關於 食品級 明礬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一定要高調，防火專業人員解釋粉塵爆炸的真正原因！

原來彩色派對全世界已經玩過五百多次，幾百萬人玩過了，為什麼只有台灣會出事？因為國外用的是[專業防火玉米色粉]，呂忠吉不老老實實跟國外合格廠商進口合格色粉，隨便找個食品廠製造劣質仿冒品，燒掉這些人命和家庭幸福你拿什麼來賠？呂忠吉！這些傷害都是你的貪婪造成的！

更奇怪的是放任這種黑心人、黑心貨、黑心活動的政府！去年他要在高雄弄彩色路跑被花媽禁止，TVBS居然標題放掃興擾民！？今年這樣子弄，請問新北市政府有為人民把關什麼嗎？

關於八仙塵爆, 我一定要講出來, 這是怎麼一回事, 實在看不下去了..
因為這和我過去的工作專業領域有點關聯..
其實, 國內具危險性大型活動, 一直都有, 例如, 台南鹽水蜂炮.. 沒出過什麼大問題, 原因是大家都知道有危險性, 所以有戒心, 就沒有問題..
重點就是, 為什麼這麼多年輕人, 會這麼毫無戒心的去參加這樣的瘋狂彩色派對?
因為, 全世界都在瘋狂玩這種彩色派對啊..已經玩多少年了(2011年開始), 幾百萬人的活動, 辦過五百多次了. 是'零火災' 紀錄耶.. 只有我們台灣會出事..
各位看看下面貼的youtube 影片, 我們只有四千人, 人家的規模是我們多少倍, 玩起來瘋狂程度是我們幾倍啊.. 要說是什麼場地因素, 有沒有禁菸等..這些都不是主因,
為甚麼人家沒事, 答案是:

因為人家用的是, 專業防火玉米色粉..

雖說這活動原始是印度的習俗..但後來是歐美國家給他發揚光大, 怎麼會不知道有粉塵爆炸這種現象, 人家是一開始就把這色粉當成防火產品來處理..
而我們那個'玩命創意'公司呂先生, 你用的是什麼粉啊?
把國外創意引進國內, 功課有做足嗎? 沒有這種技術, 就該老老實實向國外合格廠商進口合格的色粉.. 結果他自己亂發代工, 隨便找家食品廠, 製造這種'劣質仿冒品', 拿給我們自己的年輕人去玩命..
現在燒掉的不光是這些可憐年輕人的皮, 我們台灣的臉, 都被燒光了..
這下子國際上怎麼看我們..

這是類似'食安問題'的消費者產品安全問題, 美國政府有頒布CPSIA消費者產品安全改善法案在進行把關, 但話說回來了, 人家政府是拿30%所得稅起跳, 我們是拿5%起跳的廉價政府, 個人我不贊同一有食安問題, 或是現在這種'創意安全'問題, 就說都是政府把關不力, 現在的化工技術高明, 創意又無限, 廠商何其多.良心何其低落. 我們又是民主法治國家, 不能像大陸那樣, 直接槍斃不肖廠商殺一儆百.. 我看大家還是, 自求多福比較實在..

下面有附上一家荷蘭玉米彩粉商"Kingdom of Colors' (印度製造)的產品檢驗報告,
上面有提到產品成分是100%玉米澱粉和食品級色素, 但玉米澱粉中含有Sodium, Potassium and Carbonhydrate 這些成分,
以我個人有限的防火專業知識研判, 他們玉米澱粉裏含有小蘇打, 明礬.
非常確定, 是刻意做了, 防火專業加工處理. 幾乎是滅火劑等級了..

OK 結論就是, 狂歡派對使用的所有道具, 都必須是專業防火產品,
不是說, 活動中不可以這樣, 不可以那樣..那就不叫派對了..
看看我們這個亂糟糟的鬼島, 什麼時候, 才會搞清楚問題的癥結.. 唉..

