關於 餐廳市場分析 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【產業地圖圖解】 台灣餐飲版圖變動數據情報分析

以門店數為觀察指標可以看到，2020 年即使受到疫情干擾，不少客單價在600 元以下的平價連鎖餐飲品牌仍擁有雙位數拓點規模，展現出豐沛的市場活力。例如雙 ...

#12. 餐飲行銷怎麼做？掌握線上、線下6大方向，穩定提升客流量

本篇文章將為您分享6個餐廳行銷的線上與線下策略，並列舉成功的餐廳行銷 ... 能導入人流客流分析，提供各家門市統計人潮數據、熱門銷售餐點、累計顧客 ...

#13. 國際連鎖餐飲業經營模式分析—以星期五餐廳為例

現代化的台灣，有著現代化的生活模式，就連飲食習慣也不斷的演變。多元文化接受程度高，造就了多樣化的國際連鎖餐飲業者進入台灣市場。而近十幾年來，有許多成功的國際 ...

#14. 餐飲市場分析與主題餐廳策劃案 - 每日頭條

餐飲業是是傳統企業，餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強等特點而廣受重視，也是發達國家輸出資本、品牌和文化的 ...

#15. 人人品牌行銷公司

... 有限又想經營自家品牌的中小企業，內人人品牌就是經營品牌設計、空間設計、餐廳規劃、連鎖加盟、品牌行銷的首選方式。 ... 從市場分析師、餐飲顧問、品牌設計師、

#16. 【產經】餐飲消費決策背後的CP值架構、以及衍伸的食安隱憂

台灣人到熱愛吃到飽，消費需求持續支撐「吃到飽」市場的擴張。但我們從12家buffet吃到飽餐廳的口碑分析中，看到餐飲消費決策背後的CP值架構、以及衍伸 ...

#17. 《產業分析》展店已非首要目標餐飲業現3新趨勢 - 奇摩股市

【時報記者林資傑台北報導】台灣餐飲業市場近趨飽和、競爭愈趨激烈，使餐飲業營運策略因此轉變，大量展店已非連鎖餐飲品牌首要目標。

#18. 探討景觀遊憩型餐廳策略規劃之成功關鍵因素Exploring the Key ...

肆、個案分析. 本研究經與業者深度訪談並長期觀察三地門地區餐飲市場發展，並收集各種文獻資料後，. 先針對居高風味餐廳進行五力分析後，以SWOT 策略分析探討各構面之 ...

#19. 《2020-2021商業服務業年鑑》：國際餐飲業發展關鍵報告

2018年日本餐飲業銷售額相較於2017年有些微衰退，成長率為-1.71%（參見表5-3-3），主要係因餐飲業會隨經濟發展與市場變化而波動。經調查顯示，2019年有逾 ...

#20. Delifood餐飲顧問教練團契- 餐飲經營分析重點~2 客源構成 ...

(二) 分析要點1. 各種客源的實現收入比； 2．各餐廳的人均消費與該餐廳市場定位的比較。 (三) 分析步驟1．按照宴會、團隊，會議用餐(場租)及散客將客源消費情況予以 ...

#21. 智慧餐廳案例分析|數位永續與智慧生活應用商機|物聯網|產業焦點

全球餐飲業興起智慧風潮，餐廳開始導入人工智慧、物聯網等軟硬體與整合平台，並串連了大數據分析，藉以達到餐廳營運目標與提升消費體驗。本文探討智慧餐廳導入不同的 ...

#22. 鼎泰豐發展之分析與建議 - 逢甲大學

路徑圖各點分析 ... 開了，鼎泰豐油行徹底的蛻變成為大家口耳相傳的美食餐廳！ 中央集權 ... 後，罐裝的沙拉油問世，罐裝沙拉油的出現把原本花生油的市場打得落花流.

#23. 推薦給想了解餐飲開店時機與趨勢的你 - YouTube

餐飲人必看！台灣餐飲 市場 數據介紹2個我常用資料平台｜推薦給想了解餐飲開店時機與趨勢的你 · 每年到了年終年初， 我都會固定查閱前一年的數據資料。 · 經濟 ...

#24. 分析外賣數據提升生意(下)【餐廳衝刺班online】

除了自行在外賣平台上整理對手數據外，你還能透過留意iCHEF Club、餐飲組織(如餐飲聯、BNFC)，以及各外賣平台公佈的市場數據資訊，以應對市場轉變。這些 ...

