關於 骨付き鶏もも肉 塩焼き ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ 奪い合ううまさ！
（レシピあり）
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078986120.html
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪

一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが

うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません（笑）

地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが

日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪

だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡

𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
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⏰調理時間：25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存：3〜4日
🧊冷凍保存：1ヶ月
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❲材料：2人分❳

鶏もも肉…1枚（300g）
れんこん…小1節（100g）
ごぼう…小1本（100g）
にんじん…2/3本（100g）
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2

〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1

〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1

➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す（手綱こんにゃく ）。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
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➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。

➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。

➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。

🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」

私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪

「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。

冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡

風味原料のあご（トビウオ）は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪

また

〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕

って時にもめちゃくちゃ便利！

〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし

食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい！！

そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。

素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪

これから煮物が美味しい季節！

このご時世
なかなか旅行も行けないから

「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜！

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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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▒ 【 #献立 】夏休みのランチにも✨
（レシピあり）


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𓎩 #クリスピーフライドチキン
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078773620.html

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「クリスピーフライドチキンと
カレーピラフのワンプレート献立」

お肉も野菜もモリモリいける！
お子様も喜ぶランチプレート♪

鶏手羽元はボリュームがあり
食べ盛りのお子様も大満足。

衣にひと工夫して
カリカリ食感に♡

おうちにある調味料で
お店のような味に仕上がりますよ♪

ちなみに、今回はプレートなので
お肉6本で作っていますが
メインで食べたい＆おつまみにしたい場合は
倍量で作るのがおすすめです。
（うちでは肉が足りないと苦情がきました。笑）

また、フライドチキンを作っている間に
レンジでカレーピラフを作り
コンロでスープをコトコト煮れば
あっという間に
バランスのいい献立の完成♡

多めに作っておいて
夕飯やお弁当に活用するのも◎

とっても簡単で
男子もお子様も大満足間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

もちろん献立としてではなく
1品ずつ活用していただいてもOKです♡
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▒ クリスピーフライドチキン ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗（下味をつける時間を除く）
🧊下味冷凍：𝟷ヶ月
🥘使用した器： #金成潤子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）

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❲材料：𝟸人分❳

鶏手羽元...6本（300g）

〔A〕
酒、マヨネーズ...各大さじ1
コンソメ顆粒...小さじ1
塩...小さじ1/2
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒...適量

〔B〕
パン粉...大さじ6
薄力粉...大さじ3
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➊鶏手羽元は骨に沿って1本切りこみを入れ、ポリ袋に入れて〔A〕を揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま15分ほどおく。

➋１を袋から取り出し、合わせた〔B〕をしっかりまぶす。

➌フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、２をいれる。途中上下を返して8分ほど揚げ焼きにする。バットなどに取り出して油をきる。
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🐥 カ レ ー ピ ラ フ ＆ ス ー プ の レ シ ピ 🍲
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𝚙𝚒𝚌4〜5枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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※キャンペーン期間：2020年12月22日(火) 23:59まで

【クリスマスキッシュ】
■材料(直径18cmのタルト型1台分)
・サーモン　　　　　　　　　　2切れ
・アスパラガス　　　　　　　　5本(165g)
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個(50g)
・モッツァレラチーズ　　　　　100g
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム 2かけ(42g)
・牛乳　　　　　　　　　　　 120ml
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・ピザ用ミックスチーズ　　　　20g
・冷凍パイシート(20cm四方のもの) 1枚
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・Ｓ＆Ｂコショー　　　　　　　小さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　少々

■手順
1. サーモンは、皮と骨を除いてひと口大に切り、塩少々をふって5分ほどおく。アスパラガスは根元の皮をむき、穂先5cmくらいを残して残りは長さ1cmに切る。玉ねぎは薄切りにし、モッツァレラチーズは半分に切ってから長さ1cmに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎとアスパラガスの根元を炒める。しんなりしたら取り出し冷ます。キッチンペーパーなどでサーモンの水けをふく。
3. ボウルにルウをくずし入れておく。小鍋に牛乳の半量を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたらボウルに注ぎ入れ、1分ほど待ってから泡だて器で混ぜてルウを溶かす。溶けたら残り半量の牛乳を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。卵を割り入れて混ぜ、ピザ用ミックスチーズ、塩、Ｓ＆Ｂコショーも加えてよく混ぜる。
4. 冷凍パイシートは、5分ほど室温において戻す。打ち粉(分量外)をした台で、型より少し大きくなるように伸ばし、フォークなどで空気穴を数か所あける。薄くバター(分量外)を塗った型にパイシートを敷き込み、余分な生地を落とす。
5. (4)に冷ました玉ねぎとアスパラガスの穂先以外を敷き詰め、(3)を流し入れる。その上にサーモンとモッツァレラチーズ、アスパラガスの穂先を見栄えよく並べ、200℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。

【まるごとチキンのドミグラスシチュー】
■材料(2人分)
・鶏もも肉骨付き　　　　　　　4本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個(100g)
・マッシュルーム　　　　　　　8個
・にんじん　　　　　　　　　　1/2個(75g)
・Ｓ＆Ｂフレッシュハーブ クレソン　 1束
・Ｓ＆Ｂフレッシュハーブ ベビーリーフ　1パック
・水　　　　　　　　　　　　　650ml
・Ｓ＆Ｂブラックペッパー(ホール)　5～6粒
・Ｓ＆Ｂクローブ(ホール)　　　 1個
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ビーフ　 1パック(84g)
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・Ｓ＆Ｂコショー　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

■手順
1. 鶏もも肉は表面に塩、こしょうをふる。玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、にんじんは半月の薄切りにする。クレソンは葉を摘み、軸はざく切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で鶏肉を皮目を下にして並べる。3分ほど焼いてきれいな焼き色がついたら上下を返し、逆の面も焼きつける。
3. (2)を取り出して煮込み用の鍋に移し、空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、クレソンの軸を炒める。野菜類がしんなりしたら煮込み用の鍋に移し、水、ブラックペッパー、クローブを加えて中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、弱めの中火で20分ほど煮る。
4. (3)のふたをとって、火を止め、いったん鶏肉を取り出す。ルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火で混ぜながら4～5分加熱する。鶏肉を戻し入れてひと煮立ちさせる。
5. 器に鶏肉とシチューを盛り、ベビーリーフとクレソンの葉を混ぜたものを等分に添える。

作ったら写真を撮ってコメント欄に投稿してくださいね♪

夕暮れ時からソロキャンプに行ってきました。

今回もお手軽に節約しながらということで、簡単な料理を食べました。
メニューは「骨付き鶏もも肉焼き」「鮎の丸焼き」「マカロニサラダ」です。合計で690円♪

牛肉もいいですが、鶏肉もやっぱり美味しかったです。


■マカロニサラダ
1:15

■骨付き鶏もも焼き
3:08

■鮎丸焼き
4:42

■おやつタイム
6:55

今回は、前回作ったキャリーワゴンのテーブル化が大活躍。
広々とした収納付きのテーブルを手に入れたようなものなので、これ1台で荷物も入って便利でした。
ニスも塗ったのでいい感じのテーブルになったんじゃないでしょうか(^^)

また、初のテント泊となりましたが敷布団やクッション（枕）がかさばるので、出来るだけ身軽にしたい僕としては違う方法も考えていかないといけないなと感じました。


★★かの地から★★
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