關於 香辣酱炸肉饭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【阿嫲刀麻切】第5家新分店就在Simpang Ampat‼️
各种口味刀麻切🍜、古早味烤面包套餐☕️🍞、麻辣干锅🌶️、小吃及饭类🥓🍛

还记得我们不久前介绍的【阿嫲刀麻切】吗❓它们现在在Simpang Ampat的Eco Bloom开了第5家分店咯🤩 就在角头间！现在威南区的朋友也能吃到啦🥳

这里的装修偏 #日式简约木质风 ☁️ 还有暖色调的黄灯泡💡 让人心情都不自觉愉悦起来，也很适合打卡拍照📷 而且环境宽敞舒适，还有冷气吹！不管是家人一起用餐🍴还是朋友聚餐👬都很适合😍

这里的食物都秉持着传统与创新的风格，既符合了现代人的口味，也满足了长辈们的最爱的古早味道🥰

🔥超值套餐🔥
✨ #阿嫲古早味套餐 🍞 Pandan Kaya + Butter烤面包+饮料只需RM6.90‼️饮料可选阿嫲自制咖啡/虎咬狮🥤5pm前都可以吃到哦😋
✨ #麻辣干锅双人套餐 🔥RM39.90 包含2份饭/刀麻切，2碗汤，还有9种配料：虾🦐、莲藕、刷刷肉🥓、香肠、丸子类等等！
🌟 #阿嫲套餐 🍜 主食+饮料+甜品 只需RM16.90‼️主食高达9种选择😍
✨ #阿嫲小吃 🍤 麦片椰香鲍鱼菇、自制鱼肉豆腐、自制泰式鱼肉饼🍘 凡购买阿嫲套餐即可用RM2.90来购买一份小吃‼️

🔥热销单品🔥
✨经典的 #刀麻切 共有7种口味：原味、干捞、咖喱、麻辣干捞、药材、三菇素食、香煎三文鱼🍜
✨美味饱腹的 #饭类 有6种选择：花雕五花肉饭、豉油皇猪肉饭、客家卤肉饭、客家拌饭、香辣酱炸肉饭、香辣酱鸡排饭🍛
✨涮嘴的 #小吃 有9种选择: 超级馒头、麦片椰香鲍鱼菇、金汁金针菇、鱼肉豆腐、泰式鱼饼、香酥特制鸡扒和南乳炸五花肉等等🥓🍖

另外他们也有提供自家外送服务🛵 很适合附近工业区工作的朋友订购！而且消费RM50或以上还free delivery😍 有兴趣的朋友可以联络012-9115213 ☎️ (for simpang ampat &威南地区），其它区域可以联络客服 011-33881373 。
🚗外送服务：自家外送，顾客们也可以亲自上门取餐
外卖平台：foodpanda，deliveryeat，grabfood，百家外卖

【阿嫲刀麻切】
📍Eco Bloom, Simpang Ampat
地址：No. G-23, Pangsapuri Eco Bloom, Tingkat Eco Meadows 1, 14100 Simpang Ampat, Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-5840918

📍Juru Sentral, Bukit Mertajam
地址：No. 25 - Ground floor, Jalan Juru Sentral, Juru Sentral 14000 Bukit Mertajam Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2917212

📍Bayan Baru
地址：5-G-26, Promenade, Persiaran Mahsuri, Bayan Baru 11950 Penang
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2408612

📍Georgetown
地址：38B, Lebuh Tye Sin, 10300 Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2613212

📍Nova Jelutong
地址： 3-LG-1, Nova Place, Ground Floor, Jalan Ahmad Nor, 11600 Penang.
⏱营业时间：11am - 8.30pm
(for Takeaways and Deliveries only)
📞联络号码：011-33881373

💻Facebook Page：AhMa PanMee 阿嫲刀麻切

#刀麻切 #阿嫲刀麻切 #ahmapanmee #客家刀麻切 #古早味 #传统 #传统美食 #simpangampat #simpangampat美食 #大山脚美食 #彭亨美食 #槟城早餐 #大山脚午餐 #大山脚晚餐 #simpangampat早餐 #simpangampat午餐 #simpangampat晚餐 #烤面包 #虎咬狮 #板面 #麻辣干锅 #小吃 #甜品

