【今日午餐】- 板橋老曹餛飩
公司團購老曹餛飩，首次下廚，餛飩麵解鎖成功！
感謝板橋超過一甲子的老曹餛飩的宜蘭黑豬肉餛飩、豬骨高湯、豬油蔥，讓我解鎖成功，感謝老婆和兒子捧場！
話說這種天氣煮飯真的是很熱，熱到汗狂流狂滴，熱到內褲都濕透了，親自去做，才會體會到辛苦，所以很感謝老婆平時為我們準備的早餐、午餐和晚餐，辛苦了！
感謝 老曹餛飩 老闆指導，如何煮出好滋味！
餛飩-使用頂級宜蘭噶瑪蘭的黑豚肉當內餡做的餛飩，黑豚豬只吃豆粉、玉米、豆渣、益生菌、豆粉、酒糟、巧克力和麵包，不使用瘦肉精和抗生素，吃了不會有負擔，包起來是水滴型，是為了鎖住湯汁，所以吃起來會爆汁。
豬油蔥-生豬油先炒後炸，需費時六小時；另外在花費二小時，低溫油炸，讓紅蔥頭變成金黃色，然後加入獨家秘方即完工，吃起來真的非常非常的香，真的很像以前阿嬤做的古早味！
豬骨高湯-是使用宜蘭噶瑪蘭黑豚豬的大骨，熬製三天，使得湯頭非常濃郁，搭配上餛飩和豬油蔥，美味的餛飩麵就完美呈現了！
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