PS: 敝人我任職於利豐時, 所負責的出口產品, 是美國Carter's專業防火童裝睡衣..

https://www.youtube.com/watch…

荷蘭玉米彩粉商"Kingdom of Colors' (印度製造)的產品檢驗報告
http://www.holicolorpowders.com/…/…/MSDS-KingdomofColors.pdf

國際彩色路跑組織在事件發生後立即跳出來澄清他們使用的色粉都有經過防火測試, 和台灣此次粉爆使用的完全不同......
http://www.channelnewsasia.com/…/color-run-org…/1948370.html

http://www.holicolorpowders.com/holi-…/organic-holi-colours/

**後續報導，補充資料：
2015/07/09 中央通訊社報導德國彩粉專家的說明, 是添加鹽等非有機、不可燃材料，降低彩粉塵暴風險，讓有潛在塵暴風險的粉塵反應度降低至不會塵暴的狀態。
http://www.cna.com.tw/news/aopl/201507090452-1.aspx

這家德國彩粉商就標明了防爆 (Staubexplosionssicher),
成分也標明了有小蘇打sodium bicarbonate
http://ecx.images-amazon.com/ima…/I/91Rcn5YIVCL._SL1500_.jpg
http://www.holi-farben.de/

大家久等了，文長安細說花茶、潤餅與海帶

有關花茶：
●絕對不能上街買玫瑰花，自己回家乾燥泡茶喝，因為觀賞用與食用花卉的栽培法完全不同，中毒更快。

●問題玫瑰花瓣出自伊朗，通常戰爭中的國家含氯農藥很發達，喜歡用落葉劑讓叢林變枯木，例如老美打越戰，而落葉劑結構似DDT。

●乾燥玫瑰花泡開來，若是食品級，應有許多孔洞，如有機茶一樣，因為蟲也愛吃。

●玫瑰花含藥量非常高，食用級玫瑰花不能種戶外，只能種室內。

●食用菊花問題更大，多是大陸進口，進口品管值得商榷，喝花茶還是選歐洲生產的比較好。

●在台灣早已禁用含氯農藥，所以洗菜早就不鼓吹使用蘇打。

有關潤餅：
●潤餅皮加吊白塊，吊白塊是日本教的，大正年間就一直使用至今，亞硫酸氫鈉加甲醛就是吊白塊，具有氧化和還原的漂白，可除臭，Q度特別好，又不會壞，但甲醛是有毒物質，是違法的，完全不能使用。

●若看到耍特技的潤餅就要小心，太Q太白都有問題，最好麵糊拿起來就抹，而且餅皮要黃黃。

●合法的氧化劑是碘酒，但加到30個ppm，若要潤餅變Q，要加上千個ppm，所以有人使用更強的氧化劑，就是甲醛，又稱福馬林，麵團Q度加強，但缺點是味道讓人受不了，所以又去找很強的還原劑添加。

●吊白塊很少業者在用，因為甲醛違法，所以使用苯甲醛，特色是氧化力漂白力都很強，「最棒的是」有一點點杏仁味，所以聞到濃濃的杏仁香，不只是香料，也有可能是苯甲醛。（最棒的是文老師習慣的反諷語法）

●吃杏仁豆腐要小心，加了苯甲醛，也是白白，QQ的。雖然苯甲醛是合法，但加多了也不好。

●台灣小麥86%從美國進口，美國人賣給我們的是大賣，不是零星賣，一次給我三公噸，所以台灣小麥是聯合採購，不同品牌其實都差不多。

●麵粉要有彈性，要有Q度，麥穀蛋白的比例就要高，所以硫氫氨酸要加氧化劑脫氫，變成雙硫鍵後，就變得很Q，潤餅的Q絕對不是加鹽就能辦得到。

●過氧化笨甲醯是政府許可的氧化劑，亦是防腐劑，但全世界漸漸不用，但台灣還是合法的，添加在麵粉裡增加筋性。

有關海帶：
●海帶浸泡碳酸氫銨所以膨脹變大，但碳酸氫銨毒性，幾乎趨近於零，胺粉是很好的添加物，尤其對於烘焙。

●食品不用蘇打，蘇打用在洗牆壁，蘇打只有衝，而食品加工使用小蘇打，CO3有氣體往上衝，H是抓力很強的氫鍵，一衝一收就變Q，所以食品加工都是小蘇打。

●胺粉叫碳酸氫銨，結構似阿摩尼亞，兩個衝，一個抓，有尿騷味，最常用於油條，吃起來QQ脆脆，文長安在美國留學時曾找家鄉味的油條，就是那股尿騷味。另外，胺粉用於很多休閒小零嘴，從小陪伴我們長大的小餅乾。