【阿嫲刀麻切】新品上架，你试了吗⁉️
超值套餐 (主食＋饮料＋甜品）只需RM16.90‼️😍

家喻户晓的人情味面馆【阿嫲刀麻切】一直以来都以阿嫲60年的客家祖传秘方让街坊们享用最初的古早味🥰 阿嫲坚持纯手工制作，每天花10个小时，从搓面团到切面条，材料仅是鸡蛋及面粉，江鱼仔也炸葱油也是自己炸的，不添加任何味精，只为了确保顾客们吃得安心‼️

除了经典原有的 #刀麻切 他们现在更推出了 #新品 和 #全新套餐 💯
🌟 #阿嫲古早味套餐 🍞 Pandan Kaya + Butter烤面包+饮料只需RM6.90‼️饮料可选阿嫲自制咖啡/虎咬狮🥤5pm前都可以吃到哦😋
🌟 全新推出的大瓶装饮料🥤阿嫲自制咖啡☕️和虎咬狮🦁️也很kaw很香！必点👍
🌟 #麻辣干锅双人套餐 🔥RM39.90 包含2份饭/刀麻切，2碗汤，还有9种配料：虾🦐、莲藕、刷刷肉🥓、香肠、丸子类等等！
🌟 #阿嫲套餐 🍜 主食+饮料+甜品 只需RM16.90‼️主食高达9种选择😍
🌟 #阿嫲小吃 🍤 麦片椰香鲍鱼菇、自制鱼肉豆腐、自制泰式鱼肉饼🍘 凡购买阿嫲套餐即可用RM2.90来购买一份小吃‼️
🌟 香辣酱炸肉饭和香辣酱鸡排饭🍛也是这里的热销款🔥绝对不可错过！
🌟 #阿嫲酱料系列 🌶️ 超级浓郁够味的自制辣椒酱、麻辣干锅酱、阿嫲超级酱都可以在这边买了带回家自己烹调😍

有兴趣在这里包场开派对🎉或是庆祝任何节日都可以向他们预定哦‼️

想在舒适的环境享用最道地的家乡味客家的刀麻切就赶紧到【阿嫲刀麻切】试试吧🥰

【阿嫲刀麻切】
📍Bayan Baru
地址：5-G-26, Promenade, Persiaran Mahsuri, Bayan Baru 11950 Penang
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2408612

📍Georgetown
地址：38B, Lebuh Tye Sin, 10300 Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2613212

📍Juru Sentral, Bukit Mertajam
地址：No. 25 - Ground floor, Jalan Juru Sentral, Juru Sentral 14000 Bukit Mertajam Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2917212

📍Nova Jelutong
地址： 3-LG-1, Nova Place, Ground Floor, Jalan Ahmad Nor, 11600 Penang.
⏱营业时间：11am - 8.30pm
(for Takeaways and Deliveries only)
📞联络号码：011-33881373

📍Eco Bloom, Simpang Ampat
地址：No. G-23, Pangsapuri Eco Bloom, Tingkat Eco Meadows 1, 14100 Simpang Ampat, Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-5840918

💻Facebook Page：AhMa PanMee 阿嫲刀麻切

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【阿嫲刀麻切】新品上架，你试了吗⁉️
超值套餐 (主食＋饮料＋甜品）只需RM16.90‼️😍

家喻户晓的人情味面馆【阿嫲刀麻切】一直以来都以阿嫲60年的客家祖传秘方让街坊们享用最初的古早味🥰 阿嫲坚持纯手工制作，每天花10个小时，从搓面团到切面条，材料仅是鸡蛋及面粉，江鱼仔也炸葱油也是自己炸的，不添加任何味精，只为了确保顾客们吃得安心‼️

