
▻看更多心甜吃貨系列 https://reurl.cc/kdr2L9
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✔更多影片
【飲食控制】https://youtu.be/EFhkA8PfAGU
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☺ 使用相機 / SONY RX100M7
✂ 剪輯軟體 / Adobe Premiere
⚠ 這不是合作影片
♫ BGM / 全都來自創作者工作室
謝謝你的收看❤
別忘記按下訂閱和喜歡! 開小鈴鐺
歡迎留言來跟我聊天唷
#美食 #火鍋 #台北101
不知道是不是因為來到了高級場所
害我整個人都緊張了起來...
好吃的東西說三遍!!!
波士頓龍蝦🦐波士頓龍蝦🦐波士頓龍蝦🦐
之前吃的龍蝦品種不一樣、沒有專人服務，
因此食材在新鮮也吃不到最美味的餐點!
1.海鮮(龍蝦與蛤)
2.菜盤(玉米)
3.牛小排
這就是我的排名分享給大家^^
一整條龍服務真的很享受
還有粥 誰在給你加料的拉~~~
今年生日已經預訂好位置帶家人去吃了
希望也能成為大家約會的選擇之一XD
#食令shabu #路路LULU #101
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排程日期 11月15日
298 Nikuya Kitchen OMOTENASHI 和牛100% 款待100% 和牛壽喜燒 sukiyaku Wagyu jfoodo 烤肉 火鍋 涮涮鍋 西冷 牛舌
#298和牛燒肉 #Wagyu #298NikuyaKitchen #和牛 #燒肉 #OMOTENASHI #和牛壽喜燒
#sukiyaku #jfoodo #香港美食 #日本菜
298 Nikuya Kitchen
和牛燒肉 火鍋
shabu shabu
和牛專門店，主打和牛料理
日本和牛,入口即溶口感
無論燒肉,火鍋都合適
純正100%和牛,味道特別濃郁
壽喜燒
放滿了各種蔬菜,特別調配既醬油湯底
湯底入面融合了蔬菜既香氣同甜味
牛肉放入鍋中吸滿醬汁,食到和牛既嫩滑滋味
再沾上日本雞蛋,更添一份嫩滑口感
唔同部位既肉,西冷肉味濃
油花平均,燒肉一流
火鍋
清甜既湯底加添了蔥,豆腐,菇片
待蔬菜醬油清湯煮熟就可以涮牛肉片
煮個15-20秒即可
肉汁豐富帶甜味，肉質柔嫩細緻
燒肉
肉質略有嚼勁香氣濃郁
滿足老饕的口腹之慾
日本和牛素來以其甘香濃郁的味道、入口即溶的肉質令人趨之若鶩、垂涎三尺。除了其細心講究的飼養過程以及完備的品級鑑定系統外，消費者更能透過追溯系統了解日本和牛資訊以確保其安全品質，令此食材更顯矜貴。與他國產和牛不同，只有日本和牛是以食用牛種交配而成的「100%純正血統」和牛，帶來其獨特的「風味與香氣」。以100%純正血統的日本和牛款待上賓，正正能夠體現日本人OMOTENASHI (おもてなし) 的款待哲學，為客人帶來「最高級款待」。為向港人呈現日本人的OMOTENASHI款待精神，由日本政府成立的The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO) 隆重推出「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動，帶來極致難忘的日本和牛體驗。
「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動內容豐富，鼓勵大家以和牛這種矜貴的食材款待上賓，並推動大家和家人朋友一起享用優質的日本和牛作節慶美食，令每一個相聚的時刻更覺歡樂：JFOODO與城中逾50間餐廳攜手打造「和牛100% 款待100%餐廳體驗活動」限定餐單，以全純正血統的日本和牛呈現OMOTENASHI精神；更聯乘一田百貨以及AEON百貨推出「和牛100% 款待100% 零售店推廣活動」，以鼓勵大眾選購日本和牛。
「和牛100% 款待100%」推廣活動今日正式登場，邀得一眾傳媒朋友參加預覽活動，率先體驗OMOTENASHI的款待哲學以及100%純正日本和牛的滋味，並由JFOODO事務局次長 小野村拓志先生主持開幕典禮，介紹是次活動及參與的高級食府名單。除此之外，活動亦邀請了日本星級「肉料理大師」田邊晉太郎先生為大家分享及親身示範日本和牛的最佳烹煮方法，宣揚以日本和牛款待上賓的OMOTENASHI精神。
安心食用 血統純正 成就OMOTENASHI「最高級款待」精神
