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期待已久,終於等到BRUNO年初於日本已經推出的揭蓋式燒烤焗爐的港版登場。日版紅色爐其實已經很靚,但香港限定版的粉紫色亦好吸引。這部揭蓋式燒烤爐約A4紙大小,港版更要是雙層隔熱玻璃門,更加安全。燒烤焗爐以石英及不銹鋼發熱管來加熱,不用預熱已可直接用。版面只有時間掣和發熱位置兩個掣,操作非常容易。論外形真的很吸引,不過未知好不好用,試試跟連機附送的幾個基本食譜來試用。
喜歡這揭蓋式開蓋的動作,想到戶外燒烤爐的操作,分外有戶外燒烤爐的BBQ風味。先試用來烤燒肉串,將牛肉和蔬菜串好。燒烤爐底盤先加水,清潔時可以連水把滴落的油脂倒走,同時減少燒烤時產生的油煙。在燒烤網先掃少少油,防止黏住。放上肉串 按食譜調好溫度同時間,燒烤的時候,側邊會有煙冒出是正常現象,不過頭一次見到會有少許嚇倒。
按食譜來煮,肉和蔬菜都烤得幾平均 ,不過可以再燒耐一些更有風味。連機食譜還有教可以一機煮到底的洋葱湯。先將法包直接放在燒烤網焗香,為了方便清潔,烤盤先包錫紙,然後放上洋葱絲。洋葱焗得透,帶有香味。將焗洋葱和清雞湯加入焗盅,又再焗。基本洋葱湯煮好,加上法包和芝士,焗好加香草便成。試用後覺得煮洋葱湯不用炒洋葱炒到手軟,而且能縮短時間, 這個食法非常不錯。
這個燒烤焗爐還有其他焗盤配件可以加購,這次試用小鐵焗盤來焗薯。將日本小薯仔先蒸熟或叮熟,切薄片到半深但不斷,夾入蒜片和煙肉片便焗。覺得面色不夠,可改為只用上發熱功能,再加2分鐘,便只會加色但不會把底燒焦。總括來說,這部機都幾易用,除了開頭會給煙嚇到,用起來油煙不算重, 室內燒肉都可以。不過火力算頗猛,反而烤麵包之類要留意很快上色,焗太耐會易燒焦要留意。整體試用感,顏值高又易操作,用途又多樣,值得入手。
查詢:3568 7885
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