#蒂芬妮吃美食
有看我限動就知道我又跟Halo Mavis國際連線 直播訂一箱金門伴手禮(仰天大笑)
想當年我去金門也沒這麼瘋…… 因為我不覺得金門有這麼好買~~~
Okay,我今天先開箱牛肉乾,過幾天在開箱蝦餅,其他的再看看 🤣🤣🤣
金門牛肉乾我只知道高坑,也只吃過高坑,印象中蠻好吃的,也很喜歡。
HM國際連線賣的是圓頭牛肉乾,欸(新品牌?)好像也不是,總之買來嚐嚐。
我訂了金牛條、金幣牛、牛肉乾(原味、辣味、黑胡椒)這些。
#金牛條
第一次吃到切成長條牛肉乾蠻特別,厚度少說也有1cm,吃起來算偏甜,蜜汁口味,金牛條軟中帶硬,越嚼越香,越吃越涮嘴~ 而且有種吃豬肉條的錯覺~
#金幣牛
圓圓一塊,大小就像金幣一樣,微厚度,沒有金牛條厚,沒有金牛條那麼蜜汁感。吃起來算是需要小咀嚼,我沒那麼愛~
#牛肉乾
原味- 圓頭牛肉乾是一整片的,不像有些牛肉乾很碎片,肉乾也很柔軟但不會很厚一片,吃了不會讓咀嚼肌變發達,只是有點乾柴,但有幾塊又不會,原味就真的很原味,也不會太鹹太甜,適合小朋友吃。
辣味-微微的辣度,以我超嗜辣程度,這個太小兒科了~ 然後我會比較喜歡是麻辣的那種麻辣牛肉乾~
黑胡椒-極淡的黑胡椒味,真的就是淡淡,也不會辣,連五歲女兒也吃的很開心。
整體來說,這個牛肉乾尚可,至少不會嚼到我咀嚼肌很酸,只是,嗯~應該是不會想回購。
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高坑豬肉乾 在 啾啾愛亂拍 Facebook 的最佳解答
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我先不管你已經有氣炸鍋或烤箱或麵包機~
只要你家還沒有氣炸烤箱,推坑你直接買、起、來!
我自己本來就有氣炸鍋和烤箱,
但自從有了氣炸烤箱後,
直接榮登我使用率第一名的小家電😍
不管是烤地瓜、烤松阪豬肉、氣炸雞翅或是焗烤~
連最簡單的烤土司麵包、重新加熱前一天沒吃完的炸物,
通通都是用氣炸烤箱完成的!
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氣炸烤箱實在太好用了!相見恨晚啊!
清洗上比氣炸鍋的網籃好洗超級多!
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清潔時間少一半,
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24L大容量大容量大烤盤可以輕鬆烤出多人份食物,
氣炸鍋可能要分兩次進行,
用氣炸烤箱可以一次完成,
而且氣炸烤箱有三層烤盤,
一次烤三種食材更省時間唷!
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高坑豬肉乾 在 Facebook 的精選貼文
終於把過年儲備的食物給清空了!
可能是前一段時間做菜太認真
導致最近懶惰蟲上身,趕都趕不走
那就偷懶做鹹豬肉,用時間換取美味
只好做好醃料跟豬五花密司(MIX)幾咧
放冰箱就搞定囉!
跟你說,這超好用
而且幾乎是百搭萬用~
腦海裡隨便都能閃出好幾個應用
For example
鹹豬肉炒蒜苗豆乾+辣
#無敵下飯 #配酒嘟嘟好
鹹豬肉炒芥蘭 OR 青花菜
鹹豬肉炒筍絲、炒飯、炒魷魚、炒客家小炒
煮湯時也可以放一些增加厚度鮮度
醃篤鮮也可以加一些
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#溫馨提示
醃鹹豬肉鹹度較高,料理過程務必在煎過
之後進行加水煨煮,稀釋鹹度再做後續料理步驟
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實際示範請
台中大坑東山路巷口邊的阿洙嬤來示範
有古味鹹豬肉乾拌麵
本人試吃,驚為天人的好吃
拍桌直喊!
金妖瘦~吶A伽尼呵價!瘦 笛哩秀斯
時間淬煉的豬肉鹹香跟醬料香味融合
直直衝鼻腔,濃郁香氣大滿貫
麵條與醬料渾然一體,難分難捨
吃的我油嘴滑舌,欲望反光
老蕭也得敬畏三分!
#台中人就懂 #東泉是必須
#韭菜也是必須
#油膏不來蠔油也很適合
醃鹹豬肉一般看到的建議都是一次做起來
醃漬時間到後再分裝冷凍慢慢吃
身為2口之家的家政煮廚金基師表示
「不建議這樣做」雖然說人人冰箱都有冷凍庫
但殊不知放進冷凍庫後
就連記憶也會跟著被冷凍
待某日整理冰箱時才愕然回首
鹹豬肉已邁入遲暮之年,油香味已成油耗味了
棄之可惜食之驚驚啊
文字寫到這邊~差不多又要來「展一下」
家裡的冰箱了(燦笑)
-3度C微凍結室
魚、肉不用冷凍 新鮮7天!
很厲害有沒有!醃2條鹹豬肉
估計炒兩道菜加有古味乾拌麵
不用7天就終結掉了,而且不用“天天吃
想吃再煮”
#美味的食物也禁不住天天上桌
PLUS 加分1.
新鮮急凍結冷凍保存商用等級5倍速冷凍(急速冷凍)
不破壞食材組織,解凍後烹煮
仍維持新鮮美味口感
PLUS 加分2.
美味加分
新鮮急凍結急冷15分鐘
快速醃漬且更加入味
醃好後料理前
放置冰箱冷藏吹吹涼(不包保鮮膜)1天
用冰箱帶走豬肉水份,風味會更加濃郁
#強力推薦
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醃鹹豬肉作法:
醬料混一混、豬五花拌一拌
放置冰箱冷藏 72HR
料理前取出不包保鮮膜
放冷藏風乾1天
#TAG零廚藝
醬料參考(五花豬肉一盒)
大蒜6辦
豆豉醬1T
米酒1T
陳紹1T
韓國芝麻油1T
鹽 4~8g
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有古味乾拌麵作法:
1.熱鍋後中小火煸鹹豬肉,耐心的煸出油來
2.炒香紅蔥頭&蒜頭(若油量不夠請自行添加)
3.蔬菜入鍋拌炒
4.加入煮麵水&醬料一同煨煮(比較厲害就直接下半熟麵一起煮)
5.起鍋前加入韭菜跟東泉
高坑豬肉乾 在 高坑牛肉乾門市 - Facebook 的推薦與評價
高坑 牛肉乾創始於西元1973年以獨特的秘方巧妙地研發出濃郁香氣的美味牛肉乾,造就無法取代的好味道及好口碑,目前販售牛肉乾、豬肉乾、酸白菜以及其他特色商品金沙鎮高 ... ... <看更多>