關於 高餐實習面試 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

（照片裡的產品，尤其是手機殺菌盒，是現在大家很需要的，比如手機、鑰匙等小東西的殺菌，這不是業配，是無償幫大家分享，共度難關）

問

我個性常常不知道如何拒絕別人，每一份工作我自認都很認真、很努力，也有遇到許多看見我的認真而對我加倍好的老闆，但因為他們的個人與生涯因素導致店收掉，近幾年我的工作也受到影響非常不順利。

明明就是餐飲業，卻每天上班要收老闆穿過丟在沙發上的襪子，前一天老闆吃完的宵夜不收，等我隔天來幫他收長滿蠅子的食物，發現蟑螂卻壓在電風扇底下等我隔天上班來收，還有很多事但我無法在這裡說出來。

我常常做這些事情的時候，當下有不好的情緒，常常問自己在這裡做什麼？好像是老闆的私人秘書，每個老闆下班都一直傳訊息給我聊天，不回的話就會繼續傳到我回，或是前一天晚上才叫我隔天提早兩個小時上班，或是上班的時候沒做錯事，因為老闆脾氣不好總是被挨罵，我從未看過的餐點，不知道怎麼做，也會挨罵。

例如上班時間的問題，我委婉地表達我有其他的工作，這樣跟原本的上班時間不一樣我會有點累，老闆卻回我叫我自己早點睡或是說我自己生活作息不正常，叫我不要接外快就不會累，但是事實證明我已經被他砍班超過三分之二，我真的活不下去。

我告訴他我一直都有在看精神科，那些藥物醫生囑咐我一定要睡飽，不然騎車很危險，他跟我說吃飽太閒的人才會得憂鬱症，也跟我說他歧視同性戀，只要有同性戀來面試他一律不採用，但我總是默默地不說話，我也很討厭自己這樣，沒辦法反駁這些惡意的言論，但是我卻放棄跟他溝通，我討厭我自己，我也討厭我對我不能接受的事情沒辦法說出口反駁。

我朋友說，我的個性太軟弱，不合理的事為什麼我不能直接拒絕，他們看了也覺得我很煩，我也盡量控制自己不再跟朋友抱怨，因為我的確沒辦法做好拒絕這件事，這是我的錯。

但我覺得我已經嘗試用適合我自己的方式去委婉拒絕，強硬的吵架真的不是我的風格，我試著跟老闆溝通，委婉的告訴他，他對我說的一些詞語或是上班時間的問題我很難配合，但他會覺得我私人的事情太多，才會導致我無法提早上班。

甚至他會覺得我疫情期間出去接外送非常的危險，但是他也沒有問過我的意見就也叫我到處去外送醫院，說我應該留在公司上班才安全，可是我不理解這有什麼不一樣。

我問他是否要請醫院先匯款我再送過去，避免直接接觸，我也認為醫護很辛苦，但我還是要保護自己，是否我們有其他的防護措施可以做？他只回我他沒想那麼多，應該沒那麼嚴重吧，叫我自己想辦法，我當時覺得有點生氣，覺得他只在乎自己，我便跟他說我家人不希望我去外送，他就說叫我騙家人我沒有在外送。

我也表達過我手上錢真的不夠，被他減班我必須要自己想方法，他總說我幫朋友外送是被朋友騙錢，找了另一份兼職他會認為我背叛他，
沒有把每個六日都留給他、沒有辦法完全在家standby隨時call隨到，可是我當初來的時候就已經有另一份工作，也講得很清楚，餐飲業六日就是很缺人，不可能都留給他，他理解後我才來上班。

最近有很多員工離職，都有提早說、也有正當的理由，要去實習、或是有自己的生涯規劃，
卻總是在離職前的最後一段時間被老闆講壞話，甚至直接減班到完全沒班，我就只能聽，不回話、不附和。

我總覺得現在老闆把我當最得力的助手，是因為我很聽話，什麼都說好，當我要離職的話，我也會淪落到一樣的下場，即使工作不快樂，還是有一起工作過的情誼，所以我還是想留一個月的時間給他安排工作，但我同時又害怕提出離職後，那些員工當初受到的攻擊會轉嫁到我身上，我沒辦法想像沒做錯事卻每天被酸言酸語，我真的好懦弱。

