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【 本週生乳包日｜10/2-10/4 】
#栗子生乳包 #卡士達生乳包
每週不定期快閃的 #巢屋聯名生乳包
現在推出了3種口味：
奶香滑順的 #卡士達生乳包、
濃郁巧克力與堅果香氣的 #巧克力榛果生乳包
以及即將登場的 #栗子生乳包
大家最喜歡哪一種呢？
10/2～4週六日一
現場將販售「卡士達」與「栗子」口味生乳包
每日限量20份，售完為止喲！
｜卡士達生乳包｜
☞ 馬茲卡彭香緹 × 卡士達醬
冬天配草莓、夏天配水蜜桃的 #深法卡士達醬
以濃郁蛋奶香與香草香氣擄獲味蕾
搭配清爽的馬茲卡彭香緹
純粹的美味最令人動心💓
｜栗子生乳包｜
☞ 馬茲卡彭香緹 × 沙巴東栗子泥 × 糖漬栗子 × 糖煮栗子
大方夾入大顆完整糖漬栗子、糖煮栗子
一次品嚐Q彈、綿密、柔滑等多重口感
將栗子質樸的香甜一次嚐盡！
▍卡士達生乳包｜150元
▍栗子生乳包｜200元
（麵包直徑約9.5cm，高度約7~8cm）
＊10/2（六）～10/4（一）出爐
＊預訂自取／現場購買限定，無法宅配
＊預訂請於3天前私訊 ➜ m.me/minuit1200
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
最愛的塔吉特出新口味了😍😍
是超可愛的🍮焦糖布丁千層蛋糕🍰
#塔吉特千層蛋糕 的口味超多種可以選擇
有些口味是季節限定的🍓
平價宅配到家🚚在家就能享受完美下午茶🫖
🍮 焦糖布丁千層(8吋) 💰940
原價1250現在特價940🉐️免運費🚚
蛋奶素可食用🥚大人小孩都喜歡💕
從冷凍庫拿出來稍微退冰一下就可以吃囉‼️
香草卡士達內餡香氣十足😋
金黃布丁加焦糖布丁雙內餡
吃起來不死甜我很喜歡🥰🥰🥰
🉐️網路宅配訂購優惠為全館免運、滿千折百
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🍰塔吉特千層蛋糕
☎️02-8811-3315
🈺️08:30-17:30(週六日公休)
店家FB：搜尋『塔吉特千層蛋糕』
店家網站：https://www.touched.com.tw/
店家IG： @touched_cake
《團購美食-塔吉特千層蛋糕》超人氣平價千層蛋糕推出新品，焦糖布丁千層一次雙享受
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我是千層蛋糕控，
每次到甜點店只要有千層蛋糕我一定就是吃千層蛋糕，
#塔吉特千層蛋糕 是我心裡前三名的品牌，
因為口味真的非常多之外又超平價，
不管是實體店面或是網路購物，
我都回購了好幾回。
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這次他們出了大人小孩都最愛的焦糖布丁口味拉~
原價1250現在特價940又可以享有免運的優惠，
目前網路宅配訂購優惠為全館免運、滿千折百。
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●焦糖布丁千層(8吋) NT940
千層皮的厚薄剛剛好，
抹上香草卡士達內餡，
再夾入金黃布丁以及濃郁焦糖布丁雙內餡，
口感非常Q彈滑順，
每一口吃起來都好香濃呀~
不管是冷藏或是冷凍都超級好吃。
吃素的朋友也不用擔心，
這是蛋奶素也可以享用的喔!
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🏠塔吉特千層蛋糕
☎️訂購專線：02-8811-3315
🕘營業時間：08:30-17:30(週六日公休)
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB：搜尋『塔吉特千層蛋糕』
店家網站：https://www.touched.com.tw/
店家IG： @touched_cake
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【 推薦 】每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
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抹茶蒙布蕾 風味紀錄：
・品嚐時會先感受到茶香與烤地瓜的焦糖香在口腔散開。接著，酥脆的蛋白霜融合了柔軟的布蕾與鮮奶油，形成了美妙的口感。最後是乾燥地瓜皮的香氣與抹茶的輕微澀感。
・中間的栗子不是每口都有，因此為整道甜點的品嚐體驗增添了些許變化。
・裝飾片很好吃，但因為放在地瓜泥上，稍微有點軟化。
－材料－
・蛋白霜
蛋白 70g
砂糖60g
黑糖30g
杏仁粉16g
糖粉 15g
・布蕾
牛奶 60g
鮮奶油170g
蛋黃50g
砂糖15g
抹茶粉 6g
鮮奶油300g
香草糖24g
・抹茶地瓜泥
烤地瓜泥
烤地瓜 340g
黑糖蜜20g
奶油40g
抹茶 16g
鮮奶油適量
・裝飾片
卡士達50g
泡芙 50g
・其它
澀皮栗子 適量
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Instagram：https://www.instagram.com/argyi_wagashi/
Facebook ：https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋：https://www.argyiwagashi.com/
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攝影：Argy
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home）
克林姆麵包(卡士達麵包)
麵團食材: (8顆麵包量)
細砂糖27g
鹽巴2g
牛奶125g
全蛋20g
高筋麵粉225g
即溶酵母3g
歐洲無鹽奶油20g
卡士達奶油食材:
鮮奶160g
蛋黃40g
細砂糖40g
玉米粉22g
香草醬1.5g
歐洲無鹽奶油10g
模具 mold：
高長型 rectangle enamel box： 20cmX16cm，高(H) 80cm （富士琺瑯Moz系列DL尺寸）
方形 square enamel box：約18cmX18cm (琺瑯1.8L尺寸)
材料配方 Ingredients
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 500g
雞蛋 egg 40g
水 water 280g
砂糖 sugar 45g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油(黃油) butter 45g
卡士達醬 custard
低筋麵粉 cake flour 20g
砂糖 sugar 40g
鮮奶 milk 160g
蛋黃 yolk 2
香草精 vanilla extract 少量 a little
奶油(黃油) butter 20g
1.麵包機：除了奶油以外，所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，奶油於5-8分鐘後投入。
之後麵包機會自動完成揉麵，與一次發酵約60分鐘
2.取出麵團，先分割成2等份。其中一個麵團分割成六等分。 另一個分割成9個麵團。排氣滾圓，休息10分鐘
3.將麵團再次滾圓，放入已經鋪好烘焙紙的模具中。
4.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘。
5.大波預熱190度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面塗上蛋液。
6.將卡士達醬從冰箱取出，再次攪拌均勻，放入擠花嘴裡面，剪一個洞，擠在麵團跟麵團中央，之後入烤箱。
7.大波190度，烘烤約13分鐘，之後降溫180度再另外烘烤7-8分鐘。 其他烤箱要自己斟酌。
總共約20-22分鐘左右。
卡士達醬做法
1.牛奶一起放到鍋裡加熱，煮至鍋邊起泡。
2.取另一個鋼盆，將蛋黃、砂糖,香草精與過篩的低筋麵粉放入鋼盆攪拌均勻。
3.將加熱過牛奶約一半倒入鋼盆，攪拌均勻。
4.之後再倒回湯鍋內，用小火一邊攪拌、一邊加熱。
5.加熱到稍微黏稠時即熄關火，倒入另一個裝奶油的鍋中，放入奶油迅速攪拌均勻。
6.用保鮮膜伏貼覆蓋住，放涼後，就可以放進冰箱冷藏備用。
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