關於 飲酒 趨勢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

吃下Taïrroir 態芮 中秋月餅瞬間，整個人鬆了一口氣。沒有解構分子奇巧食材，也沒有什麼覆盆子配肉鬆、地瓜配櫻花讓人發抖的中西元素大火拚。
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刻板印象大餐廳大飯店就是力求表現，過去吃過太多家把力氣用在不該用的地方，雖然過去態芮甜點主廚賴思瑩 Angela Lai 的甜點餐會與外帶甜點都得我心，但中秋月餅還是戰戰兢兢地下訂深怕翻船。
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結果是老老實實的 #返璞歸真，在傳統的道路上刻劃出更細膩的風景，讓人舒心的味道。
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上頭印了紅色態芮兩字的金棗奶油酥餅，中間麥芽內餡一點黏口、樸實且不過於酥鬆的餅皮，居然讓我想起小時候第一次吃到犁記太陽餅時此物只有天上有的美味震撼。態芮跟犁記兩家完全不同風格，但兒時回憶能湧上心頭只有無價。
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肉燥綠豆椪也是，對比這一兩年過於強調綿密化口的趨勢，這顆是讓人懷念的扎實口感。肉燥鹹鮮滋味與豆沙的甜鹹組合，剛好對上冰酒的濃甜。
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大概十年以上沒喝冰酒了吧～ 想起以前推薦第一次想要入坑喝酒的妹子總不脱Moscato甜白酒跟加拿大冰酒，甜甜的好好喝。現在舌頭養尖了，想要濃濃的甜酒總是在波特酒、索甸、拖凱之間遊走。
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別於一般常見用白葡萄做成的冰酒，這瓶 #加拿大傑克森黑牌冰酒 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine 2019 用紅葡萄 Cabernet Franc 做成的紅冰酒超級難得。
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十幾年過去了，少女變成歐巴桑，回頭再來喝冰酒卻感覺別有一番風情。覆盆子和草莓硬糖果的濃甜，中後段卻又隱含水果籽與果肉交界的清新香氣，甜酒少有的鮮活生命力，一點烘焙堅果、奔放花香。
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#橡木桶洋酒 #JacksonTriggs
未成年請勿飲酒_喝酒不開車

＜清真系列文章五＞
【後疫情時代五個拜訪穆斯林國家的注意事項】
國立中興大學 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學

　　在Covid-19疫情衝擊下，國際之間的實體交流、會議、活動等幾乎停擺，全球產業環境也面臨重大衝擊、重組與轉型。等到未來疫情趨緩，各國政府再次開放國境時，後疫情時代也將來臨，屆時全球市場將會呈現不同的樣貌。而伊斯蘭教作為全球第二大宗教，其信徒穆斯林的人口已達18億，可知穆斯林商機將會是未來的趨勢之一。待國際間的交流再次開放後，為開拓商機，我們極可能有機會拜會以伊斯蘭教為主的穆斯林國家。因此，如果我們能夠善用疫情期間，事先瞭解伊斯蘭教與穆斯林，在我們拜會這些國家時，就更能入境隨俗、遵循當地的禮儀與禁忌與穆斯林交流。本文參考穆斯林人士的建議，提出後疫情時代下，五個台灣人拜訪穆斯林國家時的注意事項。

1.使用右手或雙手與穆斯林接觸
　　在伊斯蘭教的世界中，請務必使用右手或雙手與穆斯林接觸，像是握手、傳遞東西、吃飯等等，以示對對方的尊重。因為對於穆斯林而言，左手是他們如廁後用來進行清潔的手，被視為不潔的代表。如果用不潔的左手與他人握手、取物等，是十分不尊重且失禮的行為。

2.女性的衣著盡量不露出四肢
　　穆斯林文化相對保守，如果女性的穿著露出太多部位，很容易招致側目，甚至危機。因此，前往穆斯林國家的女性，衣著最好能夠蓋住四肢，這麼做不僅是對穆斯林文化的尊重，也是一種對自己的保護。

3.前往穆斯林國家的男性，要避免與穆斯林女性有身體上的接觸
　　男性到穆斯林國家時，應該避免與穆斯林的女性有身體上的任何接觸。在伊斯蘭教的世界中，穆斯林的女性除了家人外，是不能與異性有身體上的任何接觸，無論是握手、擁抱都是不被允許的行為。所以在商務場合上，男性見到穆斯林的女性時，可以用口頭問候取代握手禮。如此一來既不失禮，又讓雙方都獲得尊重。

