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呢個角度, 呢個陽光, 呢個藍天, 真係好靚..
好彩最終統一咗顏色. 保留到城塔不同風格嘅同時又能夠睇到係同一座城堡.
華特迪士尼幻想工程（亞洲）監製焦雅欣（Amanda）是新城堡變身工程的監製。Amanda指當她知道可以在香港迪士尼擴建睡公主城堡變成奇妙夢想城堡時，就很想加入香港元素到新城堡，「例如你一想起香港就一定會想起很國際化，很多高樓大廈的城市，所以你剛剛看到城堡很像高聳入雲那樣， 其實是加入了垂直不斷向上延伸的線條在新城堡中。」另一個受啟發的就是香港多元共融的文化，所以就將13個公主及女王故事的元素放入一個城堡中，每個公主及女王各有不同的性格特色，但整體看來又充滿和諧感。
https://bit.ly/33l7tRY
迪士尼城堡揭秘｜首名香港人任監製 一石一木全由人手上色
華特迪士尼幻想工程（亞洲）監製焦雅欣（Amanda）是新城堡變身工程的監製，亦是首位香港人擔任監製角色，帶領整個幻想工程師團隊。
Amanda指當她知道可以在香港迪士尼擴建睡公主城堡變成奇妙夢想城堡時，就很想加入香港元素到新城堡，「例如你一想起香港就一定會想起很國際化，很多高樓大廈的城市，所以你剛剛看到城堡很像高聳入雲那樣， 其實是加入了垂直不斷向上延伸的線條在新城堡中。」另一個受啟發的就是香港多元共融的文化，所以就將13個公主及女王故事的元素放入一個城堡中，每個公主及女王各有不同的性格特色，但整體看來又充滿和諧感。
https://bit.ly/33l7tRY
【市民自發製作心意卡 為內地援港醫護送上感恩心聲】
7月末，在香港疫情最嚴重的時刻，內地醫護來港支援。他們不但要面對病毒的風險，還要忍受香港「政治掛帥」氣氛下的流言蜚語，甚至惡毒攻擊。
為此，我們一班青年快閃清潔寫下對援港醫護人員的心意，讓援港醫護知道，真正的香港人是理性、尊重和懂得感恩的。
我們一起為醫護人員打氣鼓勵留言，本星期他們親手交給援港醫護團隊，讓他們感到兩地一家親，血濃於水的真摯意，與香港齊心協力早日戰勝疫情，恢復經濟促進民生的信心與決心。謝謝他們！
也許在將來某個時刻回望，今天每個人的點滴努力，都會為守護香港多元共融、尊重包容的核心價值觀，留下深刻印記。希望我們共同愛護的香港，早日康復！
拜登就職，美國能否將撕裂癒合，民主黨拜登政權可以令美國再次團結起來嗎？美國反侵勢力為了撥亂反正，立竿見影豎起意識形態大旗，必定逢侵必反，首先會歡迎移民大開中門，結果，又會再度觸發兩大陣營的火併，沒完沒了。侵侵當初競選時，提出「華盛頓沼澤」問題，認為需要抽乾沼澤drain the swamp，「華盛頓沼澤」是指美國東西岸的金融和高科技精英，以及包括共和黨在內、民主黨佔主導力量的美國政圈聯手建立一個符合他們的全球化政策和自身的政治經濟利益共同體，科技金融資本、大熔爐下的外來移民，統統成為了得益者，反之，鐵鏽帶的傳統產業工人，白人就變成了「垃圾」。這個全球化利益集團，還有一個利益交集，就是由前國務卿基辛格以降的「擁抱熊貓派」，他們其實沒有所謂親共不親共，engagement policy只是為了追逐利潤的企業鳴鑼開路，打入中國市場，利用全球化供應鏈及中國低成本勞力，佔領全球市場。於是在他們眼中，中共盜取美國科技，滲透國際組織，市場開放走數，剝削勞工權益、國內人權狀況，都成為了全球化「必要之惡」。這些高舉「黑命貴」、LGBT平權、進步價值觀、包容、多元主義的民主黨精英，空有道德旗幟，實際上是行動的侏儒，內裏虛偽但表面熱情，對世界事事關心。
民主黨奧巴馬對美國的全球化政策所產生的各種問題視而不見，逃避採取行動，於是美國逐步分裂成為兩大塊，不再是傳統共和民主兩黨陣營，而是全球化的得益者與失敗者，侵侵的橫空出世，宣稱「令美國再偉大」，他們找到了代言人。這種撕裂，不是政客妥協可以縫合。若美國繼續無法擺脫內部的分裂矛盾，重新領導全球秩序，恐怕未來世界將繼續是惡霸橫行的日子。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210122/MFXWLAG3JFFYTGMAMMUVMICSKI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#果籽 #劉細良 #拜登 #美國 #共和黨 #民主黨 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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#銅鑼灣驚安之殿堂 #名古屋千里馬
由於驚安之殿堂即將在銅鑼灣隆重開幕 Due to the upcoming grand opening of the Donki in Causeway Bay
除了有四層之外, 還會開24小時, 位置就在HMV的位置 The shop will occupy 4 floors n open 24hours locate at HVM in CWB.