我是不是錯了？為什麼我這麼害怕被討厭？我的老闆們總是有一個共通點就是下班很喜歡傳訊息跟我聊天，我不回的話他們還是會一直傳到我回覆，朋友說我被不合理對待的時候應該要直接嗆回去，可是我在極度生氣的時候卻常常想到對方對我的好，在我很窮的時候會煮飯讓我帶回家、關心我之類的，導致我無法說出真實的想法。

現在我的想法是工作很難找，我也三十歲了，
我希望可以和平的離職，但之前員工的前車之鑑讓我知道我一提的話接下來的攻擊會更嚴重。

我父親從小常常說：
如果你自己沒有問題，別人怎麼會這樣對你？
可是我的想法是：為什麼我的個性就不是這樣的人，卻要逼我去做強硬的人？這個角色我心裡本來就沒有內建，去演也只會讓我當場爆哭。

回

如果你做不到徹底改變
你可以微調
比如答應他的事
可以從三件變兩件
如果他還是不放過你
就要知道他這樣的壞習慣是被你養大的
你每順從他一次
就害他一次
久了你們就變成大家都看不起的絕配

也就是說你每次去想他的好
都不是真心想他的好
只是這樣想你就不用拒絕
不用面對失業的可能
不用改變

像他這樣的人是越來越少朋友和同事的
因為這麼無知又壓榨人的性格
連這樣對你觸犯了勞基法都不知道
就算你不告他
有一天看不下去的人是會去舉報的

而他的問題
你也是幫兇之一

如果你還是覺得你無法改變
就改一種態度
心甘情願幫他收襪子
開心地收拾隔夜餐盤
把時間都讓他無限使用
不要抱怨了

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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「幫幫這個小農，因為疫情，剛採收的芒果賣不到十分之一」

老師您好：
我想請問的跟愛情沒有關係，
是有關於我的工作，
我個性常常不知道如何拒絕別人，
每一份工作我自認都很認真、很努力，
也有遇到過許多看見我的認真而對我加倍好的老闆，
但因為他們的個人與生涯因素導致店收掉，
我卻在近幾年的工作都非常不順利。

明明就是餐飲業，
卻每天上班要收老闆穿過丟在沙發上的襪子，
前一天老闆吃完的宵夜不收，
等我隔天來幫他收長滿蠅子的食物，
發現蟑螂卻壓在電風扇底下等我隔天上班來收，
還有很多事但我無法在這裡說出來。

我常常做這些事情的時候，
當下有不好的情緒，
常常問自己在這裡做什麼？
好像老闆的私人秘書，
每個老闆下班都一直傳訊息給我聊天，
不回的話就會繼續傳到我回，
或是前一天晚上才叫我隔天提早兩個小時上班，
或是上班的時候沒做錯事卻因為老闆脾氣不好總是挨罵，
我從未看過的餐點，
不知道怎麼做，也會挨罵。

我有試圖用委婉的方式或找理由去拒絕我不想做的事，但我朋友說我不需要找理由，不要就是直接說不要。

例如上班時間的問題，我委婉地表達我有其他的工作，這樣跟原本的上班時間不一樣我會有點累，
老闆卻回我叫我自己早點睡或是說我自己生活作息不正常，
叫我不要接外快就不會累，
但是事實證明我已經被他砍班超過三分之二，我真的活不下去。

我告訴他我一直都有在看精神科，
那些藥物醫生囑咐我一定要睡飽，不然騎車很危險，他跟我說吃飽太閒的人才會得憂鬱症，也跟我說他歧視同性戀，只要有同性戀來面試他一律不採用，但我總是默默地不說話，我也很討厭自己這樣，沒辦法反駁這些惡意的言論，但是我卻放棄跟他溝通，我討厭我自己，我也討厭我對我不能接受的事情沒辦法說出口反駁。

我在每一個工作裡很容易把工作當成我的生活重心，
我的家人朋友都說我要硬起來拒絕 ，做不到的話就乾脆偷懶，
可是那不是我的個性，
我或許真的常常主動做一些超出我工作範圍內的事情，這是我的錯，
讓人覺得我可以這樣被使用，我也盡量在之後的工作上不主動做不在我工作範圍內的事，但是老闆要求我就不會拒絕。

