透けるヒミツはカラフルキャンディー!ステンドグラスクッキーのご紹介です♪
おうち時間が増えるこの時期、クックパー®でスイーツ作りはいかが?
溶かしたキャンディーもくっつかずサラッとはがれるので、キレイに仕上がりますよ!
お子様と一緒にデコレーションも楽しめます♪
[Presented by クックパー®]
■材料 (直径5cm 約15枚分)
【クッキー生地】
・バター(食塩不使用) 60g
・砂糖 40g
・とき卵 大さじ1と1/2
・薄力粉 100g
※このほか、クッキー生地のくっつき防止用の打ち粉として、強力粉を使用します。
【ガラス部分: 飴】
・フルーツドロップなど 40g~50g
■手順
1. 飴は、キッチンバサミなどで3~4mm角に砕く。
2. ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。とき卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。
3. ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜる。ひとまとめにして「サランラップ®」で包み、冷蔵室で1時間以上休ませる。
4. のし板に打ち粉(強力粉:分量外)をふり、「サランラップ®」をはずしたクッキーの生地をめん棒で5mm厚さにのばし、好みの型で抜く。飴を入れる部分も好みの型で抜き、「クックパー®クッキングシート」を敷いた天板に並べる。
5. 180℃に予熱したオーブンで約15分、薄く色づくまで焼く。いったん取り出してあら熱をとり、抜いた穴の部分に砕いた飴を均等に入れる。180℃に予熱したオーブンで4~5分、飴がとけるまで焼く。充分に冷めるまでそのまま置く。
飴は加熱後大変熱くなりますので、火傷にご注意ください。
6. 好みでデコレーションする。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪
同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio,也在其Youtube影片中提到,▼レシピ 『ナッツたっぷりフロランタン』 クッキー生地にピーカンナッツ・くるみ・ピーナッツを合わせたフロランタン生地を重ねて、オーブンで焼き上げます。 <材料> バター(食塩不使用)・・・80g 粉糖・・・40g a: 卵黄・・・1個分 牛乳・・・15cc バニラエッセンス・・・少々 薄力粉・...
「食塩不使用」的推薦目錄:
- 關於食塩不使用 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
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- 關於食塩不使用 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最佳貼文
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透けるヒミツはカラフルキャンディー!ステンドグラスクッキーのご紹介です♪
おうち時間が増えるこの時期、クックパー®でスイーツ作りはいかが?
溶かしたキャンディーもくっつかずサラッとはがれるので、キレイに仕上がりますよ!
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■材料 (直径5cm 約15枚分)
【クッキー生地】
・バター(食塩不使用) 60g
・砂糖 40g
・とき卵 大さじ1と1/2
・薄力粉 100g
※このほか、クッキー生地のくっつき防止用の打ち粉として、強力粉を使用します。
【ガラス部分: 飴】
・フルーツドロップなど 40g~50g
■手順
1. 飴は、キッチンバサミなどで3~4mm角に砕く。
2. ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。とき卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。
3. ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜる。ひとまとめにして「サランラップ®」で包み、冷蔵室で1時間以上休ませる。
4. のし板に打ち粉(強力粉:分量外)をふり、「サランラップ®」をはずしたクッキーの生地をめん棒で5mm厚さにのばし、好みの型で抜く。飴を入れる部分も好みの型で抜き、「クックパー®クッキングシート」を敷いた天板に並べる。
5. 180℃に予熱したオーブンで約15分、薄く色づくまで焼く。いったん取り出してあら熱をとり、抜いた穴の部分に砕いた飴を均等に入れる。180℃に予熱したオーブンで4~5分、飴がとけるまで焼く。充分に冷めるまでそのまま置く。
飴は加熱後大変熱くなりますので、火傷にご注意ください。
6. 好みでデコレーションする。
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食塩不使用 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最佳貼文
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🎁 Merry Christmas !! 🎄
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クリスマスといえばお菓子のおうち、作ってみたくなりませんか?
そんな難しそうなお菓子のおうち。無印のキットで作ってみました!
結構たいへん……だけど、出来上がった時の感動もすごい!
今年の #おうちクリスマス で作ってみては?
