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灣仔美食：【新派菲律賓FUSION菜！必試雪糕三文治！紫色香芋雪糕配斑蘭麵包】
詳情：https://hkppltravel.com/130556/
(圖片來源：@dinosaurs_foodie 、@penguin_foodblog)
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Marvin是菲律賓華僑，回流香港已經12年。「我不會說家庭很富有，但我們家境不錯，因為家有司機，有工人......但在香港沒有工人，甚麼都沒有。要自己學如何煮飯、怎樣洗碗和打掃衛生。」是不折不扣的少爺。起初在香港從事金融行業，薪高糧準，卻因為生活欠缺熱情，而決定報讀廚藝學院。最後更索性辭職，全心全意轉行做廚師......
【#灣仔菲律賓菜｜菲律賓有錢仔回流香港 棄金融公司筍工開餐廳 賣牛柳椰菜花飯＋大熱紫芋雪糕三文治】
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菲律賓Inspired異國料理🍽🇵🇭
菲律賓我未去過，認識最多就係Jolibee炸雞🍗🤣 原來⋯⋯菲律賓美食係可以咁驚喜！店主係菲律賓長大，喺Carbone做過廚師👨🏼🍳 所以fusion咗呢間小店出嚟 ~~
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推介幾樣signature比大家跟機👇🏻
1️⃣【Moo Salpicao】$258
超大份嘅US Tenderloin牛扒，生熟程度控制得唔錯，但重點唔係呢度！喺底下嘅「飯」🥦 驟眼睇好似飯，其實係椰菜花切碎混合蒜蓉，一來好啱走carbs嘅人，二來係好惹味好輕盈，Easy KO一碟👍🏻 必點💯
2️⃣【Gaw’s Carbonara】$188
另類嘅卡邦尼意粉🍝 唔係用忌廉白汁，而係雞肝汁。唔係煙肉粒，而係豬皮豬肉粒。香氣逼人，相對地亦都會比較漏👌🏻
3️⃣【Icecream Sandwich】$58
烘過嘅菲律賓餐包，抹上牛油帶少脆🧈 加上芋頭味/牛油果味雪糕及開心果果仁，一冷一熱，個人就喜歡牛油果真材實料又無咁甜🥑
最後仲可以試埋菲律賓「生力」Red Horse啤酒🍻🐴
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Holy Gaw
灣仔汕頭街15號地下4號舖
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「住洋樓、養番狗」，相信是不少人的夢想。灣仔有一間新餐廳，店主偏偏甘願放棄富裕的生活，從頭打拼。店主Marvin是菲律賓華僑，在宿霧土生土長，回流香港已經12年。「我不會說家庭很富有，但我們家境不錯，因為家有司機，有工人。我在菲律賓時甚麼都不懂，我想食甚麼就和工人說。但在香港沒有工人，甚麼都沒有。要自己學如何煮飯、怎樣洗碗和打掃衛生。」是不折不扣的少爺。
Holy Gaw
地址：灣仔汕頭街15號地下4號舖
電話：5182 4804
營業時間：星期一至六 11:30am–9pm，星期日11:30am–2:30pm
詳情︰https://bit.ly/30m9zPL
足本訪問： https://bit.ly/34klRcG
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竟然在香港嚐到了接近正宗的泰國風味，
在香港的我，暫時只能靠它望梅止渴！
請繼續保持水準，
不要令大家失望呢 :D
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銅鑼灣渣甸街49號
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?Editor:
Ken
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Totem Waves - Giants' Nest
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