#HiTutor #英文不思議 #香蘭葉
在東南亞，許多受人喜愛的甜食、點心都是由一種綠色的天然植物「香蘭(Pandan)」所製成的喔。香蘭屬於熱帶植物，多半被運用在糕點製品，同時他也被稱作斑蘭葉、七葉蘭等。今天就來跟大家介紹幾個在東南亞用香蘭製作而成的知名點心吧！
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➡泰國 ขนมชั้น 〈Khanom-Chan，娘惹糕〉
娘惹糕對台灣而言並不是陌生的甜點，不過在泰國他們會使用香蘭葉混合糯米粉、椰子而製作出亮綠色的香蘭口味，娘惹糕的味道本身甜甜的口感嫩嫩的，顏色五彩繽紛，多半都是運用天然植物製作而成。包含咖啡粉的棕色、香蘭葉的綠色、蝴蝶花紫色等…。據說泰國傳統的娘惹糕會製作成9層，因為9在泰國文化當中是吉祥的數字。
➡越南Bánh bò nướng 〈越式發糕〉
越南口味的發糕會在木薯粉裡頭加入香蘭葉的汁液，使蛋糕的內部呈現明亮的綠色，越式發糕由於長相的緣故，許多外國人會將他稱作蜂窩蛋糕〈honeycomb cake〉。
➡馬來西亞、印尼Ondeh-ondeh、Klepon〈椰絲球〉
這道料理，發源自爪哇島，外部是由糯米溶入香蘭葉汁液製成，內餡則有椰漿。Ondeh-ondeh是馬來文，代表丸子的意思。這項點心同時也是馬來人、印尼人婚宴必出的一道菜，類似台灣婚宴上的湯圓，有象徵團圓的意味。
➡菲律賓 Buko pandan shake 〈椰果香蘭奶昔〉
這項甜品可以說是當地人的最愛，Buko其實就是椰子，他們會在一杯煉乳裡頭加入香蘭口味的QQ球以及椰果，在菲律賓濕熱的天氣中，這個品項可以說是熱門的解渴劑。
文章參考、圖片來源：網路
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東南亞有太多香蘭葉製作的甜食，下次去到這些國家旅遊時，一定要嚐嚐看他們的特色口味喔。
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