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#香菇肉末焗蛋 #氣炸料理
氣炸焗蛋與蒸蛋的口感風味完全不同，使用食材含有少許油脂，因此氣炸完成表層多了類似油煎的蛋香。
氣炸鍋料理食譜-香菇肉末焗蛋
https://www.amanda326.com/archives/31529
#焗蛋 #氣炸食譜 #台菜 #食譜 #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
#香菇肉末焗蛋 #焗烤蛋 #氣炸料理
氣炸鍋焗蛋與蒸蛋的口感風味完全不同，氣炸過程中飄出食材香味，就預知這道焗蛋一定非常美味，尤其氣炸完成表層多了類似油煎的蛋香。
氣炸鍋料理食譜-香菇肉末焗蛋、低醣優質蛋白
https://www.amanda326.com/archives/31529
#氣炸食譜 #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
預防武漢肺炎，就必須先提高自身免疫力，這時候飲食顯得更為重要。
專家說多補充優質蛋白質、維生素Ｄ，同時減少糖分攝取，可以讓身體的抵抗力更好。
魚類、肉類、黃豆製品、蛋、奶類...等優質蛋白建議常食用。
今天這道氣炸料理就包含了肉、蛋、豆等食材，更是低醣優質蛋白。
氣炸鍋料理食譜-香菇肉末焗蛋、低醣優質蛋白
https://www.amanda326.com/archives/31529
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#Amanda料理 #焗蛋 #氣炸料理
這次邀請 #徐丹丹 來一起聊聊當年她在比賽的日子
每天重複練同一首歌，從早到晚，就是要把它練到最好
就跟執著於料理的職人一樣
特別用徐丹丹喜歡的 #泡菜 來做料理
泡菜其實跟奶香味很搭
可以把泡菜比較刺激的酸味、嗆味去掉
變成更滑順的味道
再加上蒜香味的麵包粉一起烤香
真的很順口好吃
試試看吧！
*影片後面有徐丹丹最新單曲的MV，希望大家可以多多支持好音樂！
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【姆士流】泡菜焗飯
Tips
材料 :
白飯1碗、韓國泡菜1碗、牛絞肉150g、蛋1顆、白芝麻1大匙、蒜末1/2大匙、鮮奶油、起士絲、杏鮑菇、新鮮香菇、洋菇、麵包粉
做法 :
1.洋菇切片、杏鮑菇切片、鮮香菇切片。
2.起鍋熱油，放入牛絞肉炒出香氣，再放入雞蛋、白飯翻炒均勻，調入鹽巴、胡椒調味後放入焗烤盤中。
3.全部的香菇片放入鍋中乾煸出香味，再放入泡菜炒香，加入清水50c.c煨煮出味。
4.關火後放入適量鮮奶油拌勻，再放入焗烤盤中，接著再淋上適量鮮奶油、起士絲、麵包粉、蒜末。
5.預熱烤箱上下火200度，放入上步驟料烤4-5分鐘，待起士融化表面呈現金黃色即可。
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📕更多姆士流相關食譜 https://pse.is/vuku3
介紹咖喱飯的變化版！
加上起司跟白醬可以享受3層風味
無敵的美味焗烤飯！
午餐，晚餐都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第10季-第5集
燒烤咖喱飯/焼きカレー
[ 2人份 ]
牛絞肉 Ground beef—150g
迷迭香 Rosemary－少許
洋蔥Onion—1/4個
香菇 Shitake mushrooms—約50g
蒜頭 Garlic—2~3個
奶油 Butter—約2小匙
醬油 Say sauce—1/2小匙
咖哩粉 Curry powder—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
水或雞高湯 Water or Chicken stock—250ml
咖哩塊 Curry cube—1塊(約25g)
牛奶 Milk—200cc
低筋麵粉 Cake flour—20g
奶油 Butter—15g
鹽巴 Salt—1/4小匙
白飯 Steamed rice—500g
黑胡椒Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—約1/2小匙
披薩起司 Cheddar Jack—約120g
*蛋黃 Yolk－2個
*不加入也可以
巴西里末 Chopped parsley—少許
＊請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 麻煩您..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
【影片製作：周映璇│攝影：大和工作室】最具「食驗」精神的小雨麻，隨著寶貝逐漸長大，廚房裡的實驗內容也從副食品再進化！利用馬克杯做料理非常簡單，主食、湯品、蛋糕、甜品，輕輕鬆鬆就能完成套餐，人口簡單也可以吃得很澎湃，最重要的是一鍵搞定。（食譜見下方）
《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》是為了幫助讀者提高成功率，將繁複的料理步驟簡化，廚房新手也能輕鬆上手，只要有馬克杯、量匙、加熱電器就可以料理。每一家庭的加熱電器不同，微波爐、電鍋或烤箱，書裡提供了各種不同的方法，擇一即可操作。
想吃蛋糕又不想要負擔？在蛋糕篇裡的食譜，不使用奶油，油量和糖量都小心控制，並盡可能使用大量的堅果與本地蔬果。工具簡化意味著省錢，料理步驟簡化意味著省時，油量與糖量的控制意味著對美味與健康的兼顧。此外使用馬克杯料理非常賞心悅目，也將清洗工作減至最少，優點多多。本書是一本省時的料理書，適合少人或少量料理，副食品套餐則在最後以番外篇呈現，提供喜愛小雨麻副食品文章的朋友們參考哦。
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☆ 馬克杯義式蕈菇燉飯 食譜☆
--材料A
白米1/2量米杯
萬用雞高湯1/3量米杯
--材料B
橄欖油1/2量米杯
洋蔥切碎1大匙
大蒜1個去膜切碎
芹菜切末1小匙
帕瑪森起司1大匙
新鮮香菇1朵切丁
洋菇2至3朵切丁
去骨雞腿肉切小塊4至6塊
水1/2量米杯
--材料C
鹽少許
奶油少許
帕瑪森起司少許
義式香草或羅勒少許
--做法
1. 所有材料A投進馬克杯A拌勻，浸泡30至45分鐘。
2. 所有材料B投進馬克杯B拌勻。
3. 馬克杯放入電鍋，外鍋1.5量米杯水，待開關跳起後，再燜15分鐘，最後依各人喜好在馬克杯B加材料C，再燜3分鐘。最後，將煮好的材料B淋在飯上即完成。
--小提醒：
1. 雞肉也可換成培根，做成培根蕈菇燉飯。因為培根的味道已經足夠，最後不必灑鹽。
2. 進階做成焗烤：步驟2放滿乳酪絲，再進行加熱步驟。
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