要過年了，做什麼料理來給年節期間加菜好呢？思來想去，要不太累人的(畢竟我是孕婦)，又要看起來很厲害、大家都喜歡，還有我自己會想吃，而且可以多做一點冷凍起來，解凍後還可以有很多變化的，那還是我版面上最常出現的鹹豬肉吧！翻了一下，哎呀！還沒有筆記過食譜呢~藉由這次機會，就好好筆記一下！我就用這道料理來告別鼠年，迎接牛年囉！
◾我使用 @mccormick_asia 味好美的黑胡椒粒與喜馬拉雅玫瑰岩鹽，來製作這份家庭鹹豬肉。
---<家庭鹹豬肉食譜>---
▪難度：★★☆☆☆
▪難處：必須提前製作，當天才做吃不到的喔~
▪材 料：半斤五花肉(約300g)
*我的成品照片是1/4斤(150g)的份量
▪調味料：
味好美黑胡椒粒 /
味好美玫瑰岩鹽 /
少許高粱或米酒去腥用 /
少許白胡椒 /
少許五香粉 /
蒜末一瓣
▪做法：(更詳細做法可見圖三)
① 買回家的豬肉抹上白酒(肉不洗)先做去腥消毒動作
② 均勻在豬肉表面灑上玫瑰岩鹽、黑胡椒粗粒、等調味料
③ 放入保鮮盒，冰箱冷藏靜置入味2個晚上(前後共三天)
④ 料理前，記得先將蒜頭剝掉，因為蒜頭在加熱過程容易焦黑，影響口感與健康
⑤ 下鍋乾煎或烤、氣炸都可以！
烤：烤箱預熱180度，烤15-20分鐘至表皮金黃上色，途中翻面一次。
鹹豬肉處理好，可以單吃，也可以炒青蒜、炒蔥、炒辣椒、糯米椒、豆干、、等，一道料理學起來，餐桌變化多多，打趴眾多唇舌🤭！
◾< McCormick味好美 > 相信是煮婦們都不陌生的廚房調味料品牌！香料皆由新鮮植物原料製成，保留最天然的風味。另外，我非常喜歡它們的自磨式系列香料罐，有貼心的細、中、粗粒可以調整，省去自己切碎、研磨的麻煩。而且100g小玻璃罐包裝，非常符合小家庭平時的使用量，保持香料的新鮮度。價格又親民，是每個家庭廚房裡必備的調料罐呢！
◾McCormick 味好美調味料在各大賣場、超市都有販售
▪後記▪我個人好愛自己剪接的影片喔(在留言處)🤭好有年味🧨🧧
翁啾與老公還有我們的小V🤰🏻
在這裡，祝大家新年快樂~
我們牛年見😘
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