西班牙花生醬燉雞
材料:去骨雞腿2傳,蒜末2大匙,洋蔥末3大匙,西班牙臘腸5片,牛番茄2個,去籽黑橄欖4粒,香菜少許
調味料:橄欖油50 CC,蕃茄糊一大匙,花生醬一大匙,白葡萄酒50 CC及高湯200 CC。
作法:1.平底燉鍋加熱,放入橄欖油再入洋蔥末、蒜末炒軟,加入香腸炒香。
2.把材料撥到一邊,加入雞塊煎至上色
3.接著加入牛蕃茄、蕃茄糊、花生醬拌炒均勻,再倒入白葡萄酒拌勻。
4.待在酒牛青稍微揮發之後加入雞高湯,然後蓋上蓋子小火燉煮20分鐘微收汁。
5.加入黑橄欖及香菜點綴即可。
#馬可老師直播示範的食譜來了
#10/22 中午馬可老師親自抽出中奬者
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