『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說
光是拍攝就花了一天半的時間
再加上剪接後製也快兩個禮拜
老劉和我終於完成了這道
讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵
今天這碗打魯麵讓我感動的是
我多少複製了印象中我舅媽的味道
以及藉由這碗打魯麵
我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候
小的時候總是在值得紀念的日子裡會吃到舅媽做的打滷麵
可能就是因為不是時時刻刻隨時就可以吃到
所以印象中總是特別期待吃的到打魯麵的日子
長大之後這個滋味就成了在記憶中揮之不去的美味
也不知道為什麼這次居然提得起這麼大的勁
想完成這道打魯麵的拍攝
做完之後我發現我真的好愛自己喔！
因為這碗來自家鄉的打魯麵
終於～我可以將它利用影像記錄下來了
而且今天的影片
如果你看到最後就會笑咪咪的
因為……啊！你自己看就知道了～
-
從肉羹的部分我就自己做
所以影片中也有肉羹的做法
我沒有加魚漿也是考慮到
有些地方的粉絲沒有那麼容易買到魚漿
所以我做了沒有魚漿的簡易肉羹版本
可能真的臺南人很喜歡用扁魚來爆香
不過有可能扁魚也沒有那麼好買
可能要網路上搜尋看看
而加了扁魚就讓我想到台南的扁魚白菜魯
所以蔬菜的部分我捨棄高麗菜選用大白菜
其它就是好好的、慢慢的、用心的做了
在來做菜吧！的影片裡
有許多的菜都是我記錄自己記憶中的味道
也都是我跟家人生活的味道
我覺得不管我今天身在何處
我都記得來自我的家鄉和我媽媽的味道
循著這個心中的味道
我像是個從未離家過的遊子
-
【台南打魯麵 食材】
10人份(斜線的部分是5人份）
梅花豬肉700/350g
肉羹醃料
——
醬油3大匙
香油適量
萬用胡椒鹽適量
五香粉適量
太白粉1大匙
配菜
——
大白菜800g/400g
白蘿蔔200g/100g
紅蘿蔔200g/100g
金針花20g/10g
黑木耳60g/30g
蝦米10g/5g
扁魚30g/15g
香菇8朵/4朵
肉羹裹粉
——
地瓜粉50g
煮肉羹水
——
水4000mL
5人份的煮肉羹高湯2000mL
雞蛋1顆
勾芡水比例
——
地瓜粉25g
水25mL
最後調味
——
鹽3小匙
糖3小匙
醬油少許
-
後記：
1.台南做滷麵的也確實用到「打」這個字。
一般所謂的打滷就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋，然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，這種手持大匙牽羹的動作，因為用是大鼎，動作很大，自然使用「打」字形容；我也曾經遇上地方上的一位耆宿說原來那「打」字的意思不是打滷汁的動作而已，且有「打算」之意，這回來了多少人，份量先行「打算」一番，浪費食物畢竟不是好事。出處 <魚夫描食畫台南>
2.魯麵的魯字在台南我看到的都是<魯>而非<滷>，就像滷肉飯一樣，所以在影片及文章中我選擇用了<魯>字
3.我想將這些來自我家鄉台南味道的影片，送給在天上我最愛的外公
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魚夫youtube 在 [新聞]《潛水員戴夫》團隊生存新作《納克園: 最後的樂園 ... 的推薦與評價
《潛水員戴夫》團隊生存新作《納克園: 最後的樂園》！末日之下面對人性貪婪與可怕的
殭屍
https://tw.news.yahoo.com/nakwonlast-paradise-083028045.html
MrSun
更新時間： 2023年9月29日 週五 下午4:30
由韓國 Nexon 旗下 Mintrocket 團隊所開發的休閒冒險遊戲《潛水員戴夫》（DAVE THE
DIVER），在今年 6 月推出正式版後迅速於網路上爆紅。而日前 Mintrocket 也公開了旗
下最新遊戲《納克園: 最後的樂園》（Nakwon:Last Paradise）的正式宣傳預告，這將會
是一款以殭屍作為題材的 PvPvE 遊戲。
《納克園: 最後的樂園》Steam商店頁面
https://store.steampowered.com/app/2582960/_/
https://www.youtube.com/watch?v=I8kKcLWrfss
《Nakwon:Last Paradise》目前已經登上了 Steam 頁面。根據官方介紹，遊戲的背景發
生在韓國首爾，是一款以第三人稱視角為主的殭屍末世潛行生存遊戲，玩家將體驗到一種
全新的「末世後生活」，搭配的「掠奪與逃生」，在混合著倖存者與殭屍的 PvPvE 城市
中來收集資源，並進行進食、睡覺、付租金、賺錢等行為，提高玩家在全新社會體制下的
市民等級。
https://reurl.cc/V487VN
（圖源：Nakwon:Last Paradise）
遊戲主打「偵察」和「模擬」，玩家必須從城市收集資源，並使用這些資源來加強自己的
角色。而在偵察上，則是需要潛入充滿著殭屍的首爾郊區，在不同的建築物之間移動、收
集資源，最終目標就是要逃離將資源帶回，不過在這個過程中，你將遇到的不只是殭屍（
AI），還包括其他倖存者（玩家）。
當然在模擬的玩法上，倖存者們將會聚集在末日中最後一座城市「NAKWON」，存者可以在
這裡使用收集而來的資源進行生存、出售資源來賺錢等，在這世界中唯有錢才能提高市民
等級並享有更多的特權。想要待在城市中或者出門去偵查，都是完全的選擇，但你必須要
確定自己身上有足夠的食物來避免餓死。
https://reurl.cc/l7vl6l
（圖源：Nakwon:Last Paradise）
而主要遊戲樂趣，是當玩家處於極度緊張狀態下十，是否能依靠自己的能力進行生存，在
充滿攻擊性的殭屍或是不可相信的貪婪倖存者中生存下來。然而路上不只是倖存者們要互
相爭奪資源，遊戲中的殭屍會瘋狂的追逐玩家，強大的它們是無法擊敗的，會在玩家面前
無限復活，玩家的所作所為都只能暫時的牽制它們而已。
其他方面也提到，遊戲背景設定是韓國，所以同樣遊戲世界中在末世前是禁止私自擁有槍
枝，因此遊戲中的槍枝非常稀有，但其中更稀有的是那些屬於消耗品的子彈。其他還提到
城市中有許多地方能躲藏、殭屍晚上會睡覺（會被聲音吵醒）等內容。
Mintrocket 也透露《Nakwon:Last Paradise》還處於早期開發階段，目前重點是在偵查
的內容上，而模擬內容則還有許多工作要進行。雖然還在早期，但目前他們已經在準備
Pre-Alpha 測試，希望讓大家都能體驗到遊戲的樂趣。
https://reurl.cc/edXnNm
（圖源：Nakwon:Last Paradise）
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1696086918.A.912.html
※ 編輯: saisai9230 (122.116.220.183 臺灣), 09/30/2023 23:15:34
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