#25. STP分析: 市場分析與產品定位策略 - hububble

麥當勞STP 分析是甚麼? 作為世界級的跨國速食餐廳，麥當勞在全球每天100多個國家裡，服務著超過7000萬人的肚子， ...

#26. 批發、零售及餐飲業經營實況調查報告- 統計服務

表6 批發業希望拓銷海外市場－按小類及員工人數分(複選) 開啟111年-表6 批發業希望拓銷海外市場－按小; 表7 零售業商品進貨來源－按小類分 開啟111年-表7 零售業商品 ...

#27. 速食產業分析-【以麥當勞為個案】

口與外食機會增加，逐漸形成一龐大的外食市場，而且以都市化程度越來越高、 ... 人最既吸引力的場所；因此速食儼然成為這類餐廳的代稱。其實台灣的市場早就.

#28. 通路開發人員｜加盟／招商人員｜市場調查／分析人員

幸福企業徵人【通路開發人員｜加盟／招商人員｜市場調查／分析人員｜餐廳╱餐館｜全職工作】業務專員、超商、通路業務、便當外務人員等熱門工作急徵。1111人力銀行網羅 ...

#29. 國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所碩士學位論文

經營餐廳、連鎖經營餐廳及國際觀光旅館附設餐廳三者為研究對象，以Chen, Hsu 與 ... 信之結果，但針對市場分析、商機及競爭力分析則是有限的。有鑑於此，針對服務產業.

#30. 「心」飲食文化- 餐飲品牌案例分析 - think 品牌顧問公司

... 者在不同餐廳間追求新鮮感，造成餐飲業愈發競爭，但品牌也快速更迭的情況。 ... 沒有過於飽和的市場，只有真正說進消費者心坎裡的品牌價值與定位，期望與品牌主 ...

#31. 餐飲業未來的發展

傳統的餐飲人力市場，以年輕美貌的人為主，近年由於基層的人力資源嚴重不足，有些業者巳開始發現另一種就業人口，像是巳婚婦女或銀髮族，他們在工作表現上並不輸給年輕人， ...

#32. 行業概覽

一手研究涉及訪問香港西式餐廳市場的. 主要行業專家及領先行業參與者，而二手研究則涉及分析來自不同公開數據源的數據，. 包括政府所發佈資料、公司報告、獨立研究報告及灼 ...

#33. 「醬子」複合式美食餐廳之行銷策略分析

而複合式餐飲消費市場超過上億的商機，也吸引大批業者分食餐飲市場的大餅。 「醬子」藉以高雅、明亮的店面裝潢搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間裡享受 ...

#34. 速食業7000億美元大餅，如何掌握消費趨勢創造新商機？

現代人生活步調快速、外食人口增加，連同帶起了速食餐廳的市場需求， ... 隨著人工智慧和電腦視覺技術的進步，分析食物新鮮度、營養價值和來源的工具 ...

#35. 餐廳POS 終端的全球市場分析（2022 年） - 日商環球訊息有限 ...

餐廳 POS 終端的全球市場分析（2022 年）. Restaurant Point of Sale Terminal Global Market Report 2022. 出版日期: 按訂單續訂 | ...

#36. 五力分析是什麼？王品集團的五力分析 - 達文西數位科技

在五力分析中也說明了這之間會影響市場門檻高低的難易因素有哪些，簡單 ... 高，品牌需要有一定的獨特性吸引消費者，王品集團嘗試各種餐廳型態，像是 ...

#37. 餐飲業 - 中華徵信所

分析 研究員：張婉瑤 ... 「路易莎」除布局台灣市場，目前亦積極拓展海外市場，目前於泰國已設有4家門市，並在新加坡、馬來西亞與日本等國家皆完成 ...

#38. 可愛美式餐廳Piggy Bar

Piggy Bar美式餐廳的SWOT 分析. S優勢（Strength）. W劣勢（Weakness）. 多樣化菜單，提供較多選擇。 手工製成的餐點，好吃美味，別家店難以仿製。

#39. 餐飲如何做市場調查 - 人人焦點

餐飲如何做市場調查 · 1. 對本地的運動用品店進行調查，將它們的位置標在地圖上。 · 2. 根據地圖，標出你看好的地點。 · 3.在選定的地方周圍，按照之前量出的 ...

