「或許，一套自嗨假掰配色 的 夏日運動風裝扮 需要付出一筆治裝費，
但是，一副個人目標體態 的 夏日自然風減重 絕對是100%完全免費。」
青菜是腸胃的掃把，但十字花科的蔬菜如果天天都大量吃也是會脹氣到有肚皮壓迫感的，我個人親身經歷過，像是高麗菜和綠花椰菜。
黑咖啡是腸胃的疏通劑，但黑咖啡的份量要謹慎，尤其是咖啡因脫水現象，若是空腹喝太多黑咖啡，就會像我現在一樣，居家鍛鍊到一半，趕緊喝大量清水稀釋咖啡因醉，躺在地板上打字寫文，哈哈~
如果不小心空腹之下喝太多咖啡，因而產生了不適感，此時透過馬上喝大量清水，約15分鐘以內可以大幅緩解症狀，恢復正常。
#最好最棒最值得信任的減重教練是我們自己
對於已經準備好 要進行體態改善計畫 的「高體脂高體重者」來說：
•降低總體重 一定會伴隨 減少體脂肪 的好現象一起發生，所以此時專注在 每日追蹤體重數字 絕對比 每月測量體脂肪 更有效於 改善體態。(家用電子體重計的體脂肪測量功能是難以準確的，但體重數字是相對正確的)
•分辨食物和食品的差別，計算攝入食物重量和飲水公升數，這絕對會直接影響每日的體重升降，但計算卡路里並不會和體重產生直接關係。
•就算是採取 計算卡路里 和 營養素 來規劃減脂計畫，最後的結果一樣會同時減少體重、體脂肪、肌肉量，一樣都是數學題，相形之下，秤食物重量和身體重量，更簡單直接，因為最後的評審，是 落地鏡子 和 相機鏡頭，而不是 體重計 或，體脂機。
•以我個人的經歷來說，三個月內的大量有氧運動減重 將會大幅度地減去體脂肪，而不會大幅度的流失肌肉量，因為長年打造 透過肌力鍛鍊 產生肌肉微撕裂後 補充營養 及 充分睡眠 所締結增補的肌肉束一直都在，只要經過刺激肌肉充血膨脹的肌力鍛鍊加上充碳來填滿肌肉束中的肝醣，就會讓肌肉膨脹起來；換句話說，減重期過後，將會反應出真實的肌肉量，也就是當脂肪退去後，剩下來的才是真正的肌肉圍度。
•如果錢能買得到 保證減肥成功，而且過程非常輕鬆 還能長久維持不復胖 的方法和食品，那無論多少錢都值得，
我在86天內，從110公斤減到88公斤，一共減去了22公斤，想一想，這可以值多少錢呀，甚至還可以幫我賺錢，對吧？
但事實上，減肥成功這件事是錢買不到、也無法由別人代勞的事情，它真的很痛苦，甚至很殘酷，身體是完全難以言喻 且 蠻橫不講理的，減重過程中的失望與懊惱、面對貫徹執行大量運動且減少飲食卻突然面臨停滯期時，咬著牙，忍住淚，拉住自己絕對不能崩潰暴飲暴食，這些黑暗的悲劇時刻 只能由自己在漆黑寂靜的午夜裡 在心中迴盪，獨自承擔...
「事與願違 交叉著 意外驚喜，這才是改變體態過程的真實樣貌。」
高麗菜脫水方法 在 Re: [問題] 台式泡菜- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《gogopig2 (加油！豬的孩子QQ)》之銘言：
: 這學期做過3次泡菜
: 第一次因為用鹽巴出水時沒有加太多
: 而且忘了用開水再沖洗高麗菜
: 可是做出來的泡菜卻不會很鹹味道也很好
: 第二次因為用太多鹽巴出水而且時間太長
: 導致沖洗好幾次之後
: 做出來的泡菜還是好鹹
: 第三次就讓高麗菜出水的時間縮短
: 做出來的泡菜就變得沒有什麼鹹味而且醋的味道覺得沒有很搭
: 覺得好奇怪
: 不知道做泡菜其中的訣竅是什麼
: 不知道有沒有人有更好的方法呢？
你的問題就出在脫水上
使用鹽巴的時候要拿捏好,不能太多也不能太少
基本上就是葉子上都有抹到鹽就可以(如果要加紅蘿蔔一樣要跟菜一起脫水喔)
抹完鹽之後高麗菜開始脫水的過程大約是1~2小時不等
要偶爾去翻一翻看一看蔬菜脫水的狀況
過程中可能會有沒有吃到鹽的菜,翻一翻讓菜都能有鹽分滲透脫水
差不多的時候蔬菜會呈現濕軟透明狀(沒醃到的會是白白脆脆的原本顏色)
接下來很重要的就是洗鹽的過程
當菜的量很大,比如是餐廳或店家要用的,就會用手揉或用脫水機快速去掉鹹味
不過如果是家裡自己要吃的,不這樣也沒關係
重點就是你在洗的過程一遍一遍沖水時,邊沖水要邊拿一小片葉子試吃
等洗到只剩一點點很淡很淡的鹹味這樣才算OK
台泡不像韓泡要留很多鹽分,只要很淡的鹹味即可
太鹹醋的味道和糖的味道吃不進去,做出來的泡菜就是失敗的
泡菜洗好之後在有孔的盆裡壓乾水分(也有人拿大石頭壓,不過我都用手)
之後就可以開始加糖和白醋了
一樣要邊拌邊試味道,糖醋水吃起來要酸酸甜甜的
這樣就可以封罐放到冰箱囉
放二天,第三天就可以享用了^^
我以前在餐廳上班,也跟福華的師父學做過鳳梨泡菜
那個味道真是一絕,超讚的^^
常常有客人上門指名要吃我做的鳳梨泡菜呢!!!
做料理要靠感覺,靠經驗累積,還要有點天份,以上提供你做參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.235.253
鳳梨泡菜的製程跟台泡一樣
另外準備青鳳梨,會酸的那種
在蔬菜脫水的時候把青鳳梨去皮切成小薄片
所謂的小薄片,大約就是鳳梨罐頭裡的鳳梨片弄成四片的那樣大小厚薄就可以
鳳梨不用去心,切好後放鍋子裡加紅二砂煮
因為鳳梨的甜度不一,大家所使用的量也不同,所以糖就是要自己斟酌加
煮的過程要用小火,不用加水,邊煮邊攪拌
然後放涼備用
還要準備梅子粉^^
然後等蔬菜洗完,壓乾水分就可以開始醃了
基本上就是脫水脫鹽蔬菜+梅子粉+煮好的鳳梨及糖水+白醋
量要自己抓,邊拌邊試就對囉!
這道做起來真的很開胃,而且酸酸甜甜的,超讚喔^^
※ 編輯: fish003 來自: 211.74.70.97 (03/13 20:08)
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