#高雄美食客
去過的舉手..... 我先舉手
說起 KTV 南霸天享溫馨,不只是 KTV 也有婚宴會館,環境菜色都喜歡
在新冠肺炎疫情3級警戒下無法營業,也賣起便當來了
超值便當只要 75元起,還有櫻桃鴨、燒鵝便當喔
愛作夢的貓 joci
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,橋邊鵝肉店 電話:07 373 1468 地址:高雄市仁武區仁雄路39之6號 快訂閱 愛玩客帶你到處玩! 愛玩客YOUTUBE↓ https://goo.gl/AcZ9yD #愛玩客 #周孝安 #水果系燒鵝 愛玩客FB↓ https://www.facebook.com/isetiw...
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【高雄美食】橋邊鵝肉店,法式台灣魂的在地好料理!#貴婦百貨販售 #樂朋鵝油發源地!
📍高雄美食 📍在地小吃 📍樂朋 LE PONT鵝油
下班後餓到兩眼發直的妳,最常為自已煮些什麼?
如果只有10分鐘的時間,想快速為家人上一桌菜,希望簡單快速好清理,但又希望能帶有點小巧思,你會選擇什麼料理方式?
我的選擇是水煮清燙食材搭配鵝油。
其中,又以樂朋LE PONT的黃金鵝油香蔥是我的快煮好朋友。
因為選擇輕鬆快煮清燙料理的奧義,就在於快,又有效。(是在賣藥膩!?)
可惜,水煮料理有時候不免讓人覺得乏味偷懶,還會讓家人朋友發現自己的廚藝不精(誤)。
這時候不要擔心!好險有鵝油這神奇的東西,總是能花式救援下班後餓到兩眼發直的我,讓每份水煮料理都忽然更上一層樓,變得Fancy花俏又奢華。
每當我決定要做10分鐘快速料理時,會先決定今天的主食,通常是撈麵或麵線,一份燙青菜種類,一份清燙肉類切片。快速起一個滾水鍋,將麵類、青菜、肉類滾熟後盛盤,青菜可以選擇爽脆口感的,例如福山萵苣,我覺得更能彰顯鵝油細緻的優美。
大約十幾年前,樂朋鵝油開始在微風信義 Breeze Xin Yi 微風南山 Breeze Nan ShanBELLAVITA #貴婦百貨超市內販售。看似西洋味十足的法式黃金鵝油產品,產地卻源自於 #高雄仁武區。
在曹公渠道旁的仁雄橋邊,有一間小吃店「橋邊鵝肉店」。
橋邊鵝肉店老闆是從餐館退休的媽媽和留學法國的兒子,他們使用法國料理中常使用的食材鵝油,來烹調台式料理,一種法式台灣魂的在地料理就此誕生。
他們的產品,LE PONT樂朋,就是法文「橋邊」的意思。
既然鵝油是店內的靈魂,撈鵝油的器具,當然不可馬虎,你瞧瞧店內阿姨手上這只撈鵝油的撈勺,就可以感受他們的認真。金黃透徹的鵝油,配上手工剝皮後縱切薄片台灣土種紅蔥頭,在精煉的黃金鵝油中爆酥。過程中必須掌控油溫成色、快速起鍋翻涼,才能製作出拌飯拌麵拌菜都好吃的黃金鵝油香蔥。
為了表達對這瓶黃金鵝油香蔥的禮讚,下班女子特地走訪了一趟他的起源地「橋邊鵝肉店」。
當天應該是幾乎把菜單全部點了一遍,點的時候還把阿姨嚇一跳,邊記菜單時,可能想說這個小女生點那麼多,怎麼可能吃得完。滿滿的一桌,當場吃不完,當然是打包回家給家人享用,還帶了明天上班的便當。
下班女子最推薦的是 #每日限量燒鵝,曾經在香港吃過當地米其林一星的《甘牌燒鵝》甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose
認真覺得「橋邊鵝肉店」的每日限量燒鵝真的完全不輸啊。
吃下去真的滿驚豔的,有一種坐在巷口家常小吃店裡,口中卻品嚐到飯店等級大菜的感覺。
燒鵝表皮是脆口,咬下後內裡的肉汁油香四溢,肉質甜美飽滿富含甜份,脆中帶柔,鮮美咋舌。讓人很想立刻再點杯白酒,讓燒鵝脂肪中的甜味隨著肉汁與酒的酸度完美結合,可惜菜單上沒有白酒(誤)。
下次來高雄的朋友們,也來試試看這法式台灣魂的在地好料理吧!
#高雄美食
當天下班去太匆忙忘了帶相機!
只用手機拍攝😎
高雄燒鵝 在 阿云帶你遊逮丸 Facebook 的最佳解答
#高雄必吃名店 橋邊鵝肉
2020全台前十大好吃鵝肉飯🔥🔥🔥
油亮亮的脆皮帶Q感、咬下軟嫩鵝肉瞬間溢出油脂~
嚇我一跳,太令人驚豔的燒鵝阿!
價格大勝飯店,美味程度更是完全不輸哦(#直接海放)
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橋邊鵝肉LE PONT,充滿法式魂的台灣古早味
黃金鵝油甚至廣銷世界各地
在地的古早味,躍上精緻的餐桌,成為法餐的核心靈魂。
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🏠橋邊鵝肉
🚗高雄市仁武區仁雄路39之6號
(07)373-1468
16:00-21:30
星期三公休
高雄燒鵝 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳解答
橋邊鵝肉店
電話:07 373 1468
地址:高雄市仁武區仁雄路39之6號
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烤鴨烤雞常吃不曉得高雄有賣整支燒鵝嗎? 之前好像有一間湧記現在好像都沒看到了難道高雄要吃鵝肉只有阿榮大高雄這類的可以選嗎? 以上可按刪除 不管你要問什麼,都別 ... ... <看更多>
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