#40. 《產業分析》餐飲業疫後發展「便利」為王

智慧餐飲科技業者iCHEF公布2021年上半年「台灣餐飲景氣白皮書」，指出5～6月三級警戒對餐飲業衝擊造成的衰退，抵銷了前4月成長表現，使上半年整體營收 ...

#41. 餐飲市場前景分析調研- 三度知識 - 三度漢語網

餐飲市場前景分析調研. 自80年末以來,隨著中國市場經濟的快速發展,市場調查行業在中國得到了迅猛的發展。那麼下面是小編整理的的內容，供您參考。

#42. 《產業分析》展店已非首要目標餐飲業現3新趨勢 - 天天要聞

臺灣餐飲業市場近趨飽和、競爭愈趨激烈，使餐飲業營運策略因此轉變，大量展店已非連鎖餐飲品牌首要目標。同時，在疫情衝擊及外送趨勢成形下，餐飲業者在發展策略上亦 ...

#43. 瓦城(2729)的喜與憂 - 優分析- 討論區

台灣餐飲市場趨於成熟,台北是一級戰場,市場規模小但餐廳密度高,必須快速反應市場需求,深化產品與服務創新的能力,因而持續創造顧客最佳滿意度與品牌信賴度,亦為強化競爭 ...

#44. 助攻餐廳打外送市場！Deliveroo 推出餐廳外賣大數據分析工具

近日，他們更推出兩項新大數據工具，要讓餐廳掌握更多市場趨勢。 ... 合作餐廳可透過Restaurant Home 分析餐廳外賣服務數據， Marketer 讓餐廳擁有 ...

#45. 2021-2027年中國主題餐廳市場發展態勢與產業競爭格局報告

隨後，報告對主題餐廳做了重點企業經營狀況分析，最後分析了主題餐廳行業發展趨勢與投資預測。 ... 第二章中國主題餐廳行業市場環境及影響分析.

#46. 开餐饮店怎样做市场调查？ - 知乎

第一，我们会先定位，这个我以为是核心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费群体的 ... 对于开一家甜品店，如何做市场调查，我们一起来分析下。

#47. 消費情境與行為意向關係之研究—以台中地區王品集團餐廳為

據經濟部統計處資料分析，96 年8 月份餐飲業營業額為276 億元（包含其他餐飲業、餐 ... 這三家在產品、價格和服務方面都做了市場區隔：王品台塑牛排以尊貴的.

#48. 【2022餐飲趨勢分析】創造全新營運型態 - 冠廚食品

疫情共存的餐飲時代，開店創業的夥伴可以從什麼角度重新切入市場，獲得大眾心中期待. grass field. 天然原料. 用餐選擇天然食材，是2022年的全民共識。

#49. 王品餐飲股份有限公司 - MoneyDJ理財網

王品餐飲股份有限公司(2727.TW)設立於1993年12月，總部位於台中市，公司起源於經營遊樂事業，於1993年轉型為連鎖餐飲集團。公司於2011年4月29日於興櫃市場 ...

#50. 餐飲老店數位行銷新型態 - myMKC管理知識中心

而對於餐飲業者而言，亦能藉由建置後的後端分析族群特性，或是即時藉由評論 ... 再加上日前的消費與飲食習慣、市場環境的變異，以及新科技新行銷型態 ...

#51. 勤業眾信| 消費產業相關議題及觀點 - Deloitte

因應全球化的發展，企業的經營已突破傳統的地理疆界，轉而面對瞬息萬變的市場環境，促使企業尋求專業 ... 產業觀測－數位與健康訴求決定食品業生機. 奢侈品. 趨勢分析 ...

#52. 2022年中式餐饮行业市场现状及竞争格局分析连锁餐厅具有 ...

餐饮行业有所恢复，连锁餐厅具发展潜力. 中国已成为世界上第二大餐饮市场，呈现明显复苏迹象。中国餐饮市场的总收入自2016年的3.58万亿元增长至2020 ...

#53. 市場調查／分析人員-職務職責定義說明 - 薪資公秤

市場 調查／分析人員的下一份工作. 01. 市場調查／分析人員 02. 國內業務人員 03. 行銷企劃人員 04. 餐飲服務 ...

