📍#逸恩拍開箱💁🏻♂
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疫情期間就是待在家裡精進廚藝的時候！然後解禁之後就可以準備開店囉😏如果你真的是0廚藝，那千萬別錯過這個超方便料理的宅配美食🥰
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🍽A招牌餛飩 10盒(十送一) 500💰
🍽D餛飩6盒 豬蹄2份 600💰
🍽香腸 1份 150💰
店家人氣商品非餛飩莫屬！如果有買豬蹄的話，建議可以先將豬蹄滾水燙熟，之後再將滾水拿來煮餛飩湯～湯頭的味道會更有層次😚煮湯的餛飩，皮會變得相當軟嫩，肉也非常味～認真0廚藝也可以自己煮出一碗美味餛飩湯😙
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如果餛飩想要有不同吃法的話，也可以下鍋油炸，炸到金黃酥脆就可以撈起來啦！美味程度媲美台南安平的炸餛飩😆沾點胡椒粉就超對味，認真超喜歡❤️
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水煮過後的豬蹄，沾著醬油吃就很完美，皮的部份Q彈有嚼勁很有口感！肉的部分會比較少～分切成一塊塊非常方便啃著吃☺️
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🚩屏東縣里港趙壽山餛飩豬腳 里港店
🚩屏東縣里港鄉中山南路54號
🚩08-7754392
🚩平日9:30-20:00
•·•假日8:00-21:00
🚩宅配官網🔗 https://www.wonton.com.tw/product/category
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🚩#里港趙壽山餛飩豬腳 九如店
🚩屏東縣九如鄉耆老村九如路三段566號
🚩 08-7753633
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餛飩湯湯頭 在 [食譜] 菜肉餛飩湯- 看板cookclub 的推薦與評價
天氣越與越涼馬上就要進入冬天了，
灣區現在每天都好冷（晚上剩不到5度），
我身為一個極度怕冷的人最喜歡也最需要冷天喝著一口溫暖的熱湯了，
這次做的菜肉餛飩湯就是符合我正餐的需求：
✓有菜、✓有肉、✓又有暖暖的清湯，
一碗呼嚕嚕喝下去整個身子都暖了！
這次餛飩湯的畫龍點睛角色：Trader Joe’s的fried onion！
我終於買到了超開心！
灑一把在煮好的餛飩湯上混著熱湯一起喝，太美味了～（油蔥酥愛好者)
新學的餛飩包法，像元寶一樣好可愛哦～
一口氣包了50個左右我就喊累了，好佩服我媽一次都是包200個起跳
★ ★ 本日菜單【菜 肉 餛 飩 湯】★ ★
食材:
市售餛飩皮
豬絞肉300g
青江菜500g
麻油
砂糖
鹽
醬油
蛋黃兩顆
雞骨高湯
fried onion
→『 製作內餡 』
把青江菜洗乾淨並放入滾水中川燙1分鐘，再放入冷水中浸泡3分鐘，
用力擰乾並剁碎（但還是要保持一些些水分在），
用1/2小匙鹽、1/2小匙砂糖、麻油淋一圈、一顆蛋黃拌均勻。
豬絞肉用1/2小匙鹽、1/2小匙砂糖、1/2小匙白胡椒、
1/2小匙砂糖醬油、麻油淋一圈、一顆蛋黃拌均勻，
並打一些水進去產生拉絲的感覺。
將醃好的豬絞肉和青江菜一起攪拌均勻，準備包餛飩。
→『 包餛飩 』
把市售的方形餛飩皮ㄇ字型抹上水，放入餡料，把四周都壓緊並包成元寶型。
把水煮滾，放入餛飩煮三分鐘左右，
等餛飩都浮起來就可以撈出來了，
另一邊我這次直接用超市賣的雞骨頭高湯做湯頭，
把煮好的菜肉餛飩放入碗中 → 倒入雞高湯
→ 灑上一坨fried onion油蔥酥，【菜肉餛飩湯】完成了！
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