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台南必吃的牛肉湯店快點筆記起來📣
位在中西區的👉「鬍鬚忠牛肉湯」
店家是使用善化溫體牛每日新鮮直送，肉質絕對粉嫩✨
比較特別的是店家將牛肉等級細分🤩
從『綜合』、『上等』、『花紋』到『頂級』❗
讓愛牛肉湯的饕客們能夠細細品嘗(❁´◡`❁)
📍鬍鬚忠牛肉湯
花紋牛肉湯(小)$150
蒜頭牛肉(小)$200
🏡：台南市中西區民族路三段91號
⏰：週一17:00-00:00、週二至週六17:00-10:00、週日17:00-05:00
☎️：06-2241319
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食遊台南 10多年了，知名的牛肉湯幾乎都吃過了，這幾年只鍾情於"鬍鬚忠牛肉湯"，很多人問amy為什麼？原因很簡單，因為它的湯頭好、牛肉佳，最重要是它有"頂級牛肉湯"，肉質非常軟嫩，到"鬍鬚忠牛肉湯"你一定要這樣點菜，才會覺得好吃。
如果一個人吃一碗，那就是頂級牛肉湯大碗，再加$100牛肉，也就是一碗$400的牛肉湯，因為加了$100的牛肉份量才夠以外，因為牛肉的量夠多，湯頭才會更好喝，牛肉香氣與鮮美味才會更濃郁，如果是要兩個人喝一碗那就$300的頂級牛肉湯加$200的肉，這樣湯頭更好，只是會覺得吃不過癮，另外牛肉肉燥飯、蒜頭牛肉是配菜，整頓飯吃下來才會豐富可口。
其它家一碗$100的牛肉湯或許你會覺得那個牛肉也不錯，但吃過這樣一碗$400的牛肉湯之後，其它真的都覺得比不上了，所以如果你跟我們一樣喜愛台南牛肉湯，請記得到"鬍鬚忠牛肉湯"一定要這樣點菜，才能吃到台南牛肉湯最極致的美味。
#照片中這些是老爺獨享的晚餐這樣是一人份
台南的美食之旅 Part 2. 宵夜
鬍鬚忠牛肉湯🥣
每日凌晨兩點準時現送新鮮的溫體牛肉到店上
頂級牛肉湯/芥蘭炒牛肉/蒜爆牛肉
都是我和朋友們的最愛🔥
台南擔仔麵🏮
有著超濃郁的肉燥香氣 湯完全入味 真的是目前吃過最好吃的擔仔麵 連不喜歡吃油麵的我都一口接一口 要不是那時還要留胃去喝牛肉湯 我真的很想點碗他們的滷肉飯來吃😛
Barhome🥃
台南最有名的酒吧
連平常不喜歡喝酒的我都覺得好喝🥰
以上都是我的台南必打卡景點😋
#台南美食
#barhome
#台南擔仔麵
#鬍鬚忠牛肉湯
#葉董的課外活動🏸️
看更多本集完整版內容：https://youtu.be/qt2trj2KbU4
台南消夜首選牛肉湯就是這家 ：http://bit.ly/2FW4JgK
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
嚴選系列第二發「轉角就發現 台南旅宿小祕境」，這次莎莎與夢多首次合作，組成「夢娜麗莎」，要帶大家穿梭台南巷弄，去百年老宅民宿裡攀岩、到安平祕境清水模民宿吃隱藏千層蛋糕、還要搶先入住書店裡的「嘻華」新飯店，並貼心整理出旅宿附近的美食懶人包！來台南必喝的頂級牛肉湯、柴柴顧店的文青浮水魚羹、超好拍hen時尚的龍膽石斑鮮魚湯、神奇口感的眷村味煎包，最後還要去台南人最愛看夕陽玩沙的祕境唷！而且這些地點就藏在市區巷弄裡，轉角就能發現大驚喜。播出日期：2018/03/01
店家資訊：http://bit.ly/2FNsc3T
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
