昨晚應該全法國人都吃可麗餅，因為2/2是全國可麗餅節🤣(好啦是宗教節日Chandeleur 聖燭節也是獻主節)，為什麼宗教節日演變成全國可麗餅大會我也不太清楚，但你們必須知道舉世聞名的可麗餅(法式薄餅)是布列塔尼人發明的(挺💪🏻)，在布列塔尼99%的餐廳都是可麗餅店(誇張)，別的餐廳踩雷率之高，但可麗餅店絕不踩雷而且各家有各家特色。
有看到一個說法蠻有趣的，跟我們的恭喜發財文化有異曲同工之妙，也就是可麗餅顏色金黃又圓圓很像金幣，對！就是一個好彩頭的意思，所以在冬天的尾聲把前一年年有餘的麵粉拿來做成黃澄澄的金圓薄餅，除了除舊佈新，還可以給未來一年財源廣進錢包滿滿的意思🤣。在煎可麗餅的時候，一手握著錢幣，一手拋接可麗餅，如果接得好就能「拱洗啊恭嘻🧨法呀發大財💰」，你看看法國人也是挺貪財的嘛！
屁亞昨天在學校早上吃老師準備的可麗餅，中午吃廚師準備的巧克力可麗餅，晚餐接力吃媽媽準備的galette complète ，平常就是無止盡的可麗餅了為何今天還要吃可麗餅🤷🏻♀️，可麗餅之於布列塔尼人，就像大腸蚵仔麵線(阿姨我要大碗大辣加蒜加香菜)之於台灣人一樣自然。
法式薄餅有兩種，一種是用蕎麥粉做的鹹口味，叫做「Galette」，另一種就是台灣也很常見的甜口味叫「Crêpe 」。今日阿茹可麗餅店偷懶喇了一個萬用粉漿，鹹的甜的都適合，麵粉、水、蛋喇喇欸放冰箱就完成。晚上拿出可麗餅平底鍋，之前在學校食堂有訓練過，阿茹拋接可麗餅跟吃飯一樣簡單🤣，但我忘記握著金幣了可惡。Galette complète 一般的基礎口味是火腿起司蛋，我加碼了炒焦糖洋蔥跟炒奶油蘑菇。米先省的第二個甜口味是蜂蜜羊乳酪，我吃黑糖口味淋上檸檬汁，屁亞一個可麗餅就飽了！
吃可麗餅可不能忘記喝蘋果西打(cidre)，這不僅是台灣的特產(?)，也是布列塔尼的另一個特產，總之就是蘋果產區蘋果太多剛好發酵成酒，拿來配肥膩的可麗餅剛剛好，所以布列塔尼人吃可麗餅必配西打這樣，聽起來像酒鬼(布列塔尼另個特產是酒鬼)找到另一個喝酒的藉口姆哈哈哈哈。
好啦今天給大家認識了一下布列塔尼，希望有朝一日疫情退散可以來玩，喔！而且布列塔尼還有特產阿茹，狼客來坐喔😘
#布列塔尼人的可麗餅日常
#布列塔尼與可麗餅的愛恨情愁
#餅的世界裡早餐店蛋餅說他第二誰敢說第一
餅的世界裡早餐店蛋餅說他第二誰敢說第一 在 布丁可可手工蛋餅 - Facebook 的推薦與評價
話說，一兩個禮拜前，第二次有人說咱是南應最強的早餐店，感覺只有一個字，送！ 你各位啊！有空就來吃吃小二親手調配的蛋餅吧！ 不然我就要繼續發玫瑰通靈眼的圖了喔！ ... <看更多>