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【專文】台灣 回不去的養蝦王國！
文／李武忠（農漁經學者）
蝦類味美營養價值高，廣受消費大眾喜愛，利之所趨，目前全球養蝦國家已經超過60多國，養殖蝦總產值達120億到150億美元，預估到2026年全球蝦消費總額將高達251億美元，成為最重要的經濟養殖種類。目前80％的養殖蝦來自亞洲地區，其次是拉丁美洲（占16％），養殖蝦類多以外銷為主，占全球漁產貿易額約18％。
台灣曾經是全球養蝦的重鎮，也是國外爭相學習的典範，更被譽為「#養蝦王國」，......後因遭到疫病重擊，政府束手無策台灣養蝦產業幾乎一夕崩盤，辛苦建立的外銷通路也拱手讓人。而恢復昔日養殖榮景一直是水產人心心念念的大事，可惜因政策及研究方向的偏誤，經過三十多年漫長歲月，至今台灣養殖蝦每年產量僅2萬公噸（全球對蝦產量達300〜400萬公噸），不僅無法滿足國內消費需求，每年還需從國外大量進口冷凍蝦類以補不足。
#蝦養殖
🦐不必用藥的本土好蝦這樣養！🦐
是的，談天然飼養條件，台灣或許並不具特別優勢。但歷經昔日養蝦王國繁盛興衰後，近一二十年，許多蝦農漁民透過「養殖管理」及「冷鏈系統」兩面提升，不僅池內不必投藥、低溫運輸無須藥劑保鮮，更能在確保食品安全前提下，留住鮮蝦口感風味及甜度！
🐟 多物種共生混養如何運作？為何維持底土水質健康這麼重要？菌類施用對生物及水質帶來什麼影響？養殖密度及餌料投餵的關鍵在哪？看似無關的池邊週遭環境，又藏著哪些大自然的無聲訊息？👉 水產養殖夥伴黃國良及陳勝田的養殖心得，值得你細細閱讀：
✨ 黃國良｜https://bit.ly/2EM6OiH
✨ 陳勝田｜https://bit.ly/3hBs2yh
每一個安心食品背後，都有一群用心生產者默默付出自己所有，＜直接跟農夫買＞與所有友善土地的生產者站在一起，守護健康，守護土地！
中國蝦瘟侵台 7縣市16養殖場受害
惠員要求農委會儘速強化DIVI病毒防檢疫措施！
台灣素有「養蝦王國」美譽，養蝦產業年產值超過40億元，是我國重要經濟產業。近來中國沿海省份爆發「十足目虹彩病毒」，為保護我國養蝦產業，農委會展開全台蝦場監測，已確認共7縣市12場螯蝦、3場白蝦、1場草蝦受害。
雖然目前白蝦、螯蝦市價尚未受到影響，但若疫情擴散，對於台灣的養殖業及消費者影響甚鉅。
惠員立即要求農委會儘速強化防檢強度，並檢討防檢破口！
1、國内種蝦場全面檢測十足目虹彩病毒DIVI，以確保下游白蝦養殖場之蝦苗健康安全。
2、加強養蝦場抽檢率至20%以上，透過早期發現降低傳播機會。
3、進行疫情調查，檢討防檢疫措施，找出DIVI病毒自國外傳入破口，避免其他動物傳染病再傳入我國，保護我國產業。
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