我心裡一直想，有一天一定會再遇到不會因為我做得比別人多，
就一直壓榨我的老闆，
不會甚至我自己下班打卡了還叫我繼續做事。

但我朋友說我太天真，
工作沒有這麼好的事，
老闆都是一樣的，
我也常常覺得因為自己很好用，
所以好像就很容易標準被提高，
業務範圍也比別人多，
領的薪水都一樣，
但我的母親總是說能者多勞，
這點我真心無法接受。

我朋友說，我的個性太軟弱，
不合理的事為什麼我不能直接拒絕，他們看了也覺得我很煩，我也盡量控制自己不再跟朋友抱怨，因為我的確沒辦法做好拒絕這件事，這是我的錯。

但我覺得我已經嘗試用適合我自己的方式去委婉拒絕，
強硬的吵架真的不是我的風格，
我試著跟老闆溝通，
委婉的告訴他，
他對我說的一些詞語或是上班時間的問題我很難配合，但他會覺得我私人的事情太多，才會導致我無法提早上班。

甚至他會覺得我疫情期間出去接外送非常的危險，但是他也沒有問過我的意見就也叫我到處去外送醫院，
說我應該留在公司上班才安全，可是我不理解這有什麼不一樣。

我問他是否要請醫院先匯款我再送過去，避免直接接觸，我也認為醫護很辛苦，但我還是要保護自己，是否我們有其他的防護措施可以做？他只回我他沒想那麼多，應該沒那麼嚴重吧，叫我自己想辦法，
我當時覺得有點生氣，覺得他只在乎自己，我便跟他說我家人不希望我去外送，他就說叫我騙家人我沒有在外送。

我也表達過我手上錢真的不夠
被他減班我必須要自己想方法，
他總說我幫朋友外送是被朋友騙錢，
找了另一份兼職他會認為我背叛他，
沒有把每個六日都留給他、沒有辦法完全在家standby隨時call隨到，
可是我當初來的時候就已經有另一份工作，也講得很清楚，餐飲業六日就是很缺人，不可能都留給他，他理解後我才來上班。

我不理解為什麼我總是要以他為主，
甚至干涉我的私生活，
認為我不能提早去上班是因為我的私生活，叫我要改。

最近有很多員工離職，
都有提早說、也有正當的理由，
要去實習、或是有自己的生涯規劃，
卻總是在離職前的最後一段時間被老闆講壞話，
甚至直接減班到完全沒班，
我就只能聽，不回話、不附和。

我總覺得現在老闆把我當最得力的助手，是因為我很聽話，什麼都說好，
當我要離職的話，我也會淪落到一樣的下場，即使工作不快樂，還是有一起工作過的情誼，所以我還是想留一個月的時間給他安排工作，但我同時又害怕提出離職後，那些員工當初受到的攻擊會轉嫁到我身上，我沒辦法想像沒做錯事卻每天被酸言酸語，我真的好懦弱。

我朋友都說是我太軟弱，
但我的個性不是一個可以硬起來的人，
我常常嘗試硬過拒絕，
但硬起來後我總是一個人在家心情比上班被言語攻擊還差，
我認為跟別人翻臉比我自己受委屈還痛苦，
甚至硬起來後我常常會覺得心情很差、一點都不會有痛快的感覺，
只覺得很憂鬱很難過。

我覺得我已經用我的方式溝通卻無效，
不只在這個公司，
我一直以來工作常常遇到一樣的狀況，
我的朋友都說我不該做出超出我範圍的工作內容，
可是我找不到理由拒絕，
朋友說不需要理由，
但我就是做不到，
拒絕別人讓我覺得很痛苦，
甚至在職場上常常被性騷擾我也只會尷尬地笑笑，
說不出口拒絕。