#54. 2022三大外送平台抽成費用比較，後疫情時代餐飲零售生存術

本文整理Uber eats、foodpanda、foodomo三大外送平台抽成比較，分析各外送平台的 ... 習慣已養成，線上外送服務相關產業規模持續成長中，仍是未來餐飲市場的重要趨勢。

#55. 中国餐饮行业发展趋势分析与未来投资预测报告（2022-2029年）

从品类看，我国餐饮业菜系丰富，消费者可选项极多；而在众多菜系中，火锅是所有中式餐厅中市场规模最大的品类，占据13.7%的市场份额；川菜在所有品类中排名第二， ...

#56. 餐廳成本分析表《E4U6ULD》

1、每月份飲料成本月份飲料成本月份飲料成本月份飲料成本每月份平均飲料成本:調查表填寫人姓名:職稱:餐廳市調市場調查之目的與定義附件分析日期分析 ...

#57. 探討台南縣市主要複合式餐廳之吸引力、滿意度與忠誠度關係之 ...

分析 結果發現，消費者認為複合式餐廳的吸引力，在產品、環境、服務、聚客等四項特 ... 以上數據顯示，外食市場成長頗為可觀，餐飲業家數及類型亦隨之迅速增加而歧異.

#58. 「網」住「美」一刻幸福「食」分—網美餐廳之分析探討

過各種社交工具、把自己定義為自媒體的網美；另一種則是餐飲市場也朝網美系料 ... 本研究依網美餐廳之特色及行銷方式進行SWOT 分析，內容如下所列：.

#59. 2020年中國餐飲業發展現狀及細分市場分析行業發展潛力巨大

中國餐飲業也可以按菜式分爲三個細分市場，即中餐、西餐及其他菜式。中餐市場佔中國餐飲業的比重最大，2019年的市場份額爲79.4%。中餐的市場規模由2014年的人民幣23863億元 ...

#60. 投资事業餐飲專案幕僚｜欣瑞聯科技 - 104人力銀行

職務類別：產品企劃開發人員、專案管理主管、飯店或餐廳主管。 ... 進行餐飲市場資料分析與餐飲服務定位，發展產品行銷策略，並進行價格策略的制定。 5.執行餐飲市場與 ...

#61. 餐廳該跟外送平台合作嗎？現況分析/優缺點比較！ 餐飲實體 ...

2019是外送平台市場大幅成長的一年，創造了餐飲全新的商業模式，業者估計，台灣的美食外送市場規模約有270億元，更有9成網友每天至少一餐是外食，3餐 ...

#62. 造成市場競爭激烈，當連鎖餐飲經營者投入資本

連鎖餐飲業之績效評估，同時以CCR 模式及BCC 模式進行分析，探討不同觀點的. 經營效率變化，並且觀察其中各因子的關係。結果顯示經營效率易受市場的變化所.

#63. STP分析陸、行銷策略捌、參考文獻柒、結語

莊靜秋. 企業經營環境分析(SWOT). 五力分析. 行銷市場分析(7P). STP分析. 資料彙整製作 ... 摩斯漢堡在競爭的飲食市場中，銷售量仍 ... 星巴克、非連鎖餐廳、路邊攤.

#64. 外送平台市場擴張新佈局 - 凱絡媒體週報‧ 數位智庫

而Uber Eats則是採取精簡策略，餐廳合作上架，必須分析多項數據、評價、市調測試，因此獨家取得王品集團及鼎泰豐外送機會。

#65. 1970-2021年美国餐饮行业市场规模增长及发展历程回顾分析

美国餐饮业由三个主要类型组成，即全面服务餐厅（Full-Servicerestaurant,FSR）和有限服务餐厅(Limited-Servicerestaurant,LSR)、酒吧以及其他。根据.

#66. 日式餐廳發展為連鎖餐飲集團之核心能力分析 - 政大學術集成

根據Hamel及Prahalad(1990)的理論，企業必須根據自有能力建立核心能力，以核心能力為依歸發展策略就能持續保持競爭優，不被市場淘汰。本研究擬以一家日式餐廳為個案， ...

#67. 国贸商圈分析-西餐厅，了解周边客群需求及竞品分布等 - 腾讯网

2020年居民人均可支配收入2425元,同比增长9.5%,居民消费水平的提高为西餐行业市场需求提供经济基础。中央印发的《西餐行业发展“十四五”规划纲要》明确要求 ...