為了令到大家對日本產品有更多認識 In order to make u know more about Japanese products
今日就同大家分享, 我上年在名古屋最平的妝藥店 Today I will share with u the cheapest pharmacy in Nagoya that I went last year.
千里馬, 位置好方便，就在名古屋車站旁邊, 相當出名 Senrima very famous n convenience just next to Nagoya Station.
如果大家遲些去名古屋的話 If u come to Nagoya later,
這間妝藥店一定不可以錯過, 因為它的產品好多元化 This is a Must Go u shouldn't miss. Products are diversify.
它總共有五層, 退稅就在5樓, U can claim tax refund at 5th floor.
這裏好多產品，驚安之殿堂都有得買 Many products here u can also buy in Donki
有一樣是好重要的，千里馬只收現金 Cash Only in here, no credit card or anything else.
快些來看看今日的十大必買, are u ready? Let's take a quick look of the top 10 best buy.
第一必買, Bourbon 熊仔特濃朱古力曲奇, 56 Yen=4.04HKG The 1st best buy is Bourbon cookies 56yen.
香港乜乜tv mall賣這個減了價仍要32hkd (原價55hkd 4條) HK online shop is selling 55hkdx4 at original price.
買回去給reception, 或秘書姐姐, Buy some for young ladies at your office
吿訴她你去旅行的時候, 見到好可愛好親她 Tell them the bear on the package look as cute as them
要氹人歡喜, 買熊仔餅曲奇
第二必買, Natori 小粒鮑魚, 一包有九粒 2nd best buy is little abalone, 9pieces in 1 pack.
鮑魚用微火慢煮，放在嘴裏咀嚼，豪華濃郁山珍海味在口中蔓延 The abalone is cooked slowly on a low heat and chewed in the mouth with seafood aroma.
精心挑選日本出產的小鮑魚，質地柔軟有嚼勁 Those abalones are carefully selected in Japan , soft and chewy
食落去有日本的海水味, 零食中的最高享受。 It tastes of Japanese seawater, the highest enjoyment among snacks.
第三必買, 醬油鵪鶉蛋, 用了日本高湯昆布和魚一起淆製 3rd best buy is soy sauce quail eggs, made with Japanese broth from kombu n fish
加上味醂和醬油, 加在家中煮的拉麵, 非常有日本風味 Add mirin n soy sauce into ramen cooked at home, it has a very Japanese flavor
不用搭飛機, 都可以幻想自己坐在日本的拉麵店, Without flying to Japan n fantasy u are already there.
而且非常低的卡路里, 一次過食四五粒都不覺高膽固醇 It's very low in calories. U doon't feel high cholesterol even after eating 4-5pieces at a time.
另外亦都有一個絕配就是鹽燒扇貝, 一起食拍住上, 超爽! There is a perfect match for salted scallops, eat together with quail eggs is super cool!
鹽燒扇貝的另一種食法, 就是可以做茶漬飯,一樣咁好味。 Another way of eating is yummy Chazuke!
第四必買,這間 Spaghetti House YOKOI 住吉店 4th best buy is "Ankake" a thick sauce with a taste of meat sauce like from Spaghetti House Yokoi
它的餐廳在名古屋是非常出名的, Its restaurant is very famous in Nagoya,
所以它的醬汁是出名到會在超市或食品公司買到 So its sauce is famous to be bought in supermarkets or groceries
如果你買回家自己煮, 配菜可以配合香腸、 雞蛋、炸蝦等 If u cook at home, the side dishes can be combined with sausage, eggs n fried shrimp, etc.
亦可以落洋蔥、青椒和蘑菇, Onions, green peppers n mushrooms are also good to eat with it.
這個醬汁, 在名古屋被形容為靈魂料理, 名副其實是名古屋特產! This Ankake is described as a soul dish in Nagoya. It is indeed a Nagoya specialty!
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Pls watch video to find out more info.
如果你在香港的日本超市, 或即將開幕的驚安之殿堂見到, 記得買回來試試呀! Remember to buy some if u see this in supermarket.
第五必買, 花王拋光打地蠟水, 去污漬一流, The 5th best buy is Kao flooring phosphorus polish spray excellent for remove stains
讓我為大家示範一下 Let me show you
這包就是我上年年尾去名古屋千里馬買的, I bought this last year in Senrima.
遲些我會逐樣為大家介紹示範開箱 Later I will introduce the items to you one by one
它的去污力好強, 輕而易舉抹幾下就立刻乾淨曬 Its detergency is so strong that it can be cleaned immediately with just a few wipes
這些污漬是我刮花了好耐的, 用過其他清潔劑都抹不掉 I've been scratching these stains for a long time n I can't wipe them off with other cleaning agents.