日本和牛有黑毛和種、褐毛和種、日本短角種和無角和種共四種，於日本國內繁殖的和牛才能被稱為日本和牛。日本和牛是世界上唯一100%純血和牛，一直由日本的匠人們悉心照顧及徹底管理。其飼養過程十分細心、講究，而且有完備的品級鑑定系統，如此嚴謹的培育過程，正是日本的匠人精神、「最高級款待」的體現。
此外，每一隻日本產的牛隻在出生時，都會個別登錄於清冊之中，並分配獨特的識別代號，其追溯制度相當完備。在店舖販賣的日本產牛肉上亦會標示此代號，讓消費者可以於網上確認牛隻的各項資訊，如品種、出生日期等，既方便又可安心食用。
「和牛100% 款待100%餐廳體驗活動」
是次活動獲超過50間餐廳支持和參與，每間餐廳均以「和牛100% 款待100%」為主題，呈獻別出心栽的日本和牛限定餐單，以最矜貴的日本和牛為客人帶來每個難忘的相聚時刻。
食令shabu · 台北市信義區市府路45號4F, Taipei, Taiwan 110 · Rating · 4.4 · 1,743 people checked in here · +886 2 8101 7989 · [email protected] · http://www. ... <看更多>
關於「合shabu ptt」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. [食記] 台北信義區* 合Shabu頂級鍋物料理- 看板Food - 批踢踢實業坊。 餐廳名稱：合Shabu頂級鍋物料理消費 ... ... <看更多>
食令shabu合shabu 在 [食記] 台北合shabu 日本和牛界的愛馬仕- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：合shabu日式頂級鍋物
消費時間：2017年/12月
地址：台北市信義區松仁路28號4樓 (BELLAVITA 寶麗廣塲 4F)
電話：02-2723-9222
營業時間：一~日 12:00 – 14:30 / 17:30 – 22:00
(六17:00提前開始/五六至22:30)
每人平均價位：約$1500/人
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：
圖文多多網誌版：https://nini.life/hostshabu/
https://img.nini.life/uploads/20180209201204_65.jpg
信義區Bellavita貴婦百貨4F的合shabu日式頂級鍋物料理，絕對是情人節約會、生日、結
婚紀念日、聖誕節、跨年等節慶餐廳首選。
食材新鮮、服務很棒、餐點又好吃，蝦子端上桌時還活跳跳的。
而且在合shabu可以吃到令老饕們垂涎欲滴的A5等級日本宮崎冠軍和牛，當然也有北海道
鱈場蟹和龍蝦囉！
去年聖誕節慶生時吃過一次，覺得很喜歡，無論肉品或是海鮮都好吃，是Nini會想大推的
信義區火鍋餐廳。
Nini小小評>>價位不便宜但物有所值。
信義區貴婦百貨(Bellavita)裡的餐廳多有來頭，像是侯布雄法式料理、厲家菜，均受米
其林光環輝映。
合shabu位在激戰區，想必品質相去不遠，於是到訪前相當期待。
從餐廳座位向前望出去，就是玻璃帷幕的圓形廣場。
聖誕節時好有氣氛，好多情侶都跟可愛熊熊合照。
室內空間挑高寬敞，桌與桌之間不會有壓迫感，情侶、夫妻想要講個恩愛的甜蜜情話，或
是女生想要嗲嗲地裝可愛，都不怕被別桌聽到會害羞XD
合shabu也有包廂式的隱密座位，但Nini不知道是否有酌收包廂費，有需要的人可以再自
行問問。
方巾有絲質的光澤，整個質感大提升，讓人感覺好高級。
當天點的是聖誕、跨年的限定套餐，能夠同時品嘗到A5級的日本宮崎冠軍和牛與北海道帝
王蟹2樣夢幻逸品，超級令人興奮！
這冠軍和牛大有來頭，連續3次在日本和牛奧運大賽上，獲得內閣總理大臣賞。
簡介上說只取10~11根肋骨間的肋眼，每頭牛僅有0.02%，無敵珍貴啊！
除了主餐外，還有前菜、蔬菜盤、海鮮拼盤、黃金粥、水果、甜點。
合shabu提供許多少見的進口飲品以及酒類。
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車。
由於菜單頁數眾多，所以將完整菜單放於文末，供大家參考。
合shabu的海鮮真的超級新鮮，蝦子端上桌時，生命力旺盛；用筷子碰一下鮑魚，還會微
微收縮。(有影片有真相XD)
海鮮拼盤很大份，裡面有破殼好的鱈場蟹、日本大干貝、自然蝦、鮮活龍虎鮑魚、野生大
蛤、新鮮青甘魚片等。
最喜歡吃日本干貝，很大一個而且超級甜。
大蛤比一般蛤蜊吃起來更過癮，肉多飽口又鮮甜。
當我詢問壽星有何優惠時，店家說會贈送日本空運來台的竹輪，裡面還有包起司。