#68. 作品名稱：必勝客與達美樂競賽關鍵詞：SWOT 分析

必勝客及達美樂當作主題，我們採問卷調查的方式、SWOT 分析法、4P 行銷組 ... 是美國著名連鎖餐廳，由法蘭克○卡尼和丹○卡尼兩兄弟在1958 年，憑著由.

#69. 服務品質 - 國立高雄第一科技大學

餐飲經營者在提出改善或是消除服務缺口方案之前，如何在有限的人. 力資金等資源限制下，可先考慮Martilla & James (1977) 的「重要性－績. 效分析」(Importance- ...

#70. 【創新趨勢】2021 疫情之下，餐飲業的趨勢觀察– 產業面向

而現今針對外帶外送市場，餐廳可思考設立外送外帶專用區，使送餐過程變得更 ... 業者也可透過數位系統收集數據資料加以分析應用，未來店家更應該做好 ...

#71. 〈餐飲需求大爆發〉漢來美食12月營收衝次高- 台股 - 鉅亨

漢來美食強調，由於近期餐飲需求已見到爆發性成長，將持續深耕品牌力，透過行之有年的「漢來餐飲大學」在料理研發、內外場服務禮儀、語言酒水技能等培訓， ...

#72. 市場調查分析範例（問卷、架構方法、公司） - 張阿道

關鍵字分析; 深度訪談; Persona分析; 市場規模與產值計算 ... 餐飲（餐廳、咖啡廳/飲料店、早餐店、麵包店、小吃店、火鍋店）; 藝術品（動漫、音樂、小說、電玩、 ...

#73. 餐廳成本分析表 - Mhs 365

当前，餐饮业市场竞争日趋激烈。. 在此背景下，酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制，有效地强化成本管理 ...

#74. 王品集團靠服務就能取勝？ 部分品牌好感度不佳須注意

根據i-Buzz VOC+產業三階層資料庫分析「品牌層級」聲量，發現王品集團穩居連鎖餐飲龍頭寶座，以多品牌策略攻佔連鎖餐飲市場。王品旗下有石二 ...

#75. 上餐桌- 「即食料理」消費大調查 - GO survey

市場. 餐廳. 品牌店家. 獨立自營店家. 夜市. 飯店. 依人數(遞增). 99% 消費者都有在「實體」買過即食/調理食品 vs. 77% 消費者「線上通路」買即食/調理食品. 高於整體.

#76. 產值破百億元！一文看懂2020台灣「餐飲外送平台」四大策略 ...

尤其雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹，但每單消費金額近兩年卻不斷 ... 累積、地理位置與支付情報分析等協同效應，強化本業的核心布局與競爭優勢。

#77. 疫情後餐飲業該何去何從？5點分析台灣餐廳未來趨勢與走向

過去餐飲品牌會強調「從產地到餐桌」的概念或採用開放式廚房設計讓烹飪過程透明化。而現今針對外帶外送市場，餐廳可思考設立外送外帶專用區，使送餐過程變得更流暢，也讓 ...

#78. 以主管觀點探討餐飲業外場服務人員之專業職能 以高雄市A ...

發展而言，則提供絕佳的市場機會（林群盛，1996）， ... 市場。同時，台灣國民所得之提升以及生活型態改變， ... 分析高雄市A 美式主題餐廳基層人員應具備的專業.

#79. 數據分析帶動田園料理餐廳業績 - 市場調查

台灣中部某餐飲客戶，擅長田園與無菜單式料理，在田園料理界享有盛名，但是近年受到經濟不景氣與周邊商店林立的影響，營業額每年呈現衰退，店家老闆認為 ...

#80. 行銷管理》市場區隔、目標市場與定位（STP） - 風雲集

目標市場行銷有三個步驟，簡稱STP：劃分「市場區隔」（Segmentation）、選擇「目標 ... 市場區隔後，應定期分析與評估是否適切。評估標準有五項：.

#81. 健康主题餐厅营销模式分析 - 参考网

... 国内几座一线城市的轻食健康餐厅的菜品特色和运营模式进行走访调查，运用比较分析法、差异分析法和问卷调查等方法总结得出市场上部分轻食餐厅运营 ...