讓我倒少少在乾布上面, 分量好似一元面積般 Let me pour it on the dry cloth, the usage is like a dollar size
味道有點似清新的草木香,不用開水, Fragrance of the refreshing citrus without mixing with water.
抹了兩下之後, 地下是否白了好多呢 After wiping it twice, is the floor much brighter?
抹完之後地板亦都不會黐立立，好快乾爽。 In the finish which dried quickly, and was silky.
為何這裏那麼污糟呢, 因為我書房有兩張櫈 Why is it so dirty here, because my study has two aeron chairs
其中一張凳好少用, 有時我坐了上去，轆的膠黐了在地下 1 of it is so seldom used, sometimes I sit on it,n the rubber of the wheel is sticked onto the floor
好難清洗, 直至買到這支東西, 抹兩下就乾淨曬。 It's hard to clean until I bought this n wipe it clean easily.
第六必買, 兵六餅, 這個是日本的懷舊小食 The 6th best buy is ひょうろくもち is a nostalgic snack in Japan
食起上來, 口味融合了紫菜和抹茶的奇妙風味、類似軟糖的口感， The taste combines the wonderful flavor of seaweed and matcha,
尤其是裏面是用可以食的糯米紙，更加香軟煙韌。 Especially with edible glutinous rice paper wrap which is more fragrant n soft
兵六餅背後有個故事, 從鹿兒島鄉土文學著作「大石兵六夢物語」而來。
盒上的插圖是一位打倒大蛇怪的薩摩士兵。 二次大戰日本戰敗後，
該商品有兩次被美國大兵禁賣，......for more info, pls watch video.
請用片右下角調4K睇片。
工作假期通常為的是假期，工作不過是手段。Filip及Hyae Won這對璧人有着不一樣的working holidays。他們是定居南丫島的建築師，生活已經夠繁忙，在每周的兩天假期，不是休息娛樂或者消費，而是在島上展開一項家庭小企劃，賣韓式炸雞。工作假期還是假期工作，他們都說不清了。在平均樓價近千萬的香港，專業資歷當然也不保證優渥的生活，但至少不用為生計發愁吧。他們主要的確不為錢，而是為了重拾因為現實生活而擱置了的理想。
Filip是波蘭人，9年前因為工作而移居北京，結識了同樣漂泊京城的韓國建築師Hyae Won。愛情在異鄉萌芽。可是無論中國，波蘭還是韓國，都未必是培育異國情花的理想土壤。「香港比較國際化，無論於我還是於她也較易適應。」二人五年前來港，定居人種混雜的南丫島，很快已經融入這個友善多元的小社區。工作亦穩定下來，但他們漸漸發現期望落差。香港大部分建築設計項目為地產商服務，高度商業化，涉及的資金龐大，設計既要符合商業考慮，又要符合各種嚴謹的法例要求，建築師能夠發揮的空間可能好比劏房。「老家的建築項目很不同，通常是為個別小家庭設計住屋，規模小得多，但發揮空間卻大得多。因為有很多小項目，所以建築師不一定要為大公司打工，很多人會自立門戶，創造自己的事業。」
受鄰居影響，三年前着手建立屬於兩口子的項目。「南丫島很多人會親手製作護膚品、手工啤酒等小手作，席地擺賣。」Hyae Won想起家鄉炸雞，島上少見，大概也很有吸引力吧。她回去老家，請教長輩，然後根據香港人口味調節味道，因為有全職工作在身，前前後後花了半年才得出滿意的配方。炸雞口味十分簡單，分原味及甜辣兩款，分別在於後者加上Hyae Won秘製的甜辣醬，用上多款調味料混製，辣而不辛，甜而不膩。到底是設計師，受島民愛護大自然的氛圍影響，Filip借鏡馬來西亞椰漿飯，把香蕉葉捲成雪糕筒狀，再放上炸雞，不但美觀環保，還傳來點點清香。最初在路上販賣，反應很好。所以即使放假都在工作，他們也不喊辛苦，甚至再下一城，去年開始跟另一家餐廳共租一個鋪位。人家平日營業，周末休息。他們則相反。
為的是創造自己的東西，所以堅持事事親力親為，邊顧店邊帶孩子。店前的鞦韆就是為3歲半的兒子Ian而建。女兒Eva仍是半歲娃，Hyae Won說有時會為犧牲了照顧孩子的時間而內疚。但南丫島實在太好，人人彼此認識，孩子貪玩走失，轉眼卻在吃鄰居的雪糕，或者某位好心阿姨連零食帶人拖回店。所以她覺得如此兩邊顧不是大問題，「南丫島可能是我們留港的理由。」因為南丫島，這個異鄉家庭在港的悠長假期或者沒有結束的一天。
記者：周燕
攝影：關永浩
Sunday韓式炸雞
地址：南丫島榕樹灣大街55號
電話：5343 8497
營業時間：周六日及公眾假期10am-7pm
詳情： http://bit.ly/2VnyIZc
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