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【 不同階段的新創團隊怎麼挑選適合的工作環境? 】
新創團隊在選擇工作空間時，最直覺的考量，就是費用與包含地點、交通便利性、軟硬體設施等要素間的 CP 值。這確實關鍵，但並非唯一考量，對創業者而言，創業本身具有高風險、高變動、高彈性需求等特色。因而在選擇工作空間時，必須從更長期、更策略面的角度來思考，才不會導致辦公室成為業務成長的瓶頸。我們觀察團隊在不同的發展階段的需求，歸納如下：
一、早期新創：地點接近 TA，盡快找到 PMF
二、發展期新創：預留未來業務擴張、調整的彈性
三、成熟期團隊：尋找外部專業，提高空間適用性與利用率
歡迎所有 AI / IoT、Blockchain 與東南亞的創業者，加入專為你們服務的 AppWorks Accelerator：https://bit.ly/2AFr1Vp
by Vanessa, AppWorks Space Director
🏢對創業者而言，創業本身具有高風險、高變動、高彈性需求等特色，在選擇工作空間時，必須從更長期、更策略面的角度來思考，才不會導致辦公室成為業務成長的瓶頸。
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本集廣告與「百態自由日曆」合作播出
《百態自由》2022 生命插畫日曆，
台灣第一本多元身體與生命樣態主題的日曆。
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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「百態自由日曆」立場。
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＃百態自由 ＃生命插畫日曆
各節重點：
00:00 開頭
01:03【七七x百態自由日曆】廣告段落
02:09 冰島的週休三日是這樣開始的！
03:10 冰島週休三日悖論
03:58 縮短工時，還能提升生產力？
04:46 工時縮短的成效如何？
05:41 週休三日還是有缺點？
06:19 週休三日行不行？
07:28 日本為什麼要推週休三日
08:21 日本週休三日背後看不見的壞處
09:03 日本政府怎麼想？
09:58 我們的觀點
11:23 問題
11:44 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：Elanor、羊羊
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→THE ENVIRONMENTAL BENEFITS OF A SHORTER WORKING WEEK：https://bit.ly/3zt9XuA
→Going Public Iceland’s Journey to A Shorter Working Week：https://bit.ly/3CG1K8y
→冰島試行一周四天工作制，研究指「大獲成功」：https://bbc.in/2ZpIHRq
→冰島「四天工作周」職效研究大獲成功，這是否工作與生活之間的理想平衡？：https://bit.ly/2W2QiUz
→西班牙推動「週休三日」實驗 一週工時32小時、薪資不變：https://bit.ly/3CE3kI0
→好多國家紛紛推行週休三日：https://bit.ly/3EL1hn6
→週休三日行不行？ 專家：可先調整彈性工時提高效率：https://bit.ly/3nXzycS
→[問卦] 驚！台灣未來或有週休三日？：https://bit.ly/3u5q00L
→WHY THE 4-DAY WORKWEEK IS A TERRIBLE IDEA：https://bit.ly/3EGX4Rx
→彈性工作制的魔咒：https://bbc.in/3lN3ZA1
→彈性工時反而更累？遠端工作不是換系統就好，觀念不到位恐危及身心健康！：https://bit.ly/39rpRv3
→法國向「永遠在線」的職場文化宣戰：https://bbc.in/3u65Ymt
→「斜槓」還是「窮忙」？你要知道的零工經濟真相：https://bit.ly/3lSWDL8
→「加班邪教」為何有如此眾多信徒：https://bbc.in/3AEAFlm
→從加班到零工經濟 無間歇工作的代價：https://bbc.in/3AzxoUz
→拒絕被工作影響生活！日本微軟推出週休三日計畫，生產力提高40％：https://bit.ly/3hYlg8g
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00:00 史上首次! 中國投放儲備原油
03:00 中美都要拋戰略庫存 油價轉折點？
04:40 原油低價時 中國積極買進原油當儲備
06:10 取代美國！中國成為原油最大進口國
07:40 沙特下調亞洲客戶油價 超過預期
09:50 A股"中"字輩股票緩步加溫？
11:00 布蘭特原油雙腳成型？
12:30 奇葩？美國原油和汽油庫存同步走低
13:50 "中"字輩核電股突破大底
15:40 鈾礦期貨6年高
21:30 鈾礦供需失衡
23:00 鈾礦供給價格彈性最低
26:40 鈾礦開採商放棄挖礦 直接用買的
29:50 碳中和的強迫性需求
31:10 日本"準"首相突然不反核？
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
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