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＃台南小吃1分鐘：鬍鬚忠牛肉湯的頂級牛肉湯。
鬍鬚忠牛肉湯 ... 每日固定新鮮牛肉,絕無冷凍牛肉,讓顧客吃得安心,湯底採大量牛大骨,洋蔥熬製8小時而成。 始於民國81年11月至今創業於金華路三段藥王廟對面,現店搬移至民族路 ... ... <看更多>
Fw: [食記][中西] 鬍鬚忠牛肉湯-不要錯過的頂級牛肉- 精華區Tainan。 2017年5月27日· 作者: missingju (OAwan) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區鬍鬚忠牛肉湯-別錯過 ... ... <看更多>
鬍鬚忠牛肉湯 頂級 在 [食記] 台南鬍鬚忠牛肉湯：牛肉燥飯 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
消費時間：2021/01
地址：台南市中西區民族路三段91號
營業時間：週二到週六 17：00～隔天10：00
週日 17：00～05：00；週一 17：00～00：00
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47642107
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鬍鬚忠牛肉湯自1993年創業至今已有28年歷史，是頗具知名度的台南牛肉湯之一
鬍鬚忠位在民族路三段，鄰近神農街與水仙宮市場，旁邊是有名的阿江鱔魚意麵
傍晚開始營業到隔天早上，從晚餐吃到早餐都有台南溫體牛肉湯喝
因為高雄友人大推，常常特地開車到台南喝鬍鬚忠，這趟到台南快閃時我們也來去喝一下
鬍鬚忠牛肉湯招牌顯眼，招牌上印的頭像應該就是鬍鬚忠本人吧
旁邊的阿江鱔魚意麵也是常常排爆的台南小吃
兩間店在google地圖上都有超過兩千個評價，分數不差
比對招牌上的頭像，掌勺的應該就是鬍鬚忠本人無誤
鬍鬚忠除了店前的桌椅外，旁邊的店面也設置了內用桌椅，較為明亮
鬍鬚忠的牛肉湯分為四種，上等牛肉湯$100起，最貴的頂級牛肉湯則是$200起
朋友說以前來鬍鬚忠點牛肉湯都會送牛肉燥飯，不過現在肉燥飯已經改為獨立收費了
$20元就能吃到牛肉燥飯也不貴
除了牛肉湯外，這裡的蒜頭牛肉也是不少人大推的～難得來一趟當然都要吃
本來想點頂級牛肉湯，不過賣完了～改點次級的花紋牛肉湯
花紋牛肉湯 大 $200
湯內的牛肉切得稍有厚度，上桌時都是粉嫩嫩的約五分熟，吃起來柔軟帶點嚼勁
牛肉在湯裡泡太熟口感會偏硬，所以喜歡吃偏嫩口感的建議可以先把肉撈出來吃
搭配佐料台的薑絲、甜醬油膏與辣椒醬，吃起來就很舒心
牛肉湯喝起來有香菇的鮮味，溫潤舒服，湯頭很鮮，我覺得比湯裡的牛肉更讓人印象深刻
蒜頭牛肉 小 $200
看著廚房熱鍋下蒜頭，蒜味噴香的時候迅速下牛肉，翻兩下鍋就好了
蒜頭牛肉炒得超級香！濃郁蒜香實在很逼人啊～
半熟的牛肉切得稍有厚度，吃起來鹹香有嚼勁，蒜的夠味！喜歡蒜香的人很推薦試試～
肉燥飯 $20
其貌不揚的牛肉燥飯，瘦肉的地方吃起來稍微柴了一點
但肥肉燉的軟嫩不油膩，還有一點點黏嘴，蠻香的
蠻少吃到牛肉燥飯，鹹甜鹹甜倒也蠻涮嘴耶～
來到台南喝碗溫體牛肉湯是一定要的～
鬍鬚忠鮮甜的湯頭我蠻喜歡，牛肉的話建議不要泡太熟比較嫩一點
宵夜或早餐來碗牛肉湯配肉燥飯，來到台南就是要這麼享受啊
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