4.避免公共場合的親暱行為
　　在伊斯蘭教的文化中，穆斯林對於在公開場所擁抱、親吻等親暱行為，是採較保守的態度。因此當我們前往穆斯林國家時，應避免在公開場所有太過親密的舉止，以尊重對方的文化。

5.不能將酒作為禮物
　　根據伊斯蘭教的規定，穆斯林無論男女皆是嚴禁飲酒的。因此前往伊斯蘭國家時，如果送禮對象是穆斯林，應該避免贈送酒水或任何酒精飲料作為禮物，而是可以用茶葉、咖啡等不含酒精成分的東西作為替代。

　　致紫丁香婦幼關懷協會的各位朋友，若能夠善用Covid-19的疫情期間，事先瞭解以上五個注意事項與穆斯林相關的禮儀與禁忌。等到後疫情時代來臨，您為了開拓穆斯林商機而前往穆斯林國家時，將能幫助您更加自在地與穆斯林交流、融入當地文化，提升商業往來的機會。

#婦女專欄
#清真系列文章
#新南向市場
#拜訪穆斯林國家注意事項

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【大腸癌年輕化，哈佛研究：維生素D有助預防　醫教飲食補充、5件事必做】
　　　
大腸癌已蟬聯多年十大癌症之首，罹患人數不斷增加，可能與國人生活習慣有關，例如肥胖、飲食習慣不正常、抽菸飲酒等，甚至近期也有研究發現，嗜喝含糖飲料也會增加風險。
　　　　　
過去大腸癌多發生在50歲後，但大腸癌有年輕化趨勢。如今最新研究指出，攝取足夠的維生素D，有助降低早發性大腸癌風險。該怎麼從飲食補充維生素D？生活習慣如何預防大腸癌？一起來了解⬇️⬇️⬇️
　　　　
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2021《康健癌症線上影音論壇》將於7/14起，每週三21:00，在康健雜誌FB上線。歡迎訂閱《抗癌趨勢報》，看更多食療、運動等抗癌資訊>>https://bit.ly/3AB2Gux

#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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心臟病是本港致命疾病的「第三號殺手」，當中心臟衰竭尤為普遍。究竟何謂心臟衰竭？又有甚麼治療和預防的方法？《醫家話你知》請來心臟科專科醫生陳裕豪，為我們解開謎團。

根據衞生署和醫管局資料顯示，香港每年有七萬病人因心臟衰竭而入院，而且每年患心臟衰竭的人數都有上升的趨勢。預計新症由2016年每年的4,000宗，會上升到2036年的每年8,000宗之多。患者當中以冠狀動脈性心臟病（冠心病）和血壓高所致的比例較多。此外，患者普遍為高鹷人士，但陳醫生提醒，數字顯示有年輕化趨勢。

「血壓高的都是高危一族。」陳醫解釋說 : 「血壓高令心臟須要泵血的力度加大，久而久之會令心臟疲累甚至變大，而導致心臟衰竭。」若透過X光檢查，發現心臟變大可能是心衰竭的症狀。「X光片中見到心臟變大，是因為血液積聚在心臟內，不能有效率地把血液泵走，心臟因此會慢慢變大，這是衰竭的表現。」

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乳癌是本港女性最常見的癌症，根據香港癌症資料統計中心的最新數字，2016年共錄得4,108宗發病個案，並有年輕化趨勢。那麼，年輕女性若不幸患上乳癌，是否代表無法餵哺母乳？港怡醫院外科名譽顧問醫生周芷茵指出，臨床上有很多成功例子，即使切除了單邊乳房，仍可餵哺母乳。「病人如果進行了單邊切除手術，或一邊乳房做了局部切除加電療，那一邊的乳房未必有足夠奶量。但我們曾經有病友用另一邊乳房，餵哺母乳直至小朋友兩歲。」

乳房是女性的象徵，所以現時的手術趨勢，是盡量為病人保留乳房。保留乳房手術是切除腫瘤和少量周圍組織，並確保要有足夠的邊界（紙口位）。周醫生解釋，進行任何類型的乳房手術前，都要透過超聲波找出病灶（病變部位），以確認手術的位置。腫瘤切除後會即時進行急凍化驗，目的是確保邊界與腫瘤位置有足夠距離，以減低因為「割不清」須要再做手術的機會。

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