除了经典原有的 #刀麻切 他们现在更推出了 #新品 和 #全新套餐 💯
🌟 #阿嫲古早味套餐 🍞 Pandan Kaya + Butter烤面包+饮料只需RM6.90‼️饮料可选阿嫲自制咖啡/虎咬狮🥤5pm前都可以吃到哦😋
🌟 全新推出的大瓶装饮料🥤阿嫲自制咖啡☕️和虎咬狮🦁️也很kaw很香！必点👍
🌟 #麻辣干锅双人套餐 🔥RM39.90 包含2份饭/刀麻切，2碗汤，还有9种配料：虾🦐、莲藕、刷刷肉🥓、香肠、丸子类等等！
🌟 #阿嫲套餐 🍜 主食+饮料+甜品 只需RM16.90‼️主食高达9种选择😍
🌟 #阿嫲小吃 🍤 麦片椰香鲍鱼菇、自制鱼肉豆腐、自制泰式鱼肉饼🍘 凡购买阿嫲套餐即可用RM2.90来购买一份小吃‼️
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想在舒适的环境享用最道地的家乡味客家的刀麻切就赶紧到【阿嫲刀麻切】试试吧🥰

【阿嫲刀麻切】
📍Bayan Baru
地址：5-G-26, Promenade, Persiaran Mahsuri, Bayan Baru 11950 Penang
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2408612

📍Georgetown
地址：38B, Lebuh Tye Sin, 10300 Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2613212

📍Juru Sentral, Bukit Mertajam
地址：No. 25 - Ground floor, Jalan Juru Sentral, Juru Sentral 14000 Bukit Mertajam Penang.
⏱营业时间：11am - 9pm
📞联络号码：04-2917212

📍Nova Jelutong
地址： 3-LG-1, Nova Place, Ground Floor, Jalan Ahmad Nor, 11600 Penang.
⏱营业时间：11am - 8.30pm
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地址：No. G-23, Pangsapuri Eco Bloom, Tingkat Eco Meadows 1, 14100 Simpang Ampat, Penang.
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大家好，接上期视频，“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究，加上传承千年的炸制方式和封坛工艺，造就了这道富有乡土风味的地道美食。其中还有五点需要特别注意：
1. 腌肉盐的用量，以10斤（5kg）肉为例，最少放115克盐（肉盐比例1：0.023），最多放175克盐（肉盐比例1：0.035），其用量需要根据腌制时气温来决定
2. 宽油炸肉的时候确保用小火，以免导致还未炸透炸干肉的表层发糊
3.炸制的中途需要间隔翻动，这一步的目的是防止猪皮粘底糊锅
4.泡坛子肉的猪油不论是炒青菜、拌饭、拌面都非常醇香
5.大家在家尝试可以按比例缩小用量，以免造成浪费（重点）

本期菜品【汉源坛子肉】
【主料】
五花肉（约7公斤）
猪板油（约8公斤）
【调味料】
食用盐（200克）

传统吃法一【盐菜蒸坛坛肉】
【主料】
坛子肉（适量）
汉源盐菜（适量）
【辅料】
猪油（适量）
干辣椒（适量）
红花椒（适量）

传统吃法二 【土豆炒坛坛肉】
【主料】
坛子肉（适量）
黄皮土豆（适量）
【辅料】
植物油（适量）
干辣椒（适量）
红花椒（适量）
盐菜（适量）
【调味料】
生抽酱油（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#蓮藕
今天給大家分享的是蓮藕好吃的做法，需要準備：蓮藕，鹽，白醋，大蒜，辣椒粉，熟芝麻，油，生抽，香醋，蠔油，白糖，胡椒粉，孜然粉，花生米。這樣做出來的蓮藕真是太香了，清脆爽口，香辣開胃，下飯配酒都很不錯，過年餐桌上必備。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

同学们好，今天和大家分享一道在四川必备的下饭神器“虎皮青椒”，青椒的种类可以依个人喜好来选择，这次选用的是湖南小青椒，对于四川人来说属于中等辣度，但对于不能吃太辣的同学可以选择大青椒或绿尖椒等。使青椒起虎皮的方法一般是两种，一种就是像这次视频中一样慢慢在锅里煎烤，这样做出的青椒有着特别的焦香；另一种就是一般在酒店的处理方法，用宽油炸快速的使青椒起虎皮。如果喜欢这道菜的话，我特别推荐大家在家慢慢来做，因为一般在外面很少能吃到小火慢烤出来的。希望大家喜欢本期视频，感恩！

本期菜品:【虎皮青椒】
【主料】
小青椒（适量）
小米辣（适量）
【辅料】
五花肉（1小块）
大蒜（几颗）
菜籽油（适量）
【调味料】
酱油（适量）
食用盐（适量）
白糖（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！