●浸泡碳酸氫銨的食材不只有海帶，還有：海參、魚翅、木耳、蹄筋等，不道德的商人先用明礬，再用氨粉，但明礬毒性大。

●民國九十七年發生三聚氫胺事件，禁止大陸所有奶類進口，胺粉也被禁。

●生產胺粉會產生臭味，所以先進國家不產，多在大陸和東南亞生產，大陸精製胺粉可達99.9%的純度。

●台灣使用大量的胺粉，被禁後只能改用德國等先進國家純度不高的銨粉，因為效果不好，價格又貴，所以挺而走險，以工業等級進口大陸胺粉，因此海帶根本不是食安的問題，是政策的問題，即使吃下肚也沒關係。

●用胺粉去發海帶是ok的，不能用明礬，明礬有鋁的金屬鍵，抓著力更好，所以海帶若吃起來是鬆鬆軟軟的，就是胺粉發漲，但有一點Q可能就是危險的明礬。

●其實自己在家用昆布泡水就能發漲成海帶，這種最安全，根本不用在市場上買。

甜度風暴！教你4招安全喝飲品
手搖飲料店大走天然風，然而這些飲料是真天然嗎？天然就一定好嗎？專家建議以下四個檢查步驟，讓消費者判斷哪些天然果汁才能真正幫忙「拚健康」。
查來源，注意水果產季
新鮮水果大多有產季限制、有盛產與量少時間，根據農委會資料，台灣檸檬、金桔雖然全年都可生產，但盛產期集中在每年7月到12月，百香果產季是6月到隔年1月，葡萄柚為8到12月。
有些店家是在盛產時將果肉、果汁冷凍保存，葡萄柚則採用進口水果；有些則使用百香果醬、柚子醬、金桔醬之類的人工製品替代。
新光醫院腎臟科醫師江守山分析，人工果醬添加香料、防腐劑，雖是合法人工添加物，但過敏體質的人食用後可能誘發氣喘、皮膚過敏，過量還會使肝功能受損。
查添加物，避免人工製品
喝天然飲料時，許多人選擇添加珍珠、粉條以提供嚼勁。但這類產品大多數為人工製品，所謂的椰果也非天然，而是來自人工發酵產物，尤其，市售的椰果往往添加甜味劑、香料、色素等成分，對過敏體質者尤其不宜。
天然風最近也吹向提供口感的愛玉、仙草，有連鎖店家就以純天然手製為訴求。吉品CD飲料店負責人蕭吉男，熟悉業界的做法，他分析，愛玉比熬煮蔗糖漿更「厚工」，不只需要人力搓洗製作，而且一天內沒賣完就會出水報廢。
所以大多數飲料店的愛玉，都是從原料行買來「愛玉粉」調製而成，充其量只能稱為洋菜凍。「太Ｑ彈的、太透明的，就不是真愛玉。」蕭吉男說。
江守山說，以古法製作的天然愛玉質地脆弱，太「強壯」的肯定加了修飾澱粉；成本較低的仙草大多為天然，但也有風險，由於熬煮時濾雜質很費時，許多業者都用現成的含鋁明礬沉澱雜質、甚至為了外觀而加消泡劑，適量食用無妨，但吃多了恐造成肝腎負擔，鋁還有危害神經系統的風險。
蔗糖較天然，但熱量高，果糖由人工分解製造，但熱量較低。不願食用果糖的消費者應注意，製作焦糖、榛果風味飲料的糖漿，以果糖當基底，想追求這些歐式風味，就非吃果糖不可。
若女性朋友想要補一下鐵質，指名點黑糖類茶飲，天然的總沒問題吧？台糖砂糖事業部副執行長李世明分析，食用黑糖有益健康，但事實上，大多數飲料店，都使用從原料店買來、添加香精的現成黑糖漿、黑糖膏。
掌有全台七成糖市場的台糖，最清楚黑糖香精的氾濫。他分析，天然黑糖雖然有濃郁的香味，但是散播不遠，消費者若遇到香味過重、傳得遠的黑糖飲料就要小心。
查容器，挑食品級耐酸容器
新鮮果汁酸度高，保存與販售時也必須注意使用的容器。衛生福利部食品藥物管理署建議，以塑膠容器盛裝純檸檬汁等酸性較強的液體，最好使用耐酸的PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）等材質，否則將有把塑化劑喝下肚的危險。
江守山建議，挑選鮮果飲品時，非產季的果汁要慎選來源與店家；口感類的添加物太Q彈的少吃；不論用蔗糖或果糖，為了健康就盡量少糖，加了香精的糖更不要吃。此外，盡量自備杯子，就能既不用擔心塑化劑，又能隨手做環保了。