#事件342 我想開設一家這樣的店。
在宅自炊期間都在DIY台灣料理，不然就是煮義大利麵，已經不知道多久沒吃和食了。
趁著昨天天氣好，決定騎上腳踏車出門走走，不料才剛騎一下肚子就餓了，索性在自由之丘停下來找飯吃。
雖然路上人多了不少，有開的餐廳還是很有限，好不容易找到這家在雜貨店二樓的餐廳「田の実」，幸好還沒有幾個客人，餐桌之間也保持了一定的距離。
午間套餐有數種味噌湯、飯糰可以選擇，另外附上超迷你的小菜和甜點。我選了豚汁、鮭魚和味噌飯糰，口感調味都非常溫和，不愧是和食，覺得身體很健康。
等餐途中店員送來了調味料—生七味和柚子胡椒，盒子裡夾了一張紙寫著「今天用餐中使用的食品和餐具，一部分可以在樓下的物產店買到。」，羅列了十數種地方物產，不禁想起把47都道府縣的食品做成定食的「d47食堂」系列餐廳。
我蠻喜歡這個概念的，作為消費者，能夠透過食品認識地方特產與當地口味；作為餐廳，只要堂堂地使用地方食品，就不用熬湯、不用製作醬汁，輕輕鬆鬆端出調味穩定的料理。
如果我要開一家店的話，就要用這個概念，主打台灣調味料和真空食品，然後在門口大賣那些物產，一人賺兩筆。
想到這裡就很興奮，於是隨手寫了幾個菜單。
早餐賣燒餅豆漿太麻煩了，早餐就該賣那種旅館合菜會出的稀飯，配肉鬆、豆腐乳、土豆麵筋、脆瓜、菜脯蛋、炒高麗菜的沙拉吧，超省事。當然蛋餅、蘿蔔糕配大冰奶也不是不可能的任務。
午餐可以賣個曾拌麵或是炒泡麵，小菜用燙青菜及台灣滷味，再加個貢丸湯。桌上放一瓶東泉辣椒醬宣揚國威。
晚餐首推黑橋牌香腸、烏魚子、煙燻鴨肉下金門高粱，金莎豆腐、沙茶牛肉、客家鹹豬肉等絕品下飯料理也不錯，喝完剝皮辣椒雞湯再送上吹彈可破的正港杏仁豆腐或愛玉冰作結。
我雖然老是被說愛幻想，但要寫作文的時候只會寫真實存在的人事物，缺乏辭藻與對畫面的描寫，很不對國高中老師的胃口。不知道拿這篇作文去考國中會考能得幾分呢？
★田の実 自由が丘店
★評價：餐點樸實但很俐落，吃身體健康的店(好的意思)
高粱醬香拌麵評價 在 [心得] 家樂福台酒三杯雞風味乾麵.椒麻酒香拌麵- 看板hypermall 的推薦與評價
乾麵拌麵照片在這邊 https://bit.ly/3jheMiU
在家樂福買了台酒的三杯雞風味乾麵和椒麻酒香拌麵~
就這個價格而言，兩包都不錯，附個簡短心得給大家參考!
【三杯雞風味乾麵一袋五包$100】
-- 紅標料理米酒包. 調味粉包. 調味醬包各一
-- 麵放入碗中，滾水泡三分鐘
-- 三分鐘後瀝乾湯汁，加入調味包們拌勻即可!
-- 真的有三杯雞的香味~醬料包蠻濃的，
很容易巴在麵條上~泡三分鐘的麵蠻剛好，不會軟爛。
-- 會回購! CP不錯~
【椒麻酒香拌麵一袋四包$129】
-- 玉山茅台料理酒包. 調味醬包. 油蔥包各一
-- 麵體是刀削寬麵要用煮的~
滾水煮5-6分鐘，悶一分鐘後關火，這樣煮出來的麵很Q，
想吃軟一點的麵要再煮久一點!
-- 麵撈到碗裡之後，加入醬料包和酒包拌勻即可~
-- 茅台酒的香氣與米酒不同，也蠻香的，
椒麻辣度算是微辣而已，不會非常辣。
寬麵很Q~口感很不錯! 油蔥包很香酥，沒有油耗味，拌麵很可以!
-- 這包蠻適合在燙麵的時候順便燙把青菜一起搭配!
以上提供大家採買參考~
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