我現在在找工作，
還是期待某一天能遇到像之前那樣對我好的老闆，看得見我的努力，
甚至我的勞工權益都是之前的好老闆教我的，我非常感激。

他們看得到我的認真看得到我的好，也反映在我的薪資跟時數上，
但我朋友說我的想法太天真，
工作沒有那麼好的事，
硬不起來就乾脆在公司擺爛，
但那真的不是我的風格。

老師我想請問我是不是錯了？
為什麼我這麼害怕被討厭？
我的老闆們總是有一個共通點就是下班很喜歡傳訊息跟我聊天，
我不回的話他們還是會一直傳到我回覆，
朋友說我被不合理對待的時候應該要直接嗆回去，
可是我在極度生氣的時候卻常常想到對方對我的好，
在我很窮的時候會煮飯讓我帶回家、關心我之類的，
導致我無法說出真實的想法，
常常會出現對方其實沒有那麼壞，他也很辛苦，開店壓力也很大的這種想法，
讓我好痛苦說不出口。

現在我的想法是工作很難找，
我也三十歲了，
我希望可以和平的離職，
但之前員工的前車之鑑讓我知道我一提的話接下來的攻擊會更嚴重。

我的朋友說我找到工作就直接離開，
但我總是會想到他或許也沒有那麼壞……

我父親從小常常說：
如果你自己沒有問題，別人怎麼會這樣對你？
可是我的想法是：
為什麼我的個性就不是這樣的人，
卻要逼我去做強硬的人？
這個角色我心裡本來就沒有內建，
去演也只會讓我當場爆哭。

老師我的問題到底在哪裡？
我是不是做錯了什麼？
我該如何解決我的軟弱而不會讓我自己強硬後卻跌入更憂鬱的深淵？
為什麼我會覺得拒絕別人這麼痛苦？

如果我不解決這個問題的話，
我認為我不管換幾個工作都一樣，
為什麼我這麼不敢說出心裡的聲音，
我只是想溫柔地處理事情、溫柔地說話、當一個溫柔的人，
沒想到我自以為的溫柔只是一種害怕與軟弱，
我覺得我越來我不喜歡自己。

謝謝老師看完這一篇落落長的文章，靜待您的回覆。

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「走出世界，我們才會發現自己有多渺小。」
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「讀萬卷書，行萬里路！就是這樣的道理：）」
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身為電視兒童的我，每一次看到外景節目我都會目不轉睛，因為家境的關係，過去沒辦法到處旅行，更不用說大學畢業旅行我還直接退出，甚至只想把時間拿去打工，賺更多的零用錢，所以外景行腳節目，真的是帶著我們去看過了全世界的風景。
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這次邀請阿達一起分享《愛玩客》的節目點滴，沒想到我們光是坐在房間裡面聊天，我的腦海就充滿了許多畫面，完全可以想像一個行腳節目有多辛苦，別人說「讀萬卷書，行萬里路。」阿達就是親自走訪了一遍，就能把地理課本踩在腳下！
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對於不同的職業，我們總是看到光鮮亮麗的一面，覺得能趁著工作的機會旅行真好，但其實背後有許多不為人知的辛苦，沒日沒夜、沒極限的挑戰，這些都是一個工作要完成辛苦的點滴，向所有偉大的外景主持人致敬。
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香港現在的疫情還沒有散去 我本來下定決心要脫離宅女人生的計畫
要去滑獨木舟去野餐去衝浪的活動全～部都取消了
結果最後自己在家野餐好像也是蠻不錯的（剛剛的決心呢？

這次影片很開心受到SOFINA Jenne透美顏的邀請
去年就已經有合作過一次 今年則試了美白款的飽水控油雙效系列

這次總共試了三個產品：
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這款的質地類似精華 比一般的化妝水稍微更稠一些 但使用起來完全不會油膩
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⇢透美顏飽水控油雙效水凝乳液
這個是我自己的心頭好 試用了一個半月 幾乎早晚都會用它
質地非常水潤 有淡淡的花香(不用擔心 完全不刺鼻 我真的很喜歡) 搭配化妝水 整個保水度會更持久!
另外這款可以幫助T字部位控油 讓接下來的上妝更服貼 讚讚

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有時候我只會上這個防護乳 加一點遮瑕和蜜粉就出門了(夏天嘛～)

透美顏家的產品價格上都相對是好入手的
所以如果大家有 像是夏天是油水分離的肌膚困擾 但預算有限 其實都不一定非要買專櫃的產品
符合自己肌膚需求的才是最重要的唷～

*本影片與透美顏SOFINA Jenne合作

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