可是瑞凡……我不喜歡吃竹輪啊！心裡瞬間偷偷想：會不會太小氣了？(老娘大壽ㄟㄟㄟ
……)XD
我就要來看看到底這竹輪是有多厲害？！
▼前菜/炙燒牛肉
這道前菜真好吃，是用prime等級的牛小排下去炙燒，所以油脂超級香甜、豐沛，口感極
致軟嫩，搭配胡麻醬很讚。
背面呈現漂亮的玫瑰粉，光看就知道有多水嫩。
▼前菜/海膽山藥
山藥保留纖維，黏稠滑潤中帶點微脆口感，調味不錯，海膽提鮮。
兩道前菜的水準都很好，有對得起這價位，沒有因為是前菜就隨便馬虎。
大蛤不愧是大蛤，敞開竟然跟碗一樣大。
很新鮮沒有腥味，哺啾多汁，甜。
干貝真的是又大又甜，吃起來飽口滿足。
花枝丸也好吃，花枝很多、很大塊，十分鮮甜。
青甘魚片就略微遜色一些。
▼日本宮崎冠軍和牛A5
超級期待的重頭戲~~和牛就算了，還是日本和牛；日本和牛就算了，還是A5級；A5級就算
了，還是宮崎冠軍和牛A5級！打這麼長就知道我內心小劇場有多興奮！
油花根本美得像藝術品，不過只有4片真讓人桑心。((大哭))
雖然只有4片，但每一片都很大，相當於一般火鍋店肉片的2片大小。
吃了之後讓我又不想原諒他了，這麼好吃怎麼可以只給4片，人家不依……((扭))
選用肩胛部位，所以肉質非常嫩，入口味道迷人，根本就是和牛界的愛馬仕！
雖然只有4片，但每一片都很大，相當於一般火鍋店肉片的2片大小。
吃了之後讓我又不想原諒他了，這麼好吃怎麼可以只給4片，人家不依……((扭))
選用肩胛部位，所以肉質非常嫩，入口味道迷人，根本就是和牛界的愛馬仕！
一個轉眼間，鮑魚、蝦子、帝王蟹通通備好了，速度快到我們都來不及吃。
當天的桌邊服務生是我見過技術數一數二好的，他只用煮火鍋的夾子就能把蝦殼整片ㄘㄨ
ㄚˋ開，是用ㄘㄨㄚˋ的喔！不是一圈圈剝的，就像用菜刀ㄘㄨㄚˋ魚鱗一樣的手法，而
且整尾蝦子完整保留，幾乎毫髮無傷。
不過他說不是每位服務生都會，大家各自有自己的方式。
鮑魚大到還要切塊，新鮮的就是不一樣！又彈又脆真好吃。
▼北海道鱈場蟹
Nini真的超愛有桌邊服務的餐廳，總覺得好的食材要給專業的人烹煮，才不會浪費啊！
萬一自己時間拿捏不對，不就對不起這一桌美味的食物了？！(懶還這麼多理由)
壓軸的鱈場蟹通通已事先處理好，輕輕一剝整隻肥美蟹肉就展露在眼前。
吃起來非常方便，途中遇到一隻沒破殼好的蟹腳，巡桌的服務生看到立即向前提出請廚房
處理的請求，只能說服務好到你的一舉一動都在服務人員關注的視線中。
鱈場蟹的份量不少，肉多飽滿又鮮甜，吃起來涮嘴又過癮。
這是剛剛廚房幫忙二度處理後的蟹腳，現在已經整條蟹腿完整地放在盤中啦！
肥美的蟹腿肉真的無敵飽口，吃螃蟹就是要吃這種肉多的啊！不然剝殼是剝辛酸的嗎？！
XD
▼生日贈禮/日本空運竹輪
可能我對竹輪無感，所以沒有包餡的竹輪，我吃不出他的偉大。((笑))
有包起司的倒是第一次吃，就拍了張照片留念一下。
心得是……就是竹輪有起司的味道Orz ((別打我))
招待的竹輪好多，吃到最後好飽都吃不完，希望日後店家的生日招待可以打折或是送盤肉
，或許我就吃得完了XD((許願中))
▼北海道鱈場蟹粥
待吃到差不多時，桌邊服務生會將精華的鱈場蟹湯底拿來煮粥，這也是每次吃頂級海鮮鍋
物會有的壓軸好戲。
不要小看這一碗飯，煮完粥後會變好幾碗，撐死你！
店家很貼心，還附上一盤小菜讓客人配粥吃。
只是小菜沒有合胃口，不過這份用心值得一提。
鱈場蟹粥的美味當然不需我多說~~
從一開始的前菜到最後的水果甜點都沒有馬虎，水果很甜、選得很好。
不像有些高級料理，主餐十分注重，但甜點和水果就虎頭蛇尾。
▼芝麻奶酪
口感綿密滑順，味道濃郁。
▼芋泥紫米粥
比起芝麻奶酪，更喜歡這道芋泥紫米粥。
中間那球芋泥香氣十足，芋泥要好吃在於保留芋頭的香氣，而非一味地死甜。
搭配紫米粥好好吃，真是完美的ending。
信義區火鍋—合shabu整體評價
合shabu絕對是間會讓女友老婆吃得感動落淚、男友老公噴錢噴得痛哭流涕的餐廳！XDD
若預算沒那麼足，合shabu尚有許多價位親切的套餐選擇(約一千多)。
無論是想慶生、約會、情人節、結婚紀念慰勞辛勞，來合shabu都很合適。
燈光美、氣氛佳、環境優、選項多、服務好、食材講究、餐點美味，還能順便逛街挑禮物
。(笑)
不過日本宮崎冠軍和牛是限定推出，不是常態供應，如果想吃建議先行致電餐廳詢問，以
免撲空。
吃不到宮崎牛不用沮喪，北海道鱈場蟹也好吃，想必龍蝦鍋應該同樣在水準之上，都可以
試試。
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Nini 的豬飽盒。
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