#82. 大臺北主要商圈消費解析

中山南西商圈：較易受知名品牌餐飲、品牌體驗店、手機APP領取折價券和APP預定門市取貨等服務吸引而造訪。 綜合前述調查結果，我們可以發現：信義、東區、新板、站前、西門 ...

#83. iCHEF攜手森邦集團、服務科學專家，切入餐廳資料大數據分析

從堤諾比蕯開始，因為它是兩年的新品牌，已經擴張到中國、東南亞市場，型態也很適合桌邊點餐，希望可以提升加盟主的科技力。6月前會開4家以上，下半年再開4至5家加盟店， ...

#84. 特色餐厅swot分析（酒吧和餐厅swot分析案例） - 微研社

分析餐厅竞争情况的最佳方法是（40）阅读竞争对手的评论和您所在行业的信息。请注意任何广泛的定价变化或新的，更具限制性的法律。 餐厅市场分析例：机会.

#85. 台灣人外食習慣問卷調查

5 11 月, 2021 /在： 市場調查 /通過： Anne Chou ... 店」（20.8%）；另有近1成比例為「美食街」（9.2%），僅（1.8%）的受訪者會選擇「高級餐廳」。

#86. 應用績效分析法以文化創意進行服務創新之觀點探討台北市文創 ...

關鍵字: 績效分析法、文化創意、創新服務、文創餐廳、顧客滿意度 ... 爭力(董國強，2019)，以服務創新經營概念開發新客源、新市場，滿足顧客多樣.

#87. 2022年中国火锅餐饮市场现状预测分析 - 中商情报网

中商情报网讯：在中国，火锅是中餐市场最受欢迎的外出就餐选择，按2020年收入计，占中国整体中式菜肴市场的14.1%。一般而言，现代火锅餐厅会在每个 ...

#88. 台經院產經資料庫Taiwan Industry Economics Services

序號 資料名稱 文件屬性 文件類別 公佈日期 3 2021年我國餐飲連鎖店品牌數 圖表 市場脈動 2022/12/30 4 2021~2022年餐飲業銷售方式統計 圖表 市場脈動 2022/12/30 5 2020~2022年台灣米其林摘星餐廳統計 圖表 其他 2022/12/30

#89. 疫情下最大苦主！餐飲業營業額創新低餐廳、飲料店都不妙

大家房屋企劃研究室專案副理郎美囡分析，經過這3年不時的疫情警戒，許多 ... 同時也會影響店面房東們，參與其中者宜多方調整，以因應未來市場的變局。

#90. 【餐飲行銷】適合用於餐飲業的150種引流導客促銷活動方案

這裡，就是需要餐廳在運用這些點子方案之前，進行內外顧客做前期的市場調查工作。 上述中的任何一個點子，經營者都可以進行嘗試，以變化多端的促銷方式也可以吸引住顧客的 ...

#91. 如何通过数据分析让餐厅业务变得更有价值？ - DataFocus

投资于数据驱动的解决方案、可视化工具和利用餐厅数据分析的力量将帮助您在这个行业中获得成功。 通过使用数据分析工具管理信息，您可以增强竞争优势，提升盈利能力，提高 ...

#92. 商圈分析怎麼做？掌握3大重點，找到你的開店夢想起點！

究竟商圈分析該掌握哪些重點，才能選擇合適的開店位置呢？ ... 商圈一般包含各式各樣的商店、餐廳、辦公大樓、飯店等商業設施。 ... 商圈市場規模.

#93. 週末逛「附設家具店的平價餐廳」賺到了？你可能正掉入IKEA ...

除此之外，還要針對當地食材，開發適合當地的口味，例如：雞絲、肉鬆、榴槤等創意口味在當地熱銷，背後都是透過一次次市場調查，獲得越南消費者真實的反饋 ...

#94. 餐飲界「KO桑」：3項絕對不做的事，打造日本料理版圖

菜市場是學徒每日的重要行程，因此只要踏進市場，他一定逐一與各家攤販 ... 陳定國分析，由於店數少，客人忠誠度反而較高，「每間都不一樣，饕客們 ...

#95. 從餐飲業的危機思考看未來產業生態改變[GQ 風格產業線上研討 ...

... 分析在後疫情時代餐飲酒吧產業與科技結合的普及會產生的轉變、餐飲酒吧未來消費者市場趨勢，更將談談餐飲酒吧產業未來將又面對哪些不同的挑戰。