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食分幸福 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
端午節這天,大家怎麼安排的啊?
我和媽在家裡待了一整天,我媽一早去買拜拜用的煙燻雞,中午曬了午時水,下午忙著拜拜,傍晚拜完把雞肉做成家裡常吃的涼拌菜,小黃瓜芫荽手撕雞
至於我呢,是待在廚房一直到凌晨,這次決定要來包粽子,菜單是『紫色海鮮粽』和『紫色紅豆地瓜芋泥鹼粽』。以往都是先做功課再操作,這次決定憑直覺備料和試包看看
『紫色海鮮粽』很明顯就是很隨性的......亂包,因為沒有任何經驗,我憑想像動手,但是怎麼包就是沒有外面粽子的立體錐形,而且一條棉繩+兩片粽葉根本綁不起來,所以用了兩三條葉子和繩子,只要能綑起來不要再掉料為最高原則,哈哈哈哈哈哈哈,接著趕緊送入蒸鍋等蒸熟定型,應該就搞定了
包完海鮮粽要做鹼粽的時候,我媽經過,應該是感覺我的行為荒唐(其實只是比較前衛而已),從冰櫃拿了親友送的粽子要我觀摩一下,接著就上網看一下相關教學後才操做
『紫色紅豆地瓜芋泥鹼粽』在製作時,因為有了前車之鑑,加上找了資料,果然本來包粽時摸不著頭緒的部分,就逐漸找到訣竅了,一條棉繩+兩片粽葉是可行的,而且越來越順手,掉料落米的情況也跟著改善了
同樣是浸泡一天的紅糯米+五穀米做基底,海鮮粽用蒸的,鹼粽用煮的,兩種口感截然不同,因為加了什穀米,與傳統白糯米相比,吃起來較具顆粒感,而不是軟糯Q彈的口感
在等待兩種粽子熟成的時間,試吃蒸粽的口感,還不夠滿意,而且形狀實在太醜,羞恥上進心催化下,索性再把兩粽剩下的材料繼續練習多包幾顆,變成第三種隱藏版的『紫色紅豆地瓜芋泥海鮮粽』,成品在即時動態中
『紫色海鮮粽』
蒸粽,口感粒粒分明,淋上新鮮百香果配手撕雞,完食
『紫色紅豆地瓜芋泥鹼粽』
煮粽,冰鎮後微Q糯口感,配著內餡吃正好
『紫色紅豆地瓜芋泥海鮮粽』
煮粽,軟糯燙口,加上配料一起吃,美味
我媽只要看我在廚房弄半天,就會說,做吃的沒有你想像的簡單,專業的都是要花很多時間,吃的生意不好做,你以為很好玩喔!其實每到聽到,我就會在心裡回她~啊就真的很好玩啊!哈哈哈~
江湖一點絕,點破就不值錢!隔行如隔山,凡事都是從無到有,透過親自學習操作,才能獲得經驗,明白其中的訣竅,熟練才能生巧。同時,在做菜過程中,紓壓又能得到成就感,這就是為什麼空閒時喜歡下廚的原因了
雖然粽子整個狀態比較另類,還有很大的進步空間,但是因為材料都新鮮,口味仍算合宜,過節吃自己包的粽子,還是滿心歡喜,食分幸福,而且學到經驗,多好,我又賺到了!
#男煮人上菜
#凱鈞有食力
#端午節快樂
#各位觀粽請掌聲鼓勵
食分幸福 在 國泰世華銀行 Facebook 的最佳貼文
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【謹慎理財信用無價】
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食分幸福 在 Coco講 Youtube 的最佳解答
超愛燉飯炒飯的我,慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了,可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福!🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻,做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面,讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後,加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米,均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後,就可以裝盤起鍋了!
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食分幸福 在 外國人在台灣-安德鏡頭下的世界 Youtube 的精選貼文
有些東西對 #外國人 來說很有趣,有些東西對 #台灣 人來說似乎非常危險和可怕。 你知道是什麼嗎?
今天我採訪了一位幫助數百萬在台灣生活、甚至出生台灣的人更認識台灣。 是的,台灣的一部分是那些與永無止境的住宅區相連的繁華大城市……但它們永無止境嗎?
#山 上有很多地方沒有人居住,沒有人去,但是一旦到戶外,你就會愛上並一定會再訪。 其實很容易上癮,所以讓我們來聽聽小飛:
- 是什麼把他帶到這裡來的?
- 登山健行最好的食物是什麼?
- 當他們從懸崖上跳下去,只想玩得開心的時候,警察總是來找他們……?
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喜歡嗎?請分享我的影片!謝謝!
你有Instagram嗎? 來看看我的:foreignerintw
喜歡看我的Facebook? 找 ”外國人在台灣-安德鏡頭下的世界“
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為了20美金! 美國人38年前到了台灣,從此愛上! - For 20 USD! An American came to Taiwan 38 years ago and fell in love here!
https://youtu.be/ejxYXslkzVE
搬到台灣會讓你的生活更快樂嗎?從一個失戀又失意的男孩,到幸福雙收的臭豆腐愛爸 - Cole Fogle的採訪 - Moving to TAIWAN Gonna Make You Happier?
https://youtu.be/n4toWmRkyqc
在台灣的要命車禍,失去一隻眼睛,但他稱之為禮物!
https://youtu.be/GXjJJ1ozTEI
棄高薪、賣房,從美國搬到台灣,值得嗎? - Quitting jobs, selling house, and moving to Taiwan. Was it worth it?
https://youtu.be/Z2rrocZRalo
5個為什麼外國人最愛住台灣的理由 - 5 Reasons Why Foreigners Love Living in Taiwan!
https://youtu.be/pTagqXoY-x0
台灣真的是水果王國? 5種全世界都羨慕的水果
https://youtu.be/sS9yQo2wV10
在台灣必做、必吃、必玩的10件事 - 旅遊導覽 - BEST 10 Things To Do in Taiwan Travel Guide
https://youtu.be/fUptXEa3xrY
我在台灣學到的7件事,也許全世界都應該學習 - 7 Things the world can learn from Taiwan
https://youtu.be/6vojxbWWG_o
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食分幸福 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
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🌟幸福金龍鍋台中旗艦店
台中市西區公益路294號
平日1400-2300
假日1200-2300
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:19餐廳外觀開場
01:18偽店員菜單介紹
02:47桌上配備+菜色介紹
04:30謝謝surfsharkVPN的贊助❤️
05:56邊吃邊聊天
08:26中途心得分得和這個不要點xD
10:20還有點心是冰淇淋
10:32吃飽來去洗頭
11:30影片總結
更多影片⬇️
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