「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。
開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
鬧咖啡菜單 在 [食記] 鬧咖啡NOW coffee 北門商圈不限時- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鬧咖啡 NOW coffee
地址：台北市中正區延平南路58號
電話：(02)2361-3160
營業時間：11:30-22:00(週日19:00)
推薦菜色：黑豹曼特寧G1
官方網站：https://www.facebook.com/nowcoffee.taipei/
【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/now-coffee
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放假的這天來北門找叮叮吃完午餐，下午便有了空閒時間，去了一間一直很想去卻找不到
時間來的咖啡廳
『NOW Coffee‧鬧咖啡』我們走進北門商圈、這裡在一年之間變化了很多，從圓環變出了
北門廣場公園
這裡是一個充滿各種風味的地方，而鬧咖啡位置也算趣味，距離北門與西門町的距離兩者
差不多
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鬧空間有三層樓，第一與第二層是用餐區，第三層則是藝廊展覽空間
在這裡完全不限時間、還有插座提供，可以在這裡盡情地享受寧靜的工作空間。
一樓的外面是外帶櫃台，內用的話走進右邊這條巷子拉開玻璃門先找好位置
在下樓點餐。
想好餐點後下樓點餐告知店員座位後，店員等等會幫您把餐點送上來
目前正在處理的則是單品濾泡咖啡還有其他人的下午茶，其實很想點上一份(
想吃員工餐嗎？不過只有晚餐有提供，所以想來個鬧餐點記得晚餐過來哦！
看到鬧粉絲專頁上面的餐點實在是會讓人流口水。
整個空間是一個灰白色調相呼應的呈現，簡單卻依舊不失暖度，有一種回到家的既視感
店員如家人那般的問候，很令人放鬆、舒服。
走上二樓，以前這個石階，就好像回到小時候跑到外婆家的那樣
走上樓後懷舊的石磚，寬敞的座椅，不會有擁擠的壓迫感
在二樓的另一頭有著一個小陽台，提供給癮君子的一個小空間
而底下就是延平南路這充滿故事的街道。
在這裡不用害怕沒有插座，還要尋尋覓覓，每一個座位的後方都有四個插孔
在一個咖啡廳來說可以說是一個奇觀了。
牆上也都有掛勾可掛包包
在這裡不收取服務費，除了一開始店員會將餐點送上來，其餘的餐具、水都必須自己來哦
！
當然用餐完畢後請幫忙收好。
還有一個有趣的扭蛋機，交給你們來扭了(握
每個桌上都有一份菜單，還有一個簡介第一次來鬧就上手
拿起來研讀一下馬上上手。
等餐點的同時可以去三樓看看藝文展覽
開放時間：
週一 – 週六 13:00 – 20:30
週日 13:00 – 19:00
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【非洲故事African Tales | 明蓮花個展】
藝術家小時候住在阿根廷，有個很會說故事的非裔保母
那些故事太奇幻、太令人著迷，從此居住在藝術家心中
此次展覽，藝術家將那些陪伴她長大的故事以畫作呈現，與你分享。
▲ 展覽資訊
展覽日期：2018/04/10 (二) – 2018/04/22(日)
開幕茶會：2018/04/10(二) 17:00-20:30
展覽地點：鬧空間 NOW space
展覽地址：台北市延平南路58號3F
展覽時間：週一-六 13:00-20:30；週日 13:00-19:00
協辦單位：自由人藝術公寓、鬧咖啡、集人文化藝術
▲ 展覽簡介
很多年前，在阿根廷，一個非裔阿根廷媽媽常常給我講跟非洲有關的故事。
這些故事給我留下一個深刻的印象。“非洲故事”將展出那些故事的人物。
而且我用展覽的方式來向媽媽表示衷心的感謝。
“African Tales” is an exhibition that celebrates the stories that a
wonderful Afro-Argentine woman used to tell me when I was little. Stories
that nursed me with color and diversity and that made a huge impact in my
life.
黑豹曼特寧G1$170
連咖啡的名字也跟的上時事，有趣
G1可是咖啡界的LV，不管是水洗豆還是日曬豆的最高等級為都可以稱之為G1
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狂野的黑豹上桌後，淺嚐一口是那曼特寧特有的強烈刺激，濃厚的口感，帶點厚實的甘甜
味
中段呈現出焦糖、堅果的清香，尾韻則是呈現討喜的巧克力風味，很難讓人不對它眷戀。
看了一下時間原來就這樣默默地過了三小時去了，聽著店內的輕音樂，寫著文
好舒服、好愜意自在的一個午後。
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※ Skylar:轉錄至看板 Zhongzheng 04/19 16:06
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