作ったら、 #MAMADAYSクリスマス で投稿してね♪
■ 商品情報
商品名:自分で作る 生地からつくる ヘクセンハウス
購入場所:無印良品
購入時の価格:¥1,190(税込)
■自分で用意する材料
砂糖 140g
食塩不使用バター 60g(食塩バター、ケーキ用マーガリンでも可)レンジ(500w)で約50秒温め溶かしておく
牛乳 92.5ml(プレーン生地用:80ml、ココア生地用:小さじ2、抹茶生地用:小さじ1/2)
卵 1個(卵黄:つや出し用、卵白:アイシング用)
水 小さじ1(卵黄に混ぜておく)
レモン汁 数滴
■自分で用意する道具
オーブンレンジ/冷凍庫/冷蔵庫
ボウル(大4個、小1個)/耐熱容器/小皿
はかり/計量カップ/軽量スプーン(大、小)
泡立て器/調理ベラ/めん棒/網/スプーン/はけ/ハサミ
包丁/ラップ/オーブン用シート
■作り方
【生地】
1.ボウル大に溶かしバターをいれ、砂糖140g加えて泡立て器で混ぜる。
2.[プレーン生地]1にクッキーミックス、牛乳80mlを加え、調理ベラで生地を混ぜ合わせたあと、均一になるように手で軽く捏ねる。
3.[ココア生地]2のプレーン生地の1/4量を別のボウル大にとり、ココアパウダー、牛乳小さじ2を加えて調理ベラで混ぜ合わせたあと、手でこねてまとめる。
4.[抹茶生地]2のプレーン生地から50gを別のボウル大にとり、抹茶と牛乳小さじ1/2を加えて調理ベラで混ぜ合わせたあと、手でこねてまとめる。
5.それぞれの生地をラップで挟んでめん棒で厚さ約4㎜に均一に伸ばす(目安 プレーン生地:直径約21cmの円状を2枚、ココア生地:直径約19cmの円状を1枚、抹茶生地:直径約11cmの円状を1枚)。
ラップに挟み、平らな状態のまま冷凍庫で約15分冷やす。
【アイシング】
1.卵白をボウル小に入れて泡立て器で溶きほぐし、大さじ1杯をボウル大にとっておく。
2.セット内容の奮闘のうち、大さじ1を小皿にとっておく。
3.1の卵白大さじ1杯分に2の残りの粉糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。固い場合は卵白を少しずつ加えて、やわらかすぎる場合は小皿にとっておいた粉糖を少しずつ加えて硬さを調整する。
4.レモン汁を1〜2滴加えてかき混ぜ、泡立て器ですくったときにゆっくりと落ちるくらいの硬さにする。セット内容の絞り袋に入れて冷蔵庫に入れておく。
【クッキーを焼く】
1,ラップを生地から外し、黒い線または枠に沿って切った型紙を文字が読めるように生地の上に置き、型紙に沿って数字の数だけ生地を包丁で切る。
2.オーブン用シートを敷いた天板の上に間隔を開けて並べ、つや出しの卵黄をはけで塗り、170℃に予熱したオーブンで約10〜25分焼く(パーツによって焼き時間が異なる)
3.焼き上がったら網にのせてよく冷ます。
【組み立て】
同封のレシピカードを参考に組み立てる。
■注意事項
※クッキー生地の厚さやオーブンの機種によって焼き時間が異なる場合があります
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挑戦! 無印の クッキーの家作ってみた
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料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
食塩不使用 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最讚貼文
▼レシピ
『ナッツたっぷりフロランタン』
クッキー生地にピーカンナッツ・くるみ・ピーナッツを合わせたフロランタン生地を重ねて、オーブンで焼き上げます。
<材料>
バター(食塩不使用)・・・80g
粉糖・・・40g
a:
卵黄・・・1個分
牛乳・・・15cc
バニラエッセンス・・・少々
薄力粉・・・160g
b:
はちみつ・・・20g
生クリーム ・・・30g
グラニュー糖・・・50g
バター(食塩不使用)・・・50g
バニラエッセンス・・・適量
c:
アメリカ産ピーナッツ・・・20g
カリフォルニア産クルミ・・・30g
アメリカ産ピーカンナッツ・・・30g
<下準備>
・粉糖と薄力粉は冷やしておく。
・バター・卵黄・牛乳は室温に戻しておく。
・cはオーブンでローストし(予熱なし170℃10分)、1cm角位にきざんでおく。
・オーブンに予熱を入れておく(170℃)。
<作り方>
1.ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状にし、粉糖をふるい入れ、混ぜる。
2.aを加え、混ぜる。
3.薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜ、まとまったらビニール袋に入れる。めん棒でのばし(厚さ約5mm)、冷蔵庫で休ませる(20分~)。
4.抜き型(直径7cm)で7枚抜き、残った生地を集めてのばし、さらに2枚抜く。抜いた生地を天板にのせた紙型に移し、オーブンで焼く(170℃12分)。
5.鍋にbを入れ、火にかける。
6.沸騰したら火を止め、cを加え混ぜる。
7.4に6を分け入れ、予熱を入れたオーブンで焼く(200℃15分)。
<調理上のポイント>
・サブレ生地をのばす際は、生地を均一にのばさないと、焼き色にムラができやすいため、生地は均一な厚みになるようにのばしましょう。
▼AMERICAN NUTS & DRY FRUITS 魅力を知ろう
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▼視聴者アンケート
ご協力よろしくお願いします!
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世界中に笑顔のあふれる食卓を
Bringing smiles to dining tables all around the world.
食塩不使用 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最佳解答
▼レシピ
『アーモンドプルーンチーズパン』
アメリカ産アーモンドとカリフォルニア産プルーンとプロセスチーズを混ぜ込み、スタイリッシュに成形してクープを入れて焼き上げます。生地作りにキッチンエイドを使用します。
<材料>
a:
強力粉・・・160g
ライ麦・・・80g
インスタントドライイースト・・・小さじ1・1/2
きび砂糖・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
バター(食塩不使用)・・・20g
水・・・145~155cc
カリフォルニア産アーモンド・・・40g
カリフォルニア産プルーン・・・40g
プロセスチーズ(1cm角)・・・40g
ライ麦・・・大さじ1
<下準備>
・バターは、室温に戻しておく。
・アーモンドはローストし(予熱なし170℃10分)、5mm角位にきざんでおく。
・プルーンは水気を除き、1cm角にきざんでおく。
・18×12cmのクッキングシートを4枚用意しておく。
<作り方>
1.キッチンエイド ミニスタンドミキサーのボウルにaを入れ、水を加え、混ぜる(速度2で15分)。
2.ボウルに入れたまま休ませる(5分)。
3.アーモンド・プルーンを加え、均一になるまで混ぜる(速度2で2分)。
4.丸めて、とじめを下にしてパイレックス フタつき 耐熱ガラスボウルに入れ、フタをして、1.5~2倍の大きさになるまで発酵させる(40℃約30分)。
5.4のガス抜きをして、4分割し、丸め直し、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
6.とじめを上にして、手で直径15cm位にのばし、プロセスチーズをのせ、手前から巻き、とじめをとじる。
7.生地の表面にライ麦をつけ、とじめを下にしてクッキングシートの上にのせ、天板にのせる(計4個)。
8.ラップをかけ、ひとまわり位大きくなるまで発酵させる(40℃約20分)。
9.表面に格子状に切り込みを入れ、予熱を入れたオーブンで焼く(210℃約17分)。
<調理上のポイント>
切り込みは深く入れすぎると生地が膨らまなくなるので注意しましょう。
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▼レシピ
『ブルーベリーとピスタチオのクランブルブレッド』
パン生地にアメリカ産ブルーベリーとアメリカ産ピスタチオを混ぜ込み、カップに入れてクランブルをのせ、焼き上げます。クランブルやピスタチオの異なる食感とブルーベリーの自然な甘味を生かしたパンです。生地作りにキッチンエイドを使用します。
<材料>
a:強力粉・・・160g
インスタントドライイースト・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
卵(溶いたもの)・・・1/2個分
バター(食塩不使用)・・・30g
水・・・70~80cc
アメリカ産ブルーベリー・・・50g
アメリカ産ピスタチオ・・・20g
卵(塗り用)・・・適量
b:
薄力粉・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
バター(食塩不使用)・・・10g
<下準備>
・卵・バターは、室温に戻しておく。
・ピスタチオはローストししておく(予熱なし170℃10分)。
・ブルーベリーは熱湯をまわしかけ、水気を除いておく。
・ボウルにbを入れ、バターに粉をまぶしながらスケッパーで切り混ぜて米粒位の大きさにする。手ですり合わせてそぼろ状にしておく(使う直前まで冷蔵庫で冷やす・クランブル)。
<作り方>
1.キッチンエイド ミニスタンドミキサーのボウルにaを入れ、水を加え、混ぜる(速度2で15分)。
2.ボウルに入れたまま休ませる(5分)。
3.ブルーベリー・ピスタチオを加え、均一になるまで混ぜる(速度2で2分)。
4.丸めて、とじめを下にしてパイレックス フタつき 耐熱ガラスボウルに入れ、フタをして、1.5~2倍の大きさになるまで発酵させる(40℃約30分)。
5.4のガス抜きをして、5分割する。丸め直し、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
6.とじめを下にしてガスを抜き、丸め直してとじめをとじる。とじめを下にして紙型に入れ、手で上からおさえて平らにする(直径7cm位・計5個)。
7.天板にのせてラップをかけ、ひとまわり位大きくなるまで発酵させる(40℃約20分)。
8.表面に卵を塗り、クランブルをのせ、予熱を入れたオーブンで焼く(190℃約14分)。
<調理上のポイント>
クランブルは生地がだれないように手早く行いましょう。だれてきたら冷やしながら行うとよいでしょう。
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