關於 香料湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這次與 食徒 的招牌牛尾牛肉麵和麻辣鍋的即煮包開團⋯倒數三天
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希望有吃過的朋友對這個濃濃的又難忘的獨特口味，
想吃到辣的過癮又辣的道地，食徒獨家配方能夠讓大家意猶未盡！

保證吃了還會想再吃！因為食徒家的任何產品都沒放⼀丁點的防腐劑。即便是它們家冷凍產品，都利⽤急速降溫及濃縮技術，直接還原在餐廳裡吃到的原始風味，不管在食徒⽤餐，還是在家都可以吃到⿇辣鍋的麻、辣、鹹、香多層次的風味。

想體驗喝完⼀整鍋⿇辣湯，那你一定要試試看食徒

觀望的朋友們要加快你們的腳步了！心動不如馬上行動！

趕快來嚐嚐這個會讓你難忘又上癮的招牌牛尾牛肉麵以及辣的過癮又帶勁的麻辣鍋和各個產品喔！

💡獨家口味湯頭
💡與眾不同肉質
💡獨家香料湯底的麻辣湯
💡料好又實在的各種火鍋料
以上特點再次跟大家分享一次喔！

🥘#罌粟牛尾重麻辣鍋套餐
我個人最愛
雖然重口味，麻中帶辣，甚至連辣湯喝下去都是相當的過癮，肉片沾辣湯再入口，更是美味、辣味十足

🥘#滷三寶(目前賣到缺貨中！)
這也是我的強推選項，看片看電視消夜搭配啤酒最佳良伴
晚上在家看個影片或者看個節目⋯喝一點點小酒搭配著好吃的滷三寶！爽昂！喝好酒配好料！人生一大享受！喜歡這種享受的朋友，就知道小菜的選擇是相當的重要！

🥘#特製牛尾肉燥
養顏美容、太太最愛滷肉飯
撲鼻而來的濃濃肉燥香，滿滿膠質的牛尾肉燥再拌上熱熱的白飯，吃的時候真的感覺就像想念的台南味的滷肉飯香的牛尾肉燥飯！一入口就是滑滑順順的膠質，唇齒之間還帶著微黏的滑嫩感⋯每每吃到都會留下了非常深刻的印象

最後三天囉！心動的朋友快手刀下單吧
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#泰好吃料理包 #喬山叔叔
身為泰國菜控又要來分享好吃的東西啦～
自己在家煮泰式酸辣湯、紅咖哩，一包在手廚神上手🖐
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#海鮮椰奶酸辣湯
香料、湯粉煮開，加入魚片、蝦子～
酸辣加上椰奶越喝越鮮美😎
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#紅咖哩雞
紅咖哩加入蔬菜切塊燉煮，讓咖哩更清甜！
雞腿肉鮮嫩，香辣涮嘴超下飯🔥
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#湯 #咖哩 #口味
泰式酸辣湯、泰式椰奶酸辣湯、泰式南薑椰奶湯（不辣、內附辣椒粒自由添加）
泰式咖哩、泰式紅咖哩、泰式黃咖哩
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喬山叔叔-健康生活新概念
泰式料理10分鐘輕鬆上菜🥬
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一鍋滷鍋吃三天，一天比一天消瘦……
吃到第三天，全部清空，連個肉絲都沒留～
第一天滷的時候，比較費時費事。
大概需要四十分鐘，那餐飯煮了快兩小時……
不過，接著兩晚，可就輕鬆無比。
兩天都四十分鐘煮完晚餐，在一旁涼快，等飯熟。
＊洋蔥炒紅黃椒，最後再放蘑菇。撒鹽、撒黑胡椒粉、撒一點香料。
＊湯是先放榨菜和黑木耳絲，煮十分鐘，再放金針菇，最後放肉絲，加鹽和一點香油。
＊看到縮小版的滷鍋了嗎？這是第二餐。
＊炒A菜。只是我放蔭鳳梨一起炒，鹽巴只需一點點，才不會太鹹。
＊這炒敏豆，真好吃～
油～蒜頭片炒香～碎肉炒熟～下敏豆一起炒～加半碗水煮一下～加兩匙醬油，一小匙蠔油，燉到敏豆軟～最後加辣椒醬（以前我都加辣豆瓣醬，我發覺加辣椒醬比較香，比較好吃）炒一下，不要再放鹽巴，會鹹死人，這樣剛剛好。好香～
＊看到第三天的滷鍋，體型迷你到只剩一個碗公不到～

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演出者：http://www.twinmusicom.org/

#段純貞 #牛肉麵 #開箱 #試食

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香料花雕醉雞卷

材料:
急凍雞扒2塊

KOS香料:
八角3粒
花椒粒2湯匙
香葉5片

配料及醉汁：
雞湯400毫升
水100毫升
冰糖15克
糟滷汁150毫升
花雕酒200毫升
玫瑰露酒3湯匙
薑2片
杞子1湯匙

雞肉醃料:
KOS特級胡椒粉1/3茶匙
花雕酒3湯匙
鹽1/3茶匙

1/ 雞扒解凍洗淨； 抹乾後裁去邊位多餘的皮及脂肪

2/ 用刀在肉面斜刀將雞肉斜切; 約每1cm切一刀； 不要切太深
Tips: 斜刀切過的雞扒捲起後會結實點

3/ 將醃料內的KOS胡椒粉、花雕酒及鹽調勻

4/ 把醃料倒進雞扒； 用手抓勻後醃1小時備用

5/ 將醃好的雞扒放在一片錫紙上，捲成卷狀， 再用錫紙包裹

6/ 將錫紙的兩端扭實備用

7/ 燒滾一鍋清水； 將雞卷放進煮30分鐘

8/ 撈起雞卷浸在冰水中至徹底冷卻
Tips: 雞卷要徹底冷卻後才拆去錫紙， 否則會鬆散

9/ 將雞湯及水倒進煲內； 加入薑片、冰糖、KOS 香葉／花椒粒／ 八角

10/ 煮至滾起後蓋上煲慢火煮30分鐘後撈起香料； 加入洗淨的杞子再煮1分鐘便可熄火

11/ 將香料湯汁攤涼； 便可加入糟滷汁及酒類； 試味後成為醉汁
Tips: 可額外添加一些酒/魚露／糖調較至合適口味

12 / 把包裹雞卷的錫紙撕開； 放進保鮮盒內再倒進醉汁

13/ 封好後放雪櫃浸泡24小時

14/ 取出雞卷； 切成厚片後上碟； 淋上醉汁便可食用。

小店介紹第NNN編 今次走到銅鑼灣近問月酒店那條食街
其中一間由泰國人開的餐廳
今日一個人來吃
點了一碗泰式豬扒河
一份串燒牛豬雞各兩串

泰式豬扒河 豬扒剪碎上,但不是即炸/即煎
所以不算好吃,但湯底好鮮甜,好出色
河粉好幼滑,蘿蔔煮得好入味,入口就化
有碎蔥有香料,湯底好出色令味道提升好多

湯底不辣,如果想味道更豐富更濃 有辣椒乾粉,加上去,味道完全不一樣

串燒,即點即燒
約20分鐘上菜
雞肉夠大件夠多汁肉嫩
牛肉比較乾身,加上沙爹醬食一流
串燒,燒到好香口,雞同豬最好食
銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖

Shop 6-7, G/F, Dandenong Mansion, 379-389 Jaffe Road, Causeway Bay