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黏乎乎的蕃茄牛肉丸食譜來了！
✌️✌️✌️🎉🎉🎉💯💯💯
#馬可老師地中海料理教室
馬可老師特製食在呼員工餐食譜來囉！！
我們的工程師吃完就跑來跟小編我要食譜！
（看看他有多急，就知道有多好吃！）
但是他跟我要食譜，我也不能只給他呀，
一定要分享給支持食在呼的粉絲，是不是～～
到底是什麼菜可以讓工程師這麼猴急！？
➡番茄黏呼呼牛肉丸
https://goo.gl/wy1gNX
＃相信我
＃工程師的最愛也會是你的最愛
＃員工欽點的菜色
＃上桌之後一顆也不剩
＃這道菜還可以增進親子之間的感情
＃好吃又好玩一舉兩得
馬可老師的地中海料理教室
www.tfoodies.com
https://www.facebook.com/marco4788/posts/1255269207839335
娶妻求淑婦！
師母大人真的是太賢淑啦！
上星期陪岳母大人去吃飯！
岳母大人說了一句
#為什麼你在電視上看起來瘦很多！
叫我不要再瘦下去
因為岳母大人說：你胖了10幾年、
現在這樣我看得很不習慣！
就因為這樣
我今天在外奔跑一整天
採買食材後、回到家打開冰箱
看到！OMG ！
很想跟岳母大人鄭重聲明
怕我太瘦可以帶我去吃飯
可以不要這樣叫我家賤內
買冰棒勾引我嗎？？？！！
#真心感謝可愛的岳母大人。
#感謝賤內-
師母大人的配合岳母大人演出
#想再變胖的馬可老師地中海料理教室
"美好-理所當然"
Marco 這次與
NC5 Studio 美好, 理所當然
要來聯手演繹
CP值極高的經典義大利肉醬，
這道是搭配所有好吃Pasta的萬用家常肉醬，學會了就能得心應手善加變化
另外一道手工PIZZA，
要教同學們
如何做出有感情的麵團，
用心感受麵團在手掌中的溫度，就從披薩的餅皮做起吧! 可不要小看家常料理的基本功，
除了鹹PIZZA外，
還有甜蘋果PIZZA教學，
而且還有"氣氛極佳"的用餐區域！
(佈置好到連老師都想坐下來
陪同學們用餐！XD)
讓你開心用餐並聽著
Marco老師熱情放送與你分享義大利菜色的典故。
這個星期天
夏日午後
就來跟馬可老師
一起歡樂迎接《熱情義大利part-1》
❣馬可的熱情義大利-1❣
►課程內容
／馬可老師的義大利肉醬
／手工披薩製作
／辣味義大利肉醬披薩 + 香蕉甜披薩
義起熱情價: $2500/人/堂
兩人成行，享九折優惠
►上課時間
2016.7/17(日) 13:30-16:30
同學們報名表來囉
http://goo.gl/forms/2wwWE4b1yecrtZHf1
感謝喔
#NC5美好理所當然cookstudio
#馬可老師地中海料理教室
等你呦！
白花椰菜米是現在最熱門的低熱量食材，一碗花椰菜米的熱量只有白飯的1/8，網路上都很好買得到，馬可健康廚房第二集，Marco馬可老師要來教大家做一道低熱量、高纖維的【白花椰菜米蝦仁纖女炒飯】，讓你在家大口吃飯不怕胖，吃得飽更吃得健康喔！
食材：
橄欖油 50 CC
雞蛋 3顆
洋蔥切丁 大約1/2顆
小蝦仁 8-10隻
毛豆仁 50g
彩椒丁 50g
玉米粒 50g
煮熟紅藜麥 2大匙
市售白花椰菜米 200g(約1包)
黑胡椒 1/4大匙
海鹽 1/4大匙
蔥花
※也可將蝦仁換成鮪魚罐頭
步驟：
1. 將白花椰菜洗淨後，梗部去皮後全切成小朵放入調理機，稍微切碎備用(or將市售白花椰菜米退冰備用)。
2. 取一個有深度的平底鍋，先倒進的橄欖油放入1轉到大火，炒到均勻後把其他食材放入繼續拌炒。
3. 材料炒到均勻後，下白花椰菜米與調味料轉到中火炒大約1分鐘，關掉爐火，撒上蔥花即可上桌享用。
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現在政府為了減少群聚，呼籲大家一週只要出去採買1-2次就好，所以採買食材的時候最好一次買足，不過到底該買些什麼呢？今天Marco馬可老師除了告訴大家最好料理、最耐放、最健康的防疫天菜有哪些以外，還要教大家用買回來的食材，做一道簡單的 【balsamico葡萄醋悶煎四季蔬菜】
食材：
（一）醃料
橄欖油 100cc
黑胡椒 1/2大匙
義大利香料 1/2大匙
鹽 1/2大匙
（二）蔬菜料
鴻喜菇撥開 1包
玉米筍切塊 1盒(約8支)
紅甜椒切塊 1/2顆
筊白筍切塊 2支
小蕃茄對切 10-15顆
白葡萄酒 100cc
步驟：
1-取用一個大碗將所有蔬菜材料放進去之後再將醃料放入大碗中攪拌均勻備用。
2-在取用一個大的平底鍋放入些許橄欖油橄欖油熱後、將整盆攪拌好的蔬菜料倒進去維持大火煎炒大約1分鐘。
3-接著倒入白葡萄酒迅速蓋上鍋蓋、悶煎大約一至2分鐘即可擺盤享用。
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本集主題：「高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹
訪問作者：謝長勝（馬可）
內容簡介：
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業，
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！
帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！
將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂，
利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，
以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」，
打造最有感的「地中海料理2.0」！
You are what you eat！根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布，
「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」，成為世界公認最健康的飲食方式。
有著25年廚師經歷的馬可老師，曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤，
直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，決心從飲食著手改善。
他鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，
透過身體力行，親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則，
以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」，成功瘦下3分之1個自己！
★高代謝地中海料理的好處：
˙加速新陳代謝，促進體內排毒
˙調節異常食欲，燃燒多餘脂肪
˙增強抗氧化力，維持年輕體態
本書不僅從廚師角度教做菜，更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油，
帶你從油品的挑選、保存到烹調，輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵！
作者簡介：謝長勝（馬可）
廚師／高階品油師
廚師經歷超過25年。
體重曾經達118公斤，實行地中海飲食後，成功減重36公斤未復胖。
為了進一步鑽研地中海料理，投入品油師的世界，
取得全亞洲地區僅少數人成功考取的高階品油師證照。
擅長將橄欖油融入台灣在地食材，做出符合台灣家庭的地中海飲食。
經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪，分享廚藝與減重心得。
【證照】
O.L.E.A.義大利國立橄欖油專業品油協會認證高階品油師
O.N.A.O.O.義大利國立品油協會認證初階品油師
美國廚藝學院C.I.A.台灣12席種子教官
【現任】
URTABLE好桌餐飲顧問公司 營運長
中華餐旅文化交流協會 理事
元培醫事科技大學餐飲管理系 地中海料理講師
文化大學教育推廣部廚藝教室 地中海料理講師
愛爾達綜合台「主廚大聯盟」 外景主持人
衛視中文台「歡樂知多星」 主廚小撇步單元主持人
作者粉絲頁： 馬可老師的地中海料理教室
出版